Marque déposée « Lam Dong Macadamia » – Un atout pour que « Diamant Vert » atteigne un niveau international.

Les noix de macadamia sont connues depuis longtemps sous le nom de « diamants verts » ou de « reine des noix » en raison de leur valeur nutritionnelle et économique exceptionnelle.

L'établissement et la gestion officiels de la marque de certification (NHCN) « Lam Dong Macadamia » constituent non seulement une étape juridique importante, mais affirment également la détermination de la localité à transformer l'industrie de la noix de macadamia d'une production fragmentée à une agriculture de haute qualité capable de rivaliser à l'échelle mondiale.

Affirmer la position des principales zones de matières premières

Lam Dong est actuellement l'une des principales régions productrices de noix de macadamia du pays. La superficie totale cultivée en noix de macadamia dans la province atteint environ 16 349 hectares, pour une production impressionnante de 13 532 tonnes par an.

Les produits à base de noix de macadamia de Lam Dong ont confirmé leur position sur le marché, grâce à un vaste réseau de distribution national.

Dans la nouvelle stratégie de développement, la noix de macadamia est identifiée comme un secteur clé, qui doit tirer pleinement parti des caractéristiques terrestres et climatiques de la région.

L’ambition locale est bien plus grande, avec pour objectif d’étendre la superficie à 37 000 hectares et d’atteindre une production de plus de 45 000 tonnes d’ici 2030. Pour réaliser cet objectif ambitieux, une révolution dans la gestion de la qualité et le développement de la marque est nécessaire, dans laquelle la marque de certification « Lam Dong Macadamia » joue un rôle clé.

Lam Dong possède un solide avantage interne grâce à un ensemble de variétés principales de macadamia de haute qualité, comprenant 13 lignées/variétés reconnues par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement , ainsi qu'à un approvisionnement abondant en plants.

Les produits à base de noix de macadamia Lam Dong ont consolidé leur position sur le marché grâce à un vaste réseau de distribution national. Ces produits sont principalement consommés sur le marché intérieur via différents canaux : les supermarchés à l’échelle nationale ; la vente au détail sur les plateformes de commerce électronique, notamment le site www.nongsandalatlamdong.vn ; les ventes en direct ; et la vente au détail sur les marchés traditionnels et dans les commerces de proximité.

Par ailleurs, le marché d'exportation de ce secteur est également assez stable, ciblant des pays exigeants tels que les États-Unis, la Corée, la Chine, le Japon et l'Australie.

Lam Dong est actuellement l'une des principales zones de développement de la culture de la noix de macadamia du pays.

Défis liés à la transformation en profondeur et à la normalisation de la qualité

Cependant, le principal obstacle réside actuellement dans la transformation et le contrôle qualité. Bien qu'il existe environ 47 unités de transformation, la plupart sont encore de petite taille et se limitent aux étapes préliminaires de traitement, de séchage et de concassage manuel.

Le manque d'usines à l'échelle industrielle et de technologies modernes de transformation poussée (production d'huile, de tourteaux et de cosmétiques à partir de noix de macadamia) fait que la valeur ajoutée des « diamants verts » n'est pas vraiment à la hauteur de son potentiel.

Dans un contexte d'intégration, les difficultés liées à la qualité et à l'image de marque freinent le développement de la filière noix de macadamia de Lam Dong. La production fragmentée et à petite échelle reste courante, ce qui rend difficile la constitution de vastes zones d'approvisionnement en matières premières conformes aux normes internationales.

Sur un total de 47 installations de transformation et de première transformation d'une capacité totale prévue d'environ 10 545 tonnes de noix par an, seules 11 installations environ ont une capacité supérieure à 100 tonnes par an, avec une capacité de transformation de 7 580 tonnes par an (soit 71,9 %) ; 5 installations sont certifiées HACCP, ISO 22000 et HALAL, et seulement 1,9 % environ de la superficie totale des plantations de noix de macadamia est certifiée VietGAP/biologique.

La gestion des sources de semences reste laxiste, ce qui entraîne l'utilisation de plants d'origine inconnue et les expose à des ravageurs et des maladies, affectant directement la productivité et la qualité à long terme. Actuellement, certaines entreprises expérimentent la production d'autres produits à base de noix de macadamia, tels que l'huile, le gâteau, le chocolat et les noix de macadamia aromatisées, mais les quantités restent limitées.

Marque déposée certifiée « Lam Dong Macadamia » - Un atout pour le « Diamant vert » afin d'atteindre le niveau international

Plus important encore, l'incapacité à construire une marque collective unifiée a limité la capacité à promouvoir et à protéger la réputation du produit sur la scène internationale.

Lier la production aux marques de certification

La certification « Lam Dong Macadamia » devrait permettre de résoudre définitivement les problèmes susmentionnés. Pour atteindre rapidement cet objectif, Lam Dong doit mettre en œuvre simultanément plusieurs solutions clés.

Premièrement, la province doit revoir et élaborer un nouveau plan unifié d’indications géographiques d’ici à 2030, définissant clairement les zones de production concentrées et établissant des liens étroits avec les installations de transformation et le Conseil national des espèces végétales (CNEV) dès le départ. Cela va de pair avec le renforcement de la gestion de la qualité des semis et l’expansion des pépinières normalisées.

Parallèlement, la normalisation des processus et l'amélioration de la qualité constituent une priorité absolue. Les collectivités locales doivent transférer les procédés techniques de culture durable du macadamia et les bonnes pratiques agricoles (VietGAP/GlobalGAP) adaptés à chaque sous-région.

Après l'obtention d'un certificat de protection exclusive délivré par l'Office de la propriété intellectuelle, la marque « Lam Dong Macadamia » deviendra une directive obligatoire, exigeant de toutes les entreprises et coopératives qu'elles se conforment strictement aux réglementations en matière de qualité, de sécurité alimentaire et de traçabilité claire.

Par ailleurs, la province doit promouvoir les liens au sein des chaînes de valeur afin d'éviter une situation de « bonnes récoltes, prix bas ». Il s'agit notamment de mettre en place des modèles de liens étroits entre production et consommation, et de renforcer les actions de promotion des marques associées aux indications géographiques et aux zones de production traçables.

Le développement durable de la filière macadamia, associé à la marque de certification « Lam Dong Macadamia », est un engagement global. L’achèvement rapide des procédures d’obtention des certificats de protection constituera l’ultime étape juridique et commerciale, permettant au « diamant vert » de Lam Dong de conquérir durablement les marchés les plus exigeants et d’assurer une prospérité durable à cette région prometteuse des Hauts Plateaux du Centre.

Source : https://baolamdong.vn/nhan-hieu-chung-nhan-mac-ca-lam-dong-don-bay-de-kim-cuong-xanh-vuon-tam-quoc-te-401824.html