Nhat Tan pendant la saison des cerisiers en fleurs

Alors que les vents de la mousson du nord-est commencent à rafraîchir les rues de la capitale, c'est aussi le moment où arrivent les fleurs de pêcher de Nhat Tan. Depuis les jardins qui bordent le fleuve Rouge, des camions chargés de fleurs de pêcher quittent le village de Nhat Tan (arrondissement de Tay Ho), en direction du marché aux fleurs de Quang An (arrondissement de Tay Ho), puis se répandent dans tout Hanoï, annonçant les premiers signes du printemps.

Le Nouvel An lunaire du Cheval 2026 sera sans doute exceptionnel pour les producteurs de pêchers en fleurs de Nhat Tan. Chaque branche fleurie qui orne les rues aujourd'hui porte non seulement les couleurs du printemps, mais incarne aussi la résilience inébranlable des agriculteurs qui viennent de surmonter une année semée d'embûches. Au cours du second semestre 2025, deux violentes tempêtes successives ont balayé la région, provoquant des jours de pluies torrentielles et d'inondations, et submergeant de nombreux pêchers. Dans les jardins encore marqués par ces intempéries, les troncs noueux semblaient épuisés et incertains de se relever. Mais dès que la température a baissé légèrement, les bourgeons des pêchers ont éclos, débordants de vie.

À Hanoï, les gens demandent à acheter des fleurs de pêcher de Nhat Tan.

Derrière la parfaite floraison des pêchers se cachent les nuits blanches des producteurs, qui veillent sans relâche sur leurs arbres et préservent leurs vergers. « Les pêchers sont très exigeants. Un soleil intense ou de fortes pluies peuvent anéantir toute la récolte. Le climat d'Hanoï est imprévisible, et les producteurs de pêches sont constamment inquiets pour chaque bourgeon. Ma famille dépend de ces pêchers toute l'année, alors avoir des fleurs à vendre au marché, c'est comme fêter le Têt avec succès », confie Mme Hoang Thu Huong, propriétaire d'un verger de pêchers à Nhat Tan.

La culture des pêchers en fleurs est une affaire qui repose à la fois sur la nature et sur le savoir-faire humain. Pour obtenir de belles branches fleuries, outre une météo favorable, l'expérience et les techniques de culture sont essentielles. « Cette année, le Têt est tardif, et si nous ne nous adaptons pas à temps, les pêchers risquent de fleurir prématurément. Il faut donc être particulièrement attentif à la taille et à l'entretien », explique Le Ngoc Dung, fleuriste au marché aux fleurs de Quang An.

Chaque floraison des pêchers est un long chemin de patience. Les producteurs de pêches surveillent attentivement les caprices du temps, soignent chaque bourgeon, calculent le moment optimal pour l'effeuillage et ajustent l'irrigation et la fertilisation grâce à une expérience acquise au fil des années. Non seulement ils veillent à ce que les fleurs éclosent à temps pour le Têt (Nouvel An lunaire), mais ils doivent aussi s'adapter à l'évolution des goûts des amateurs de fleurs. Si autrefois les grands pêchers aux formes élaborées étaient privilégiés, la tendance est désormais aux branches plus petites, aux cimes compactes et aux bourgeons denses, en harmonie avec les intérieurs modernes. Cette innovation proactive dans la conception, l'entretien et la commercialisation de leurs produits témoigne de la persévérance des producteurs de pêches de Nhat Tan, qui non seulement perpétuent leur savoir-faire, mais savent aussi s'adapter, permettant ainsi au village de continuer à faire vivre les célébrations contemporaines du Têt.

Les fleurs de pêcher de Nhat Tan ne sont pas de simples produits commémoratifs du Têt ; elles sont le fruit de la terre fertile de la plaine inondable du fleuve Rouge, de techniques de culture ancestrales et du dévouement de plusieurs générations d’agriculteurs. L’obtention par la région d’une note de 4 étoiles OCOP, ainsi que les initiatives valorisant le village artisanal traditionnel, ont contribué à rehausser le prestige de la marque Nhat Tan. L’apparition des fleurs de pêcher de Nhat Tan dans les rues de Hanoï chaque Têt est la preuve que, malgré les changements, le Têt est toujours d’actualité et que les fleurs continuent d’éclore, apportant avec elles joie, espoir et fierté pour ce village artisanal qui a su traverser les siècles.

Source : https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhat-tan-mua-hoa-dao-no-1025341