Le matin du 20 octobre, au parc touristique de Yang Bay, Khanh Viet Corporation (Khatoco) a organisé le « Food Festival – Délicieux plats à base de viande d'autruche » ; il s'agit d'une activité organisée par Khatoco pour célébrer la Journée de la femme vietnamienne (20 octobre).
Quinze équipes, composées de 60 chefs amateurs issus des unités de Khatoco et d'autres unités, ont participé. En 90 minutes, chaque équipe de quatre membres a préparé trois plats à base de viande d'autruche de Khatoco : filet, cuisse, estomac, ailes, cou, cœur et pattes d'autruche.
Le festival crée non seulement un terrain de jeu attrayant pour les équipes qui souhaitent créer des plats nouveaux et nutritifs, mais constitue également une opportunité pour les visiteurs de découvrir des saveurs uniques issues de la source nutritive de la viande d'autruche de Khatoco.
Selon M. Vo Dinh Nghi, directeur de Khatoco Ostrich - Crocodile Trading Company, la viande d'autruche Khatoco est réputée pour sa haute qualité, son exceptionnelle valeur nutritionnelle et sa sécurité de production. Khatoco possède le plus grand système d'élevage d'autruches du Vietnam, avec un cheptel total de plus de 12 000 autruches, fournissant chaque année au marché environ 8 000 autruches reproductrices, 300 tonnes de viande et des milliers de peaux pour l'industrie du cuir. Les produits à base de viande d'autruche Khatoco sont produits selon un processus fermé : élevage, transformation et consommation. Toutes les étapes sont strictement contrôlées, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaires conformément à la norme ISO 22000:2018. En organisant le « Festival gastronomique - Délicieux plats à base de viande d'autruche », Khatoco espère offrir aux touristes et aux consommateurs un espace culinaire unique autour de la viande d'autruche Khatoco, un aliment nutritif de plus en plus populaire.
En participant au « Festival gastronomique – Délicieux plats à base de viande d'autruche », les visiteurs découvriront non seulement de riches expériences culinaires, mais aussi la beauté sauvage et paisible du parc touristique de Yang Bay. Ils pourront se détendre dans des piscines thermales naturelles, admirer la majestueuse cascade de Yang Bay ou participer à des jeux folkloriques amusants et s'enregistrer librement à Yang Bay.
À l'issue du festival, le comité d'organisation a décerné le premier prix à l'équipe de Khatoco Packaging Printing Joint Stock Company et le deuxième prix à l'équipe de Khatoco Khanh Hoa Tobacco Factory. De plus, le comité d'organisation a décerné deux troisièmes prix, trois prix de consolation et deux prix secondaires, dont le prix de la meilleure présentation et le prix du plat le plus décoré, aux équipes les plus performantes.
Ci-dessous quelques photos enregistrées par le journaliste de Khanh Hoa Online :
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| Les organisateurs ont offert des fleurs et des drapeaux souvenirs aux équipes en compétition. |
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| Les organisateurs ont offert des fleurs aux juges du concours, qui sont des chefs professionnels. |
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| Les équipes se préparent à concourir. |
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| Les membres de l'équipe du bureau de la Khanh Viet Corporation préparent les plats |
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| Chaque équipe s'affronte pour préparer 3 plats à base de viande d'autruche Khatoco. |
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| Une équipe participe à la préparation de plats à base de viande d'autruche Khatoco |
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| Terminer les dernières étapes du plat |
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| Le plat d'autruche combiné à de la citrouille est très délicieux et attrayant pour les convives. |
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| La nourriture est joliment présentée. |
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| Un délicieux plat de viande d'autruche Khatoco joliment présenté |
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| Un délicieux plat à base de viande d'autruche |
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| Les plats étaient présentés de manière très impressionnante. |
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| L'équipe de Long Phu Tourism Joint Stock Company est confiante dans ses plats. |
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| Les juges ont jugé les plats. |
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| Le Comité d’organisation et le Jury ont décerné les Premier et Deuxième prix aux équipes en compétition. |
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| De nombreux touristes et employés des unités de Khatoco ont assisté au festival. |
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| Les touristes dégustent de délicieux plats à base de viande d'autruche Khatoco au parc touristique de Yang Bay |
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| Les visiteurs découvrent la fabrication de produits en cuir d'autruche Khatoco lors du festival |
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| Une performance artistique réalisée par le Yang Bay Tourist Park pour les touristes lors du festival. |
HAI LANG
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