Est-il bon de manger des patates douces à la place du riz tous les jours ?

Les patates douces sont des tubercules sucrés qui poussent sous terre et sont disponibles dans une variété de tailles et de couleurs telles que l'orange, le jaune, le blanc et le violet.

C'est un aliment riche en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres. Les patates douces peuvent être bouillies, cuites à la vapeur, au four ou au four ; elles sont toutes délicieuses et nutritives.

Les patates douces peuvent être utilisées dans les repas pour ajouter de l'amidon à la place du riz, car ce tubercule est également riche en amidon, rassasiant et léger pour l'estomac.

Selon le Dr Nguyen Viet Hoang, ancien directeur adjoint de l'hôpital Tue Tinh de Hanoi , les patates douces sont un aliment populaire mais ont une grande valeur.

Les patates douces apportent de nombreux nutriments essentiels à l'organisme tels que le manganèse, le calcium, les vitamines A, B, la choline..., et sont également riches en antioxydants.

Voici les bienfaits de la consommation de patates douces

Les patates douces sont un aliment populaire mais ont une grande valeur (Illustration : iStock)

Les bienfaits de la consommation de patates douces

Les patates douces sont bonnes pour le système digestif

Le premier avantage et le plus facile à voir et à ressentir est que cet aliment est très bon pour le système digestif, en particulier pour les personnes qui souffrent souvent de constipation, c'est un excellent aliment.

Les patates douces sont riches en fibres qui aident à prévenir la constipation et favorisent une meilleure fonction digestive.

La vitamine C et les acides aminés contenus dans les patates douces sont les ingrédients qui aident à stimuler la motilité intestinale, à accélérer le processus de digestion, à limiter les ballonnements, l'indigestion et à améliorer la constipation.

Par conséquent, manger régulièrement des patates douces bouillies chaque jour à raison d'environ 100 g/jour est très bénéfique pour le système digestif.

Améliorer le diabète

Les patates douces ont un indice glycémique inférieur à celui des pommes de terre et sont riches en fibres, donc manger des patates douces vous fera vous sentir rassasié pendant longtemps.

Par conséquent, si vous traitez le diabète ou présentez des signes de la maladie, vous pouvez utiliser des patates douces à la place d’autres féculents.

Bon pour la santé cardiaque

Les patates douces contiennent de l'anthocyane, en particulier la peau contient plus d'anthocyane que la chair, donc la consommation régulière de patates douces aide à prévenir les crises cardiaques dues aux accidents vasculaires cérébraux et empêche la formation de caillots sanguins dans les artères.

Les patates douces contiennent des substances anticancéreuses

Les patates douces violettes sont particulièrement efficaces dans la prévention du cancer, car leurs composants peuvent inhiber la croissance de cancers tels que le cancer de l’estomac, le cancer du sein et le cancer du côlon.

La concentration en anthocyanes des patates douces violettes est assez élevée, ce tubercule est donc utile dans la lutte contre le cancer du sein et le cancer de l'estomac.

Les patates douces sont très bonnes pour perdre du poids.

Selon une étude publiée dans le Journal of Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition, les patates douces sont riches en amidon résistant, ce qui peut favoriser la perte de poids et le maintien du poids.

Le fonctionnement de cet amidon résistant est de libérer des peptides qui aident votre corps à reconnaître la faim, tout en réduisant la quantité de graisse stockée dans les cellules adipeuses.

Manger des patates douces avec des aliments tels que du lait frais, du soja, des œufs et une variété d’autres légumes et fruits permet de créer un menu de perte de poids à la fois délicieux et bon pour la santé.

De plus, manger régulièrement des patates douces aide également à améliorer la peau et la forme du corps, à réduire l’acné et constitue un très bon agent anti-âge.

Est-il bon de manger des patates douces bouillies tous les jours ?

Les patates douces sont délicieuses, riches en nutriments, bonnes pour la santé, mais pour maintenir une bonne santé et absorber tous les nutriments, vous devez compléter une variété d'autres aliments.

Vous ne devriez manger que 2 à 3 patates douces par semaine et les patates douces conviennent au petit-déjeuner et au déjeuner (Photo : Istock)

De nombreux experts affirment que si vous mangez plus d’une patate douce par jour, vous devriez peut-être envisager de modifier votre régime alimentaire pour obtenir une gamme plus diversifiée de nutriments provenant d’autres aliments.

D’autre part, certains experts craignent également que la teneur élevée en bêta-carotène des patates douces puisse faire jaunir la peau si elles sont consommées en trop grande quantité.

Par conséquent, vous ne devriez manger que 2 à 3 patates douces par semaine, et les meilleurs moments pour en manger sont le petit-déjeuner et le déjeuner. Manger des patates douces le soir peut facilement provoquer des reflux acides, des indigestions et de l'insomnie.

Source: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm