L'offre est abondante, les gens ne s'inquiètent pas de la pénurie de fruits de mer pendant le Têt

À l'approche du Têt, les entreprises et les établissements de production et de commerce de fruits de mer de la province de Quang Ninh ont préparé des stocks de marchandises pour servir le marché.

L'objectif d'ici 2025 est que la valeur totale de la production aquacole représente 60 % de la valeur totale de la production de l'ensemble du secteur agricole de la province de Quang Ninh. Photo : Nguyen Thanh.

Approvisionnement abondant en fruits de mer

Actuellement, Quang Ninh investit dans les infrastructures techniques au service de l'aquaculture et de la pêche dans la plupart des localités côtières, en se concentrant sur les zones clés où un grand nombre de navires mouillent régulièrement et pratiquent l'aquaculture et la pêche, comme Van Don, Cam Pha, Co To, Tien Yen et Dam Ha. La province a également mis en place de nombreuses politiques pour attirer des investissements ciblés et orientés, ce qui est également une condition pour que de nombreuses grandes entreprises du secteur des produits de la mer choisissent Quang Ninh comme une « terre d'accueil ».

Sur la base du Plan directeur pour le développement de l'aquaculture de la province de Quang Ninh jusqu'en 2020, avec une vision jusqu'en 2030, Quang Ninh est orienté vers la mise en place de nombreux mécanismes et politiques pour encourager les organisations et les individus à appliquer la science et la technologie dans l'aquaculture et la pêche.

Quang Ninh dispose d'atouts pour développer une aquaculture durable. Photo : Nguyen Thanh.

Le district de Van Don est considéré comme le plus grand grenier à poissons de la province de Quang Ninh. C'est la localité qui compte le plus grand nombre de ménages pratiquant l'élevage de poissons en cage de toute la province. La production de poissons en cage atteint 800 à 1 000 tonnes par an. À l'approche du Nouvel An lunaire de Giap Thin 2024, les pisciculteurs s'affairent à vendre du poisson aux petits commerçants, répondant ainsi aux commandes des restaurants, hôtels et entreprises de la province et d'ailleurs.

Par exemple, la famille de M. Pham Van Thuong (ville de Cai Rong, district de Van Don) possède 200 cages d'élevage de mérous et vend chaque jour des dizaines de commandes pré-commandées. M. Thuong a indiqué qu'actuellement, le prix d'un mérou de 5 kg ou plus est de 200 000 VND/kg, et celui d'un poisson de 2 à 3 kg à partir de 240 000 VND/kg. Selon M. Thuong, ce prix est avantageux et permet à sa famille de poursuivre le développement de la pisciculture en cage.

La province de Quang Ninh compte actuellement près de 15 000 cages à poissons, principalement des poissons à chair délicieuse et à forte valeur économique, tels que le mérou, le bar, le cobia et le pompano à nageoires jaunes. Chaque cage produit en moyenne environ une tonne de poisson.

M. Do Dinh Minh, chef du département des pêches, a déclaré que la production de poissons en cage prêts à être vendus pour servir le Nouvel An lunaire est actuellement d'environ 3 000 à 4 000 tonnes, assurant un approvisionnement suffisant pour le marché.

Le Département des Pêches a analysé et analysé la demande du marché et a fourni des informations permettant aux pisciculteurs en cage de planifier leurs ventes en conséquence. Outre les poissons en cage, d'autres espèces aquatiques d'élevage, comme les crevettes et les mollusques, bénéficient également d'une bonne consommation. Les prix ont augmenté par rapport à l'année dernière, ce qui réjouit les pisciculteurs à l'idée d'un Têt abondant, sans se soucier des stocks ni de la baisse des prix.

Actuellement, l'offre de produits aquatiques et de la mer sur les marchés et les supermarchés est très riche et abondante. Certains produits aquatiques, achetés tôt pour le Têt, comme les crevettes, le mérou et le calmar, ont vu leurs prix augmenter par rapport aux jours habituels. Les crevettes se vendent actuellement entre 580 000 et 600 000 VND/kg, les crevettes entre 380 000 et 420 000 VND/kg, le mérou entre 280 000 et 300 000 VND/kg et la castagnole entre 200 000 et 230 000 VND/kg.

La production totale de produits aquatiques en 2023 de la province de Quang Ninh devrait atteindre près de 177 000 tonnes (plus de 103 000 tonnes d'aquaculture, plus de 73 000 tonnes d'exploitation), soit une augmentation de 4,65 % par rapport à 2022. La valeur de la production du secteur des produits aquatiques en 2023 atteindra plus de 6 500 milliards de VND, représentant 44,7 % de la structure du secteur agricole.

D'ici 2024, Quang Ninh s'efforce d'atteindre une production de produits aquatiques d'environ 187 700 tonnes, soit une augmentation de 5,9 % par rapport à 2023, contribuant ainsi à environ 50 % de la valeur de la production de l'ensemble du secteur agricole, forestier et halieutique. La production de l'exploitation est estimée à 76 700 tonnes et celle de l'aquaculture à 110 000 tonnes.

De plus, Quang Ninh vise à produire et élever environ 4 milliards de juvéniles sur place, répondant ainsi à plus de 40 % de la demande en espèces aquatiques. 100 % des installations répondent aux conditions de production, garantissent la sécurité alimentaire et effectuent des inspections périodiques conformément à la réglementation. Il faudra finaliser l'agrément de l'aquaculture marine pour les dossiers qualifiés et délivrer au moins 500 nouveaux certificats d'enregistrement pour l'aquaculture en cage, principale espèce aquacole.

La province de Quang Ninh souhaite relâcher au moins 5 millions d'espèces aquatiques afin de régénérer les ressources des eaux côtières, des rivières, des lacs et des barrages de la région. Elle organisera 38 à 40 patrouilles, inspections et contrôles en mer, ainsi qu'une flotte de navires de contrôle de la pêche opérant en mer 24h/24 et 7j/7. Parallèlement, la ligne téléphonique permettra de recevoir et de vérifier rapidement les signalements d'infractions liées au secteur de la pêche.

L'offre de produits aquatiques et de fruits de mer est toujours abondante, prête à servir les gens pendant le Nouvel An lunaire. Photo : Nguyen Thanh.

Assurer les besoins des consommateurs

Afin de garantir la demande des consommateurs pendant le Nouvel An lunaire 2024, les supermarchés, les réseaux de distribution et les grandes surfaces de la province de Quang Ninh ont rapidement mis en place des plans pour augmenter leurs stocks. Parallèlement, des programmes de promotion et de réduction ont été mis en place pour stimuler la demande et la consommation. Les produits stockés sont rigoureusement inspectés pour garantir leur qualité et leur origine, garantissant ainsi la sécurité alimentaire et l'hygiène des consommateurs.

Selon les statistiques du ministère de l'Industrie et du Commerce, en prévision des produits du Têt, de décembre 2023 à la fin du Nouvel An lunaire 2024, la province a réservé des marchandises d'une valeur de près de 1 300 milliards de dôngs pour répondre aux besoins d'achat des habitants et des touristes. Lorsque la demande fluctue dans la province, les supermarchés sont toujours prêts à répondre aux besoins de réapprovisionnement tout au long de la journée.

En plus de préparer les marchandises, le ministère de l'Industrie et du Commerce coordonne également activement avec la force de gestion du marché pour renforcer l'inspection et gérer strictement les actes de spéculation, de thésaurisation et d'augmentation des prix conformément à la réglementation, afin d'éviter toute perturbation de l'approvisionnement et de répondre aux besoins de production et de consommation dans la province, en particulier avant et après le Têt.

Actuellement, le Département provincial de gestion du marché a déployé de manière proactive des plans et des mesures d’inspection pour chaque sujet, domaine et domaine clé spécifique ; a assigné des tâches et élaboré des plans de contrôle du marché de fin d’année pour chaque équipe de gestion dans chaque localité.

L'unité a également envoyé des agents directement dans les établissements de production et d'affaires pour propager et signer des engagements de ne pas produire ou commercialiser des marchandises contrefaites, des marchandises de contrebande, des marchandises de mauvaise qualité, des marchandises d'origine inconnue... Ainsi, de nombreuses violations de contrebande et de transport de marchandises d'origine inconnue ont été découvertes.

Grâce à une préparation précoce et à distance, le système de distribution de la province a jusqu'à présent fourni une quantité importante de marchandises, suffisante pour répondre aux besoins de consommation de la population. Le contrôle des prix, de la qualité des produits, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire a également été renforcé par les autorités, garantissant ainsi que le marché réponde aux besoins de la population pour célébrer le Têt et profiter du printemps.

La superficie aquacole de la province s'étend sur plus de 32 000 hectares, dont 7 500 hectares d'élevage de crevettes, 2 200 hectares de pisciculture marine, 9 500 hectares d'élevage de mollusques, 2 500 hectares d'élevage en eau douce et plus de 10 300 hectares d'autres cultures. La province compte actuellement 16 installations de production et d'élevage aquacoles. À ce jour, environ 2,2 milliards d'espèces aquatiques ont été produites et commercialisées à l'intérieur et à l'extérieur de la province.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nguon-cung-doi-dao-nguoi-dan-khong-lo-thieu-hai-san-dip-tet-d375429.html