Les jeunes de l'est de Lam Dong renouvellent les produits de leur région natale

L'esprit d'entreprise se répand fortement, notamment parmi les jeunes ruraux. Grâce à leur créativité, leur audace, leur volonté d'agir et leur désir de contribuer, ils contribuent à façonner un nouveau visage du mouvement entrepreneurial dans l'est de Lam Dong.

Augmenter la valeur du fruit du dragon

Ayant vu sa famille et les agriculteurs de sa ville natale se débattre parce que le prix du fruit du dragon « atteignait le fond », parfois les fruits mûrissaient partout dans le champ mais personne ne les achetait, Mme Tran Thi Kim Linh du quartier de Phu An, dans le quartier de Ham Thang ( Lam Dong ) s'est vite demandé : « Pourquoi le fruit du dragon, la fierté de sa ville natale, ne s'arrête-t-il qu'aux matières premières ? ».

À partir de cette question, en 2009, elle a commencé son parcours de recherche sur la transformation en profondeur, alors qu'elle était encore étudiante en technologie alimentaire au Binh Thuan Community College (ancien).

Un stand de transformation du fruit du dragon attire de nombreux jeunes

Mme Linh a commencé ses recherches et ses explorations avec l'espoir de « donner un nouveau souffle » au pitaya de sa ville natale. L'idée était là, mais le chemin vers sa réalisation a été semé d'embûches : une formule de transformation instable, un capital limité et tant d'échecs qu'elle a failli abandonner.

« Mais avec la volonté et le désir d'échapper à la pauvreté et à la dépendance aux commerçants, je n'ai pas cédé. Chaque échec est une nouvelle occasion d'apprendre », a déclaré Mme Linh.

Pour créer des produits de qualité, elle accorde une attention particulière aux matières premières. Le pitaya doit être cultivé de manière biologique et sûre, sans résidus de pesticides et avec une origine claire. Elle noue des contrats d'achat avec les coopératives de la région. Après la récolte, le pitaya est lavé, pelé, haché, écrasé, mélangé à du sucre dans les proportions appropriées, puis fermenté naturellement pendant 30 à 45 jours, selon les conditions climatiques.

Les produits transformés du fruit du dragon Bao Long ont participé à l'exposition lors de l'événement « Lam Dong - Convergence de la quintessence, connexion des émotions »

Après près de dix ans de persévérance, elle a créé en septembre 2019 l'usine de production, de commercialisation et de services de Bao Long Binh Thuan, dont le premier produit était du jus de pitaya fermenté naturellement. À ce jour, l'usine a produit plus de vingt produits transformés à base de pitaya, tels que du sirop, de la confiture, du thé, des bonbons, des pitayas séchées… et poursuit ses recherches sur l'extraction de l'huile de pépins de pitaya, un produit potentiel respectueux de l'environnement et bénéfique pour la santé.

Produits transformés à partir du fruit du dragon

« Les produits Bao Long Binh Thuan sont désormais disponibles dans de nombreuses provinces, tant au Vietnam qu'à l'étranger, et sont très appréciés des consommateurs. Je suis de plus en plus convaincue que créer une entreprise avec passion et foi dans la valeur des produits agricoles vietnamiens est la bonne voie », a déclaré Mme Linh.

Ne s’arrêtant pas là, elle met en œuvre un modèle d’agrotourisme , combinant l’expérience de la transformation des produits à base de fruit du dragon et la visite des villages artisanaux locaux.

Mme Linh est la cinquième à partir de la droite.

Grâce à ses efforts, elle a eu l'honneur de recevoir le prix Luong Dinh Cua en 2022, une distinction honorifique décernée par le Comité central de l'Union de la jeunesse communiste Hô Chi Minh pour récompenser les jeunes agriculteurs exceptionnels. De nombreux produits de Bao Long Binh Thuan ont été certifiés OCOP 3-4 étoiles, ont obtenu le titre de produits industriels ruraux typiques aux niveaux provincial et sud, et ont remporté de nombreux prix lors du Concours provincial d'innovation et de création d'entreprises.

«

Je souhaite faire connaître davantage les produits agricoles, la culture et les habitants de mon pays aux touristes nationaux et étrangers. À mon avis, pour réussir, il faut d'abord croire en ses produits, s'y consacrer pleinement et privilégier le prestige et la qualité.

Mme Tran Thi Kim Linh, quartier Phu An, quartier Ham Thang (Lam Dong)

Au thé aux fleurs d'or par amour pour le père

Pour Mme Le Thi Ly de la commune de Nam Thanh (Lam Dong), le voyage a commencé à partir de ses propres inquiétudes et de son amour pour son père, mais a ouvert une nouvelle direction à la fois poétique et humaine.

Il y a de nombreuses années, lors d'un examen médical à Hô-Chi-Minh-Ville, le père de Mme Ly a reçu un diagnostic de cancer du côlon de stade 3. Depuis ce jour, elle et sa famille l'ont suivi à l'hôpital d'oncologie de Hô-Chi-Minh-Ville pour y être soignés, suivant scrupuleusement le protocole thérapeutique.

Alors qu'elle prenait soin de son père, elle lut par hasard un document affirmant que le thé aux fleurs jaunes avait des propriétés antioxydantes, contribuant ainsi à la santé des malades. Pensant que « quand on est malade, on prie vers toutes les directions », elle acheta des fleurs pour préparer du thé que son père buvait chaque jour, en complément des médicaments du médecin. Miraculeusement, après un certain temps, sa santé se stabilisa progressivement.

Mme Ly et son mari ont eu l'idée de créer une entreprise appelée Golden Flower Tea

« Mon père est toujours en bonne santé et a la peau rosée, malgré ses 81 ans. Les derniers examens sont tous positifs », confiait joyeusement Mme Ly. L'histoire semblait s'être arrêtée là grâce à un coup de chance familial, mais c'est la guérison de son père qui lui a donné, à elle et à son mari, l'idée de créer une entreprise de thé à la fleur d'or, en exploitant les ressources naturelles de la zone forestière 418-419 Da Kai.

De cette idée est né le produit « Thé façonnant les fleurs – santé dorée », qui a également pour effet de soulager et de prévenir les maladies. Jusqu'à présent, ce produit a été accueilli avec enthousiasme par les clients de la province et d'ailleurs.

Évoquant leur parcours entrepreneurial, Mme Linh et Mme Ly ont déclaré qu'à ce jour, elles n'osaient pas affirmer que leur modèle était une réussite. Elles espèrent simplement que davantage de personnes, notamment des jeunes, s'uniront pour continuer à écrire de nouvelles histoires à partir des produits de leur pays et des valeurs locales. Pour elles, l'entrepreneuriat n'est pas seulement une histoire de réussite financière, mais aussi un cheminement de persévérance, d'apprentissage et de dévouement.

L'histoire de Mme Tran Thi Kim Linh et de son Les Le Thi Ly ne sont que deux exemples parmi tant d'autres de parcours entrepreneuriaux, fruit de la volonté et de la détermination de la jeunesse. Pour perpétuer l'esprit entrepreneurial, parallèlement à la promotion, à la formation et au partage d'expériences, tous les niveaux, secteurs et collectivités locales mettent en place de nombreuses mesures de soutien concrètes, telles que des incitations fiscales, des prêts, des conseils juridiques…

Tout cela vise à créer un environnement favorable pour que les gens, en particulier les jeunes de Lam Dong, puissent démarrer avec audace des entreprises et transformer leurs idées en réalité.

Source : https://baolamdong.vn/nguoi-tre-phia-dong-lam-dong-lam-moi-san-vat-que-huong-397531.html