L'automne est la saison de transition entre l'été chaud et l'hiver froid, entraînant des changements climatiques caractéristiques. Selon la médecine traditionnelle, les changements climatiques affectent non seulement l'environnement extérieur, mais ont également un impact important sur la santé humaine.
Principes de l'alimentation d'automne
Principe général
En médecine traditionnelle, le corps humain est un système complet qui doit constamment maintenir l'équilibre du yin et du yang ainsi que la circulation sanguine pour être en bonne santé. L'automne appartient à l'élément Métal, étroitement lié aux poumons et au gros intestin. Par conséquent, pendant cette période, une atteinte pulmonaire peut facilement entraîner des maladies respiratoires telles que la toux, la grippe, la bronchite, etc.
Par conséquent, les principes de l’alimentation en automne doivent suivre des règles pour soutenir la fonction pulmonaire et prévenir les symptômes causés par le temps sec.
En automne, il faut limiter la consommation d’aliments épicés.
Principes de l'alimentation
Nourrir le yin et augmenter les fluides corporels : La sécheresse automnale favorise la perte de fluides. Il est donc nécessaire de consommer davantage d'aliments qui nourrissent le yin et maintiennent l'hydratation. Les aliments épicés et chauds sont à éviter, car ils favorisent la perte de fluides et peuvent facilement assécher l'organisme. Maintenir l'équilibre : Certains aliments très chauds (comme l'agneau et le bœuf) doivent être limités en automne afin d'éviter une augmentation de la température corporelle, susceptible de provoquer des symptômes de sécheresse buccale, de soif et de constipation. Par ailleurs, les aliments trop froids (comme les boissons glacées et les concombres) doivent également être évités afin de ne pas affaiblir le système digestif.
Soutenir le système digestif : En automne, les changements de température peuvent affecter l'estomac et les intestins. Consommer des aliments faciles à digérer, tout en évitant ceux qui le sont trop, contribuera à soutenir la fonction digestive et à améliorer la santé pendant l'automne.
Selon ces principes, le régime d’automne doit se concentrer sur des aliments de nature chaude et légère, aidant à reconstituer les fluides dans le corps et à soutenir la fonction des poumons et de l’estomac.
Les aliments frits doivent également être limités à l’automne.
Aliments à éviter en automne
Fondée sur le principe d'équilibre du yin et du yang dans le corps, la médecine traditionnelle chinoise recommande que certains aliments soient nocifs pour la santé en automne et qu'il soit conseillé de les limiter ou de les éviter. Voici quelques aliments courants :
Aliments épicés : Le piment, le poivre, le gingembre, l'ail et les oignons crus sont tous épicés et piquants, ce qui peut facilement augmenter la température corporelle et affecter les fluides corporels. De plus, une consommation excessive d'aliments épicés peut également provoquer des troubles digestifs, des brûlures d'estomac et de la constipation.
Aliments frits et gras : provoquent des indigestions, des ballonnements et affectent facilement le système digestif, qui est sensible en automne.
Aliments à forte teneur en chaleur : La viande rouge et les organes animaux rendent le corps chaud et sec, ce qui affecte négativement les systèmes respiratoire et digestif.
Aliments froids : les boissons glacées, la crème glacée, les concombres, les poires endommagent l’estomac, provoquant des douleurs d’estomac et des diarrhées.
Vin et boissons alcoolisées : Tous deux sont chauds et affectent les poumons, l’estomac et le foie du consommateur.
En évitant ces aliments, le corps peut maintenir son équilibre et minimiser les risques de maladies pendant l’automne, en particulier les maladies liées aux systèmes respiratoire et digestif.
Manger tard le soir affecte également la nutrition en automne.
Autres tabous alimentaires
Outre l'attention portée à l'alimentation, la médecine traditionnelle chinoise accorde une importance particulière aux habitudes alimentaires et au mode de vie en automne afin de préserver la santé globale du corps. Voici quelques tabous liés aux habitudes alimentaires et quotidiennes :
Manger trop ou trop rassasié : l'estomac travaille trop, ce qui provoque ballonnements et indigestion. Mangez avec modération, surtout le soir.
Habitudes alimentaires irrégulières : Les habitudes alimentaires irrégulières perturbent le rythme biologique de l'organisme, rendant l'estomac et les intestins vulnérables. Maintenir des habitudes alimentaires régulières contribue à stabiliser le système digestif, surtout en automne.
Manger trop vite : Manger trop vite exerce une pression sur l'estomac et les intestins, augmentant ainsi le risque de ballonnements et d'indigestion. Mangez lentement et mastiquez bien pour optimiser le fonctionnement du système digestif et aider l'organisme à mieux absorber les nutriments.
Manger stressé ou fatigué : Manger stressé ou fatigué peut perturber la digestion et l'absorption des nutriments, ce qui peut facilement provoquer des problèmes tels que des maux d'estomac et des diarrhées. Manger détendu et confortable aidera votre corps à mieux digérer.
Manger tard le soir : Manger tard le soir affecte non seulement le sommeil, mais sollicite également le système digestif lorsque le corps a besoin de repos, ce qui provoque indigestion et ballonnements. Il est préférable de cesser de manger au moins deux heures avant d'aller se coucher pour permettre au système digestif de se reposer.
En bref, les tabous sur l’alimentation et la boisson à l’automne, selon le concept de la médecine traditionnelle, ne concernent pas seulement les choix alimentaires, mais concernent également les habitudes et les modes d’alimentation quotidiens.
L'automne est une période importante dans la transition entre les saisons, le climat sec de cette saison peut provoquer des déséquilibres dans l'organisme, affectant notamment les systèmes respiratoire et digestif.
Éviter les aliments épicés, les aliments frits, les aliments trop chauds ou trop froids permet de minimiser les impacts négatifs sur la santé.
Parallèlement, prêter attention aux habitudes alimentaires telles que manger à l’heure, ne pas trop manger et manger dans un état détendu sont également des facteurs importants pour maintenir un équilibre entre la santé physique et mentale.
Si vous appliquez ces conseils, votre corps s’adaptera facilement à l’automne, évitera de nombreuses maladies courantes et maintiendra un état sain et équilibré.
BSNT. Nguyen Thanh Hang
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-dieu-can-kieng-ky-trong-an-uong-vao-mua-thu-172240918153355848.htm
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