Un patient a été soigné à l'hôpital général provincial de Phu Yen (sorti) après avoir mangé un buffet d'escargots au restaurant ci-dessus - Photo : MINH CHIEN
Le Département provincial de la santé de Phu Yen vient de rendre compte des résultats de l'enquête et du suivi du cas suspect d'intoxication alimentaire survenu le soir du 2 juin au restaurant Pho Dem Vuon, succursale 3 (rue Hung Vuong, quartier 7, ville de Tuy Hoa).
En conséquence, le 4 juin à 8h30, le département de la santé de Phu Yen a reçu un rapport selon lequel 7 patients étaient traités pour suspicion d'intoxication alimentaire au centre médical de la ville de Dong Hoa.
Le Département a coordonné avec le Centre de contrôle des maladies, le centre médical de la ville de Tuy Hoa, la ville de Dong Hoa et le comité populaire du quartier 7 pour surveiller et enquêter sur la cause de l'incident d'intoxication alimentaire et mettre en place une équipe d'inspection conformément à la réglementation.
Les résultats de l'inspection ont montré que le restaurant avait commis un certain nombre d'erreurs dans le domaine de la restauration et le ministère de la Santé prend des mesures strictes conformément à la loi.
Dans le même temps, les services spécialisés du Département de la Santé ont enquêté sur le cas suspect d'intoxication alimentaire, conformément à la décision du Ministère de la Santé sur le règlement d'enquête sur les intoxications alimentaires.
Les résultats de l'enquête montrent que le repas buffet au restaurant Pho Dem Vuon, succursale 3, de 17h00 à 20h00 le 2 juin, a accueilli 170 convives.
À 7h00 le 3 juin, la première hospitalisation a été enregistrée, et à 13h30 le 3 juin, la dernière hospitalisation a été enregistrée.
Au total, sept personnes ont été hospitalisées pour des symptômes de fortes douleurs abdominales, de vomissements et de diarrhée. Aucune autre hospitalisation n'a été enregistrée dans les 48 heures suivantes.
Le centre médical de la ville de Dong Hoa a traité les symptômes, mais n'a pas pu obtenir d'échantillons pour les tester afin de trouver la cause de l'empoisonnement.
Aucun des patients hospitalisés n'était dans un état grave. Le 6 juin à 17 h 30, les sept cas étaient dans un état stable et avaient quitté l'hôpital.
Au moment de l'enquête, le groupe de travail n'a pas collecté d'échantillons d'aliments car lorsque les cas d'intoxication ont été découverts, cela faisait 2 jours, donc l'établissement ne disposait plus d'échantillons d'aliments ni d'ingrédients connexes.
Le centre médical de la ville de Dong Hoa a annoncé la fin du traitement des cas suspects d'intoxication alimentaire. L'unité a diagnostiqué sept cas traités et a autorisé la sortie de l'hôpital avec un code de maladie : gastro-entérite et colite, dues à une infection dont la source est inconnue ; syndrome du côlon irritable avec diarrhée, nausées et vomissements.
Le centre médical de la ville de Dong Hoa n'a diagnostiqué aucun cas d'intoxication alimentaire.
Sur la base de l'enquête et de l'analyse épidémiologique ci-dessus, le département provincial de la santé de Phu Yen estime que le cas suspect d'intoxication alimentaire après avoir mangé des plats de buffet au restaurant Pho Dem Vuon, succursale 3, le soir du 2 juin, les clients ont présenté des symptômes de douleurs abdominales, de vomissements et de diarrhée, ce qui n'est pas une base suffisante pour conclure au cas d'intoxication alimentaire .
Source : https://tuoitre.vn/nghi-ngo-doc-sau-khi-an-buffet-oc-o-phu-yen-khong-lay-duoc-mau-nen-khong-tim-ra-nguyen-nhan-20250612181916937.htm
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