Le ministère de la Santé enquête sur le cas d'intoxication alimentaire de Mme Bich.

La ville d'Hô Chi Minh-Ville enquête et retrace l'origine des aliments afin d'identifier clairement la source des matières premières et des aliments soupçonnés d'être à l'origine d'intoxications ; elle prélève des échantillons et des spécimens alimentaires pour analyse afin d'en déterminer la cause.

La boulangerie « Ms. Bich's Toad Bread Shop » a temporairement fermé ses portes après que plusieurs personnes ont été hospitalisées suite à une intoxication alimentaire. (Photo : VNA)

Concernant le cas suspect d'intoxication alimentaire qui a entraîné l'hospitalisation de 235 personnes dans 13 hôpitaux après la consommation de pain à Hô Chi Minh-Ville, le 10 novembre, le Département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé a transmis un document au Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville concernant l'enquête et le traitement de ce cas suspect.

Le document du Département de la sécurité alimentaire indique que le 7 novembre 2025, le Département de la sécurité alimentaire a reçu des informations selon lesquelles un certain nombre de personnes ont été hospitalisées dans le quartier de Hanh Thong, à Hô Chi Minh -Ville, soupçonnées d'intoxication alimentaire après avoir consommé du pain.

Après le repas, de nombreuses personnes ont présenté des symptômes tels que maux d'estomac, diarrhée, forte fièvre... et ont été conduites à l'hôpital pour y être soignées.

Immédiatement après l'incident, le Département de la sécurité alimentaire s'est coordonné avec le Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville pour demander un rapport rapide sur l'incident d'empoisonnement, surveiller de près la situation et déployer des solutions pour assurer la santé des personnes intoxiquées et empêcher que des incidents similaires ne se reproduisent.

Dans le même temps, le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville d'ordonner aux hôpitaux prenant en charge des patients de concentrer leurs ressources sur le traitement actif des personnes souffrant d'intoxication alimentaire afin de ne pas mettre leur santé et leur vie en danger ; d'organiser des enquêtes et de retracer l'origine des aliments afin d'identifier clairement la source des matières premières et des aliments soupçonnés d'être à l'origine de l'intoxication ; de prélever des échantillons et des spécimens alimentaires pour analyse afin d'en déterminer la cause ; d'enquêter sur les infractions à la réglementation en matière de sécurité alimentaire (le cas échéant) et de les sanctionner rigoureusement ; et de publier les résultats afin d'alerter rapidement la population.

Concernant ce cas d'intoxication alimentaire, le matin du 10 novembre, le Département des professionnels de la santé du département de la santé de Hô Chi Minh-Ville a indiqué que, jusqu'à présent, 235 cas avaient été enregistrés pour une hospitalisation d'urgence dans 13 hôpitaux ; parmi ceux-ci, 139 cas ont été renvoyés chez eux et suivis en ambulatoire, tandis que 96 cas sont toujours traités en hospitalisation.

La plupart des admissions aux urgences présentent des symptômes tels que vomissements, fièvre, douleurs abdominales et diarrhée.

L'état de santé de la plupart des victimes hospitalisées est actuellement stable. Les résultats de l'hémoculture d'une victime traitée à l'hôpital populaire de Gia Dinh ont révélé la présence de salmonelles, une bactérie responsable d'infections gastro-intestinales.

Selon VNA

Source : https://baohaiphong.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-ngo-doc-banh-my-co-bich-526239.html