En arrivant à Son La, on y trouve non seulement des fleurs de prunier, d'abricotier, de bauhinia et d'aubépine, mais aussi, ces jours-ci, des fleurs de caféier. Les visiteurs pourront admirer la blancheur immaculée de la neige recouvrant les collines, les vallées et les plages en ce mois de mai.
De Chieng Ban, Chieng Dong, Chieng Kheo (district de Mai Son) aux communes de Hua La, Chieng Den, Chieng Ngan (ville de Son La), Muoi Noi, Bo Muoi, Tong Co, Chieng Pha (district de Thuan Chau), les fleurs de café blanc pur au soleil, se balançant dans le vent, suggèrent une récolte de mille milliards sur les terres de Son La.
Chieng Ban, dans le district de Mai Son, est considérée comme la capitale du café arabica de haute qualité de la province. On y trouve près de 1 300 hectares, avec un rendement estimé de 12 à 15 tonnes/ha. La production de café frais est estimée entre 15 000 et 19 000 tonnes/an. La commune compte 21 villages et sous-régions, dont la plupart cultivent du café, avec un revenu moyen de plus de 41 millions de VND par personne et par an, principalement grâce à la culture intensive du café.
De part et d'autre de la route menant à la commune de Chieng Ban, les fleurs de café se parent d'un blanc immaculé. Le village de Cu est la destination touristique la plus prisée pour admirer les fleurs. Les collines plantées de café s'étendent sur des milliers de mètres, à perte de vue. La route intérieure est bétonnée et permet aux voitures quatre places d'accéder aux plantations de café, ce qui facilite la visite et l'exploration .
La période de floraison des fleurs de café Son La commence généralement à partir de mars et dure jusqu'à la mi-mai chaque année et est divisée en 2 à 3 périodes, chaque période de floraison dure 7 à 10 jours.
Les fleurs de caféier s'épanouissent en grappes, formant de longues bandes florales sur les fines branches. Chaque fleur possède cinq pétales d'un blanc immaculé. Ceux qui ont vécu la saison du café, de la floraison à la récolte, en passant par la nouaison, constatent que le caféier présente de nombreuses nuances, du blanc immaculé aux fruits verts virant au jaune, puis au rouge profond à maturité, des nuances que peu d'arbres fruitiers possèdent comme le caféier.
Le meilleur moment pour admirer la beauté des fleurs de café est au petit matin, lorsque les premiers rayons du soleil brillent et que les premières gouttes de rosée persistent encore sur les feuilles. Se promener parmi les collines de caféiers, profiter de l'air frais, bercé par la brise fraîche et le doux parfum des fleurs de café, apaise et procure un bonheur étrange.
Il serait dommage de ne pas mentionner le parfum des fleurs de café. Ce parfum léger et pur captive non seulement les touristes, mais attire aussi les abeilles qui viennent en butiner le nectar et créer le meilleur miel de fleurs de café.
Dans l'espace paisible et poétique de la saison des fleurs de café, les visiteurs n'oublieront pas de prendre des photos en guise de souvenirs lors de leur venue à Son La. Mme Luong Thu Hoai, groupe 15, quartier de Quyet Thang, a partagé : J'ai été vraiment émerveillée par la beauté pure des fleurs de café comme des flocons de neige pesant lourdement sur les branches, j'ai pris de nombreuses photos pour conserver des souvenirs de la belle saison des fleurs de café.
Mme Hoang Hai Yen, de Hanoï, a déclaré : « J'ai beaucoup de chance de venir ici et de voir les champs de café et les collines en pleine floraison. Ces collines sont comme des bols renversés, reliés entre eux, et regorgent d'un magnifique café blanc, très poétique. Je pense que le gouvernement local pourrait collaborer avec les agences de voyages et les entreprises de production de café pour promouvoir et attirer les touristes à la saison des fleurs de café. Parallèlement, il serait judicieux d'organiser le Festival du café de Chieng Ban afin que davantage de personnes puissent déguster le café de Son La et affirmer l'image de marque d'une destination, car Son La est la capitale du café arabica de haute qualité dans la province. »
Les caféiers ont été implantés dans les champs par les agriculteurs de la commune de Chieng Ban il y a plus de 20 ans. Grâce aux progrès scientifiques et techniques en matière de soins, la plantation a bien poussé et s'est bien développée. Cette année, les fleurs de caféier sont très abondantes, présageant une saison caféière exceptionnelle.
M. Ha Van Doan, du village de Cu, commune de Chieng Ban, district de Mai Son, a déclaré avec enthousiasme : « Actuellement, la société par actions Phuc Sinh Son La a envoyé du personnel en charge des zones de matières premières pour propager, guider et soutenir les ménages afin de construire un modèle pilote de café de haute qualité, en utilisant des engrais organiques au lieu d'engrais inorganiques et des techniques de taille, de formation de la canopée, de techniques de récolte et achètera tous les produits pour les ménages. Les gens sont satisfaits et appliqueront le processus d'entretien approprié pour améliorer la qualité du café. »
Après plus de 30 ans de développement du café, Son La est aujourd'hui la province possédant la plus grande superficie caféière du Nord, avec près de 20 000 hectares, pour une production estimée à près de 30 000 tonnes de grains de café. Actuellement, plus de 16 500 hectares de café sont certifiés UTZ ; 88 hectares sont certifiés VietGAP ; près de 100 hectares sont consacrés au café de spécialité. Pour la campagne 2021-2022, la production de café exportée par Son La est estimée à 26 500 tonnes vers des marchés comme l'Allemagne, les États-Unis, l'Inde, etc.
Afin d'améliorer la qualité du café, des actions concrètes et concrètes ont été menées avec la participation du Comité du Parti, du gouvernement et des entreprises pour accroître la valeur et la qualité du café de Son La. En particulier, le personnel en charge du secteur des matières premières de la société par actions Phuc Sinh Son La s'est rendu sur le terrain pour diffuser et guider la population vers un modèle de café de haute qualité.
M. Vu Ngoc Huy, responsable du département de gestion des matières premières de la société par actions Phuc Sinh Son La, a déclaré : « C'est actuellement la période de floraison la plus belle pour les caféiers de Son La, promettant un rendement très élevé. Nous sélectionnons des plantations de café appartenant à des ménages possédant de bonnes méthodes de culture pour y investir et formons les habitants à la création de plantations modèles de haute qualité. Après avoir examiné l'état actuel des terres et les méthodes de taille et de fertilisation des habitants, l'entreprise participera à chaque étape spécifique du développement des caféiers, en formant les habitants à la préparation du terrain, à la taille correcte des branches, à la fertilisation, à la récolte au bon moment, à l'amélioration de la productivité et de la qualité du café et à la réduction des coûts des intrants pour les agriculteurs. »
La saison des fleurs de café bat son plein, promettant une récolte abondante et une vie prospère et confortable pour les cultivateurs. Espérons que, dans un avenir proche, ce lieu développera davantage le tourisme expérientiel, afin que les cultivateurs puissent doubler leurs profits grâce aux caféiers.
Groupe PV
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