Les habitants de Hô Chi Minh-Ville affluent pour déguster de délicieux mets au Festival de la farine de riz

(NLDO) – Les habitants et les touristes affluent à Hô Chi Minh-Ville pour assister au Festival du riz vietnamien et déguster une variété de plats délicieux de toute la région.

Le 20 novembre au soir, le premier Festival des nouilles de riz vietnamiennes de 2025, placé sous le thème « Délicieux plats à base de vermicelles », organisé par l’Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville en collaboration avec plusieurs organisations, a été inauguré au parc 23-9 (arrondissement de Ben Thanh, Hô Chi Minh-Ville). L’événement se déroulera jusqu’au 23 novembre.

Près de 100 stands proposent de nombreux plats délicieux originaires d'Hô Chi Minh-Ville et de nombreuses régions du pays, pour le plus grand plaisir des locaux et des touristes.

Sous le thème « Délicieux plats à base de vermicelles », l’événement présente des dizaines de plats typiques à base de vermicelles des trois régions, des vermicelles de Hanoï au porc grillé, aux vermicelles de Hai Phong à la perche, aux vermicelles de bœuf de Hué, aux vermicelles au crabe, aux vermicelles de Can Tho à la sauce poisson, aux vermicelles de Nha Trang à la sauce poisson, aux vermicelles de Soc Trang en bouillon… De plus, on y trouve d’autres plats célèbres à base de nouilles de riz tels que le pho, le hu tieu, le banh hoi et le banh tam.

Mme Nguyen Thi Khanh, présidente de l'Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, a remis des certificats de mérite à des chefs vietnamiens.

Ambiance au festival de la farine de riz

Selon le journaliste du journal Nguoi Lao Dong , dès son ouverture, le festival a attiré de nombreuses personnes et touristes, dont de nombreux visiteurs internationaux venus déguster la cuisine locale .

Mme Bich Hanh (habitante du quartier de Tan Dinh) et ses amis dégustent une soupe de nouilles Soc Trang, du pha lau et du pho. Elle confie adorer la cuisine régionale et, lors des fêtes, elle invite souvent ses amis à en profiter.

« Ce soir, il fait frais et agréable à Hô Chi Minh-Ville, les étals sont donc bondés. Je constate que les plats sont variés et qu'il y a beaucoup de choix », a déclaré Mme Hanh.

Selon Mme Nguyen Thi Khanh, présidente de l'Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, ce programme offrira au public un espace culturel culinaire unique, mettant à l'honneur les valeurs traditionnelles ainsi que la créativité de la cuisine vietnamienne.

Le Festival des nouilles de riz vietnamiennes de 2025 devrait devenir un événement culturel et culinaire phare de la ville, en présentant non seulement des plats uniques à base de vermicelles, mais aussi en recréant de nombreux espaces expérientiels alliant tradition et modernité.

Le festival devrait attirer environ 100 000 visiteurs. Selon les organisateurs, la sécurité et l’hygiène alimentaires sont toujours des priorités absolues.

Mme Nguyen Thi Khanh a déclaré que le comité organisateur s'était coordonné avec le département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville et que, pendant le festival, un service spécialisé était toujours présent pour inspecter et superviser afin de garantir la sécurité alimentaire.

Les convives apprécient la soupe de nouilles au poisson

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Les convives découvrent des plats régionaux

Source : https://nld.com.vn/nguoi-dan-tp-hcm-nuom-nuop-di-thuong-thuc-mon-ngon-o-ngay-hoi-soi-gao-196251120223120319.htm