Intoxication au riz au poulet à Nha Trang : de nombreuses données ont été fournies à la police et les enregistrements des caméras du restaurant ont été vérifiés.

Au 22 mars, aucun cas d'intoxication alimentaire n'est plus traité dans les hôpitaux. - Photo : MINH CHIEN

Selon M. Trinh Ngoc Hiep, directeur adjoint du département de la santé de Khanh Hoa, les agences spécialisées du département ont fourni aux autorités chargées de l'enquête des données et des informations sur les échantillons de patients.

« Le Département se coordonnera également avec le Comité populaire de la ville de Nha Trang pour la gestion des questions administratives liées au restaurant. Suite à cet incident, et compte tenu des nombreuses activités touristiques et culturelles prévues dans les mois à venir, un grand nombre de touristes afflueront dans la région. Le Département de la santé, le Sous-département provincial de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, ainsi que les autres organismes compétents, renforceront les inspections des restaurants et des cuisines collectives », a indiqué M. Hiep.

Selon les responsables du Comité populaire de la ville de Nha Trang, aucune sanction n'a encore été infligée au propriétaire du restaurant de riz au poulet Tram Anh. Le Département de la santé, en collaboration avec la police municipale, le Centre de santé de la ville, l'Institut Pasteur de Nha Trang et d'autres organismes compétents, poursuit l'examen des enregistrements des caméras de surveillance afin de déceler les infractions et les causes potentielles de l'intoxication alimentaire. Une fois les conclusions établies, ils soumettront leurs recommandations au Comité populaire de la ville, qui statuera sur le traitement de l'affaire conformément à la réglementation.

Récemment, le Comité populaire de la province de Khanh Hoa a également envoyé un document demandant au Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville, aux deux ministères de la Justice et des Sciences et Technologies, ainsi qu'au Centre d'analyse et de tests de Hô Chi Minh-Ville de procéder à de nouveaux tests sur les échantillons d'eau.

Auparavant, l'Institut Pasteur de Nha Trang avait analysé des échantillons d'eau du robinet prélevés dans la zone de transformation du restaurant de riz au poulet Tram Anh, et les résultats avaient montré la présence d'Escherichia coli et de bactéries coliformes.

Les échantillons d'eau prélevés dans le réservoir du puits utilisé pour laver la vaisselle contenaient des bactéries Escherichia coli, des coliformes et Pseudomonas aeruginosa.

De plus, les résultats des tests effectués sur des échantillons alimentaires prélevés au restaurant pendant le déjeuner des 11 et 12 mars ont révélé la présence de bactéries Salmonella, Bacillus cereus et Staphylococcus aureus dans les plats de poulet, la sauce aux œufs, les cornichons, etc.

Au vu des résultats des tests, le service de police chargé de l'enquête a demandé des examens complémentaires afin de recueillir des preuves pour l'enquête.

Selon Tuoi Tre Online , l'incident d'intoxication alimentaire a nécessité l'examen et le traitement de 368 personnes, et le restaurant de riz au poulet Tram Anh a été fermé pour faciliter l'enquête.

Source: https://tuoitre.vn/ngo-doc-com-ga-o-nha-trang-cap-nhieu-du-lieu-cho-cong-an-kiem-tra-camera-quan-20240324204941174.htm