Risque de mauvaise récolte de durian

Météo instable

Le durian est un arbre de spécialité, très exigeant et sensible aux intempéries. Surtout dans la phase de préparation à la « floraison », même de petits changements de temps affecteront le processus de floraison et de fructification. Les conditions météorologiques irrégulières des premiers mois de 2025 dans de nombreuses localités de la province sont la principale raison pour laquelle de nombreux jardins de durians sont confrontés au risque de mauvaises récoltes.

Le jardin de durians de M. Le Hung doit également « fleurir » pour la troisième fois, mais le risque de mauvaise récolte est très élevé car il y aura beaucoup de pluie pendant la période de récolte, ce qui rendra la pulpe de durian facilement dure. Photo : QT

Plus précisément, en janvier et février 2025, de l'air froid venu du Nord est arrivé avec des vents violents et du gel, provoquant la perte de nombreuses feuilles chez les durians, les rendant incapables de « fleurir ». C'est pourquoi de nombreux jardins doivent « fleurir » une deuxième ou une troisième fois. Cependant, dans les mois qui suivent, la chaleur dure longtemps (avec une grande différence de température entre le jour et la nuit), ce qui fait que les arbres fleurissent et fructifient de manière inégale, et même provoquent la chute des jeunes fruits.

Fin 2024, le jardin de durians de 200 arbres de la famille de M. Le Hung (village 2, commune de Nghia Hoa, district de Chu Pah) présentait un feuillage luxuriant, ce qui était une bonne condition pour préparer la « floraison ». Cependant, en raison de l'impact du gel du début 2025, le jardin a perdu toutes ses feuilles et n'a pas pu produire le premier lot de fleurs. Puis, le climat a changé rapidement, devenant soudainement froid, combiné à des vents forts dus à l'influence de l'air froid, causant des dommages au jardin de durians.

C'est pourquoi, jusqu'à présent, le jardin de durians de sa famille contient encore des fleurs éparses. La floraison irrégulière du jardin rend l'entretien difficile (chaque stade de croissance des fruits nécessite une fertilisation et une pulvérisation différentes).

Jusqu'à présent, j'ai dépensé des centaines de millions de dongs en engrais et en médicaments pour le jardin, mais la météo est si rude cette année qu'il est très difficile de faire fleurir. L'année dernière à la même époque, les durians étaient en phase de préparation pour la récolte, et certains jardins avaient déjà récolté, mais cette année, ils commencent tout juste à fleurir et à fructifier.

« D'après l'expérience, cette fois-ci, si le fruit ne tombe pas, quand viendra le temps de la récolte, ce sera la saison des pluies, la chair du durian deviendra facilement dure, ne pourra pas être vendue à un prix élevé, mais ne pourra être vendue que pour faire de la glace à un prix bon marché, réduisant ainsi de 60 à 70 % la valeur », a déclaré M. Hung avec tristesse.

M. Nguyen Thien Nhat (village de Hoa Loc, commune d'Ia Phang, district de Chu Puh) était triste à côté de son jardin de durians où les fruits étaient tombés à cause des intempéries. Photo : QT

Bien que non affecté par le gel, le jardin de durians de plus de 200 arbres de M. Nguyen Thien Nhat (village de Hoa Loc, commune d'Ia Phang, district de Chu Puh) a également été affecté par la chaleur prolongée. Pendant la journée, la température atteint parfois 37 à 39 degrés Celsius, et la nuit, elle chute brusquement, ce qui provoque un « choc thermique » dans le jardin de durians et la chute de nombreux fruits.

M. Nhat a expliqué : « Le durian est très sensible aux conditions météorologiques, notamment aux différences de température entre le jour et la nuit, ce qui affecte grandement la floraison et la fructification. C'est pourquoi, en plus d'utiliser des engrais foliaires spécifiques pour renforcer la résistance de la plante, je veille également à maintenir l'humidité dans le jardin. »

Pour limiter le « choc thermique » du jardin, j'arrose tôt le matin et j'augmente l'arrosage goutte à goutte. Cependant, la chute des fruits se produit toujours. Si le climat continue à être aussi compliqué qu'il l'est actuellement, le risque de mauvaises récoltes est très élevé.

M. Nguyen The Minh, directeur de la coopérative de services agricoles de Nghia Hoa (district de Chu Pah), a déclaré : Cette saison, la plupart des jardins de durians de la région ont été touchés par les intempéries. Le jardin de durians de sa famille, composé de plus de 100 arbres, a maintenant dû « fleurir » pour la troisième fois, mais la quantité de fruits restants est très faible.

« Le mauvais temps a rendu la floraison des vergers de durians très difficile. Si l'année dernière nous n'avons récolté que la première récolte, cette année nous devons en récolter une troisième, mais les perspectives sont peu prometteuses. Sans compter qu'à cette époque, les pistils commencent tout juste à fleurir ; il faudra donc attendre août ou septembre avant la récolte, période de fortes pluies, et la chair du durian sera inévitablement dure. Le risque d'une mauvaise récolte est inévitable », a confié M. Minh.

Bien qu'il doive « fleurir » pour la troisième fois, le jardin de durians de M. Nguyen The Minh (commune de Nghia Hoa, district de Chu Pah) n'est pas très prometteur. Photo : QT

Réponse proactive

Selon les producteurs de durian, les raisons de la chute des fruits sont multiples : chute physiologique des fruits, déséquilibre nutritionnel... Le durian est notamment une culture difficile, sensible aux intempéries. Pendant la floraison et la fructification, s'il y a un fort ensoleillement ou une pluie soudaine, cela aura un effet très négatif sur le processus de fructification.

M. Vo Van Tan, directeur du Centre de services agricoles du district de Chu Pah, a informé : L'ensemble du district compte plus de 600 hectares de durians, principalement cultivés en association dans les jardins de café. Dont environ 400 hectares sont en phase d'exploitation. Récemment, des conditions météorologiques inhabituelles ont entraîné la chute des fleurs et des jeunes fruits du durian, ce qui entraîne un risque de réduction de la productivité.

Le durian est une plante fragile et difficile à entretenir. En particulier pendant la floraison et la fructification, des phénomènes météorologiques extrêmes peuvent affecter considérablement le rendement et la qualité des fruits. La chute des fleurs et des fruits se produit chaque année, surtout au début de la saison des pluies.

Le centre a également fourni une formation technique aux producteurs de durian. « Cependant, en réalité, il est difficile d'éviter la chute des fleurs et des jeunes fruits du durian en raison des effets météorologiques défavorables », a déclaré le directeur du Centre de services agricoles du district de Chu Pah.

La province entière compte actuellement environ 6 387 hectares de durian, principalement concentrés dans les districts de Chu Prong, Chu Se, Chu Pah, Chu Puh, Duc Co, Dak Doa... En 2024, le rendement moyen du durian atteindra 159 quintaux/ha.

Selon M. Nguyen Minh Tu, vice-président du comité populaire du district de Chu Puh : la superficie totale de durian dans le district est d'environ 772 hectares, dont environ 370 hectares sont en activité.

Récemment, les gens ont investi de manière proactive dans des systèmes d’irrigation économes en eau pour les durians afin d’éviter qu’ils ne souffrent de choc thermique. Récemment, certains jardins de durians ont perdu des fleurs et des jeunes fruits, principalement en raison de la chute physiologique.

Le Comité populaire du district a demandé à des agences spécialisées d'organiser deux cours de formation sur le traitement des fleurs, les soins aux jeunes fruits et le contrôle des maladies sur les durians afin que les gens puissent comprendre le processus de soins pour empêcher les fleurs et les jeunes fruits de tomber, provoquant de mauvaises récoltes et affectant les revenus des gens.

S'adressant aux journalistes, M. Hoang Thi Tho - Chef adjoint du Département de la culture et de la protection des végétaux de la province (Département de l'agriculture et de l'environnement) a déclaré : Récemment, l'impact du changement climatique a considérablement affecté la superficie des durians dans la province. En particulier, des phénomènes météorologiques extrêmes tels que des chaleurs prolongées, des vents forts et des tornades locales ont provoqué la chute des fleurs et des jeunes fruits de durian dans certains districts : Chu Pah, Ia Grai, Chu Puh, Chu Prong, Duc Co, etc.

« Pour limiter la chute des fruits sur les durians pendant la période où les arbres produisent de jeunes fruits, les gens doivent augmenter les engrais phosphatés et potassiques et les engrais avec une teneur en silicium ajoutée et des micronutriments tels que le magnésium, le sodium, etc. Dans le même temps, concentrez-vous sur le maintien de l'humidité dans le jardin, augmentez l'utilisation de la technologie d'irrigation goutte à goutte, économisez l'eau et concentrez-vous sur l'arrosage tôt le matin pour éviter le choc thermique aux arbres.

Les gens doivent également enfiler des cordes et planter des piquets autour des branches jusqu'au tronc et fixer chaque branche au sol pour garder l'arbre plus stable, réduire les vibrations lorsque des vents forts provoquent des branches cassées et la chute de fruits" - a recommandé M. Tho.

À long terme, le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement a également publié un document demandant aux localités de se concentrer sur la mise en œuvre de solutions pour guider les populations dans le développement des durians dans une direction durable.

Il est notamment recommandé de ne pas étendre spontanément les zones de culture du durian dans des zones où les terres et le climat ne sont pas adaptés. Ne coupez pas d’autres cultures pour passer à la culture du durian uniquement et ne convertissez pas les jardins de café et de poivre efficaces à la culture du durian uniquement.

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Source : https://baogialai.com.vn/nguy-co-mat-mua-sau-rieng-post323013.html