Les consommateurs sont prêts à payer des prix élevés pour les aliments, mais les agriculteurs sont toujours en difficulté.

Les mauvaises nouvelles pour les agriculteurs suisses sont une bonne nouvelle pour les consommateurs, qui paient parmi les prix alimentaires les plus élevés d'Europe.

Les consommateurs suisses acceptent des prix plus élevés, surtout lorsque l'inflation intérieure est bien inférieure à celle de la zone euro. (Source : Bloomberg)

Le système tarifaire suisse, conçu pour protéger l'agriculture nationale, empêche l'importation de produits pouvant être fabriqués localement. Cependant, en cas de mauvaises récoltes ou de forte hausse de la demande, entraînant des pénuries de viande, de fruits et de légumes, le gouvernement abaisse les droits de douane afin de permettre l'importation de produits moins chers.

D'après l'économiste Maxime Botteron d'UBS, les prix augmentent en Suisse avec le début des récoltes estivales. Cette situation contraste fortement avec celle des autres pays de la zone euro, où les prix baissent à mesure que l'offre intérieure augmente. Par conséquent, des produits comme les tomates cerises sont souvent moins chers hors saison.

Le gouvernement suisse perpétue ce paradoxe sous la pression des groupes de défense des agriculteurs et de l'indépendance alimentaire. Les consommateurs suisses sont également disposés à accepter des prix plus élevés, d'autant plus que l'inflation intérieure est bien inférieure à celle de la zone euro.

Les produits suisses sont réputés pour leur haute qualité et leurs normes environnementales et sociales strictes, et une grande partie de la population est prête à payer un prix plus élevé pour cela, a déclaré Stefan Legge, responsable de la politique fiscale et commerciale à l'Université de Saint-Gall.

Le gouvernement peut réduire les droits de douane à l'importation dans des circonstances exceptionnelles. La semaine dernière, la Suisse a abaissé les droits de douane sur les importations d'œufs car la production nationale n'a pas suivi la demande, malgré une augmentation de 35 % au cours des dix dernières années. Le gouvernement a relevé le quota d'importation à tarif réduit de 43 %, le portant à près de 25 000 tonnes, afin de garantir les approvisionnements avant Noël.

Pourtant, les agriculteurs suisses sont en difficulté. L'an dernier, le gouvernement a dépensé environ 2,7 milliards de francs (3,1 milliards de dollars) en subventions directes à l'agriculture.

Le ministre suisse de l'Économie, Guy Parmelin, s'est récemment rendu dans une exploitation agricole à Wileroltigen et a entendu les doléances des agriculteurs concernant la complexité des procédures administratives et la réglementation stricte en matière de pesticides. Il a reconnu que le prix des denrées alimentaires posait problème, mais a insisté sur le fait que les produits alimentaires suisses devaient répondre à des normes plus élevées et a souligné l'importance de la sécurité alimentaire.

Avec des salaires élevés, de nombreux consommateurs suisses ignorent peut-être qu'ils paient leurs aliments 50 % plus cher que leurs voisins. Pour ceux qui en sont conscients, il est facile de franchir la frontière pour faire leurs courses en France, en Allemagne, en Italie ou en Autriche.

Source : https://baoquocte.vn/nghich-ly-tai-thuy-sy-nguoi-tieu-dung-san-sang-tra-gia-cao-mua-thuc-pham-nong-dan-van-lao-dao-283062.html