Augmenter le contenu scientifique dans la production du durian

Selon l'accord, l'Association Dak Lak Durian et WASI coordonneront quatre contenus principaux : coordonner la recherche, déterminer l'origine, les résidus chimiques et les métaux lourds dans les produits à base de durian, prédire les ingrédients actifs susceptibles de nuire à la qualité des produits à l'avenir ; Élaboration d’un ensemble de normes techniques de base pour l’industrie du durian Dak Lak ; Identifier des packages de solutions techniques adaptés au durian pour différentes zones écologiques ; Coordonner l'organisation de séminaires, de formations et de transferts de technologie pour une production durable de durian.

Dans le cadre de cette coopération, l'Association Dak Lak Durian est chargée de proposer ou de coordonner la proposition de tâches urgentes et nécessaires dans la production de durian à Dak Lak ; tâches de recherche et de transfert de technologie entre les deux parties ; Principalement responsable de la recherche de financement pour les activités de coopération et de la coordination avec WASI pour effectuer des tâches sur le terrain, dans les organisations commerciales et de la coordination avec les producteurs de durian. « Nous identifions ces questions comme importantes, la responsabilité de l'association dans le soutien aux agriculteurs et aux entreprises pour augmenter le contenu scientifique et technique de la production durable de durian », a souligné M. Vu Duc Con, président de l'Association Dak Lak Durian.

En fait, le travail de suivi et de planification du développement des zones de culture du durian dans la province a bénéficié de la participation d’organisations et d’agences de gestion. En particulier, le rôle du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, de l'Association des agriculteurs, de l'Union des coopératives... est important en termes d'élaboration de politiques, de structure de planification et d'organisation de la mobilisation sociale. L'Association Dak Lak Durian, en tant qu'organisation professionnelle soutenant directement les agriculteurs dans la culture, les entreprises qui construisent des chaînes de valeur ajoutée pour la transformation et la distribution doivent définir clairement leurs responsabilités associées aux processus spécifiques de culture et de production des agriculteurs.

Par conséquent, la question de savoir comment accroître le contenu des connaissances scientifiques dans la production et la culture des durians est une question très urgente. Les agriculteurs ne peuvent pas conserver éternellement les anciennes méthodes et méthodes de culture, mais doivent s’équiper de nouvelles connaissances et mettre à jour leurs connaissances sur les variétés de cultures et les régimes de culture en vue d’une culture spécialisée à grande échelle et de récoltes à grande échelle. Une exigence plus importante est la sécurité des produits récoltés lorsque de nombreuses expéditions et commandes de durian sont liées à des critères concernant les résidus chimiques, la contamination par les métaux lourds et les méthodes de conservation dangereuses.

L’augmentation de l’application de la science et de la technologie favorisera fortement la valeur ajoutée et les normes d’exportation des produits agricoles. (Sur la photo : Séparation des segments de durian congelés pour l'exportation à la Ban Me Green Farm Joint Stock Company). Photo : Minh Thuan

M. Phan Viet Ha, directeur adjoint en charge de l'Institut des sciences agricoles et forestières des hauts plateaux du Centre, a déclaré que WASI est prêt et a la capacité de répondre aux exigences des quatre contenus de coopération, notamment dans le travail d'accompagnement des agriculteurs dans la production. En outre, dans la tendance au développement de la production et à la promotion de l’exportation des produits agricoles officiels, les exigences de sécurité scientifique et technique deviennent de plus en plus importantes. La coopération dans la recherche et la mise en œuvre de solutions pour promouvoir la production des agriculteurs est également la responsabilité de WASI.

L'accord de coopération de l'Association Dak Lak Durian peut être considéré comme la première commande d'organisations professionnelles locales avec des organisations de recherche scientifique spécialisées.

Cela promet d’ouvrir de nombreuses nouvelles opportunités pour la qualité et la valeur de la production de biens de la province. Lorsque les agriculteurs seront pleinement équipés de nouvelles connaissances scientifiques, de techniques agricoles et de précautions pour faire face aux conséquences des processus agricoles incontrôlés antérieurs, ils garantiront que la qualité des produits mis sur le marché sera plus sûre et meilleure. Cela répond aux exigences et critères de qualité du produit, permet la stabilisation de chaque zone de culture spécialisée et répond aux exigences des codes de zone d'exportation, d'emballage, etc.

Les entreprises commerciales et de transformation se sentiront plus en sécurité grâce à des contrats avec les agriculteurs, garantissant à la fois les critères de superficie et de rendement des récoltes et prévenant les risques potentiels liés aux anciennes méthodes agricoles. Tous ces efforts favoriseront davantage la valeur ajoutée et les normes d’exportation des produits agricoles des hauts plateaux du Centre.

Nguyen Duc

Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/tang-ham-luong-khoa-hoc-vao-san-xuat-sau-rieng-66c211c/