Goût sucré du miel de Trung Giap

Profitant de l'emplacement avec une grande superficie de jardins du milieu des terres et de nombreuses fleurs diverses et riches, la coopérative d'apiculture au miel de la commune de Trung Giap, district de Phu Ninh, a récolté de « doux » résultats de l'apiculture au miel.

Les produits à base de miel de la coopérative apicole de la commune de Trung Giap ont été reconnus comme produits OCOP en 2022.

Aujourd'hui, les membres de la coopérative apicole de la commune de Trung Giap se consacrent à l'exploitation et à la transformation du miel. Fort de plus de 20 ans d'expérience, M. Ha Van Thanh, directeur adjoint de la coopérative apicole de la commune de Trung Giap, possède une solide expérience et une solide expérience dans ce domaine. M. Thanh possède actuellement 66 colonies d'abeilles qu'il sépare régulièrement pour les vendre aux habitants de la commune et des environs.

Ouvrant délicatement le couvercle de la boîte pour vérifier la qualité du miel de la colonie, M. Thanh a expliqué : « Pour garantir une colonie saine, produisant des produits de qualité et un rendement élevé en miel, les apiculteurs doivent maîtriser des caractéristiques telles que la construction des nids, la division de la colonie, la compréhension des types de fleurs, des saisons de floraison et de récolte du miel. Parallèlement, ils doivent savoir organiser les colonies dans un endroit frais et propre, avec des orifices d'entrée et de sortie suffisamment compacts pour permettre aux abeilles de passer, empêchant ainsi l'entrée des ennemis naturels et prévenant les maladies. »

Des recherches ont démontré que l'apiculture à Trung Giap existe depuis longtemps. Elle trouve son origine dans les collines et les forêts où les habitants exploitaient le miel. Progressivement, ils ont appris à capturer et à apprivoiser les abeilles en les relâchant dans des ruches préfabriquées, puis à cueillir des fleurs et à donner du miel. Ainsi, l'apiculture s'est progressivement développée et développée, devenant le gagne-pain des habitants.

Afin de promouvoir les atouts locaux, la coopérative apicole de la commune de Trung Giap a été créée fin 2022 et est devenue un pôle de consommation de miel pour ses membres. Tous les membres du groupe sont ravis, car depuis qu'ils participent aux activités de production selon ce modèle, ils bénéficient de nombreux avantages : soutien, partage de techniques apicoles, mise en relation et consommation de produits.

Actuellement, la coopérative compte 16 membres qui élèvent environ 500 colonies d'abeilles. Leur production annuelle moyenne de miel est comprise entre 700 et 1 000 litres. Pour optimiser leur fonctionnement et affirmer la marque de miel Trung Giap, les membres bénéficient de formations, d'apprentissages et d'échanges d'expériences apicoles dans de nombreuses localités, favorisant ainsi le développement de la profession. De plus, ils apprennent activement à prendre soin des abeilles, à fabriquer des cages et à respecter les distances entre elles.

L'apiculture ne nécessite pas un investissement important : il suffit d'investir environ 200 000 VND pour posséder une ruche et multiplier la colonie. À Trung Giap, l'apiculture est principalement pratiquée selon des méthodes naturelles, tirant parti des bienfaits de la nature, notamment grâce à l'abondance de fleurs provenant des forêts d'acacias hybrides et des arbres fruitiers de la région, créant ainsi des opportunités pour le développement des colonies d'abeilles.

Goût sucré du miel de Trung Giap

M. Ha Van Thanh, directeur adjoint de la coopérative d'abeilles de la commune de Trung Giap, possède une grande expérience dans l'apiculture avec un revenu de plusieurs centaines de millions de VND par an.

La marque de miel de la Coopérative apicole de la commune de Trung Giap jouit d'une confiance et d'une popularité croissantes auprès du marché grâce à ses étiquettes claires et à ses labels de traçabilité. Fin 2022, les produits apicoles de la Coopérative ont notamment obtenu la certification OCOP 3 étoiles, ce qui a permis d'augmenter leur valeur et d'améliorer considérablement leurs prix de gros et de détail.

M. Bui Tho Toan, de la zone 6 de la commune de Trung Giap, a déclaré : « Avant d'adhérer au groupe, ma famille vendait facilement du miel aux clients habituels, mais c'était difficile pour les étrangers, qui doutaient parfois de la qualité du produit. Aujourd'hui, grâce à notre adhésion au groupe, nos produits sont contrôlés, fabriqués selon des méthodes naturelles et portent des labels de traçabilité. Grâce à cela, leur prix de vente a également augmenté, atteignant environ 250 000 à 280 000 VND/litre, selon le type de fleur productrice de miel. »

Depuis, les produits apicoles de la Coopérative apicole de la commune de Trung Giap sont devenus plus accessibles aux consommateurs et sont très appréciés pour leur qualité. Aujourd'hui, les produits de la Coopérative sont largement consommés sur les marchés du district et d'ailleurs, créant ainsi des emplois stables pour ses membres, leur assurant un revenu stable de 50 à 100 millions de VND par an.

Les gouttes de miel doré sont le fruit du travail acharné des abeilles, la cristallisation des saveurs du ciel et de la terre, et l'amour des habitants de Trung Giap qui se répand et se répand. Ces réalisations récompensent les efforts des apiculteurs locaux et contribuent à l'essor et au développement des produits agricoles locaux. C'est la force motrice qui encourage les apiculteurs à aimer davantage leur métier, à développer leur production et leur activité, et à améliorer la qualité de leurs produits.

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