Les consommateurs sont prêts à payer des prix élevés pour la nourriture, mais les agriculteurs sont toujours en difficulté.

Les mauvaises nouvelles pour les agriculteurs suisses sont une bonne nouvelle pour les consommateurs, qui paient des prix alimentaires parmi les plus élevés d’Europe.

Les consommateurs suisses acceptent des prix plus élevés, surtout lorsque l'inflation intérieure est bien inférieure à celle de la zone euro. (Source : Bloomberg)

Le système tarifaire suisse, conçu pour protéger l'agriculture nationale, empêche l'importation de produits qui pourraient être produits localement. Cependant, lorsque de mauvaises récoltes ou une forte demande entraînent des pénuries de viande, de fruits et de légumes, le gouvernement abaisse les droits de douane pour importer des produits moins chers de l'étranger.

Selon Maxime Botteron, économiste chez UBS, les prix augmentent à l'approche de la récolte estivale en Suisse. Cette situation contraste fortement avec celle des autres pays de la zone euro, où les prix baissent à mesure que l'offre intérieure augmente. Par conséquent, des cultures comme les tomates cerises sont souvent moins chères hors saison.

Le gouvernement suisse a entretenu ce paradoxe sous la pression des groupes de défense des agriculteurs et de l'indépendance alimentaire. Les consommateurs suisses ont également accepté la hausse des prix, d'autant plus que l'inflation intérieure est bien inférieure à celle de la zone euro.

Les produits suisses sont connus pour leur haute qualité et leurs normes environnementales et sociales strictes, et une grande partie de la population est prête à payer un supplément pour cela, a déclaré Stefan Legge, responsable de la politique fiscale et commerciale à l'Université de Saint-Gall.

Les gouvernements peuvent réduire les droits de douane à l'importation dans des circonstances exceptionnelles. La semaine dernière, la Suisse a réduit les droits de douane sur les importations d'œufs, car la production nationale n'a pas répondu à la demande, malgré une augmentation de 35 % au cours de la dernière décennie. Le gouvernement a augmenté le contingent d'importation à bas tarifs de 43 %, à près de 25 000 tonnes, afin de garantir l'approvisionnement avant Noël.

Les agriculteurs suisses sont néanmoins en difficulté. L'année dernière, le gouvernement a dépensé environ 2,7 milliards de francs (3,1 milliards de dollars) en subventions directes à l'agriculture.

Lors d'une récente visite dans une ferme à Wileroltigen, le ministre suisse de l'Économie, Guy Parmelin, a reçu de nombreuses plaintes d'agriculteurs concernant la complexité des procédures administratives et la réglementation stricte en matière de pesticides. Il a reconnu que le prix des denrées alimentaires constituait un problème, mais a insisté sur le fait que les produits alimentaires suisses devaient répondre à des normes plus strictes et a souligné l'importance de la sécurité alimentaire.

Avec des salaires élevés, de nombreux consommateurs suisses ne se rendent peut-être pas compte qu'ils paient leurs aliments 50 % plus cher que leurs voisins. Pour ceux qui s'en rendent compte, il est facile de traverser la frontière pour faire leurs courses en France, en Allemagne, en Italie ou en Autriche.

Source : https://baoquocte.vn/nghich-ly-tai-thuy-sy-nguoi-tieu-dung-san-sang-tra-gia-cao-mua-thuc-pham-nong-dan-van-lao-dao-283062.html