Conseils pour une alimentation saine et prévenir les accidents vasculaires cérébraux

1. Une alimentation saine pour le cœur peut aider à réduire votre risque d'accident vasculaire cérébral

Une alimentation saine pour le cœur peut contribuer à réduire le risque d'AVC. Les experts soulignent souvent qu'il n'est jamais trop tard pour commencer à changer, et l'ajout de certains aliments peut contribuer à réduire les facteurs de risque tels que l'hypertension artérielle, le diabète et l'hypercholestérolémie.

Si des changements soudains sont difficiles à mettre en œuvre, commencez par de petits changements progressifs. Ajouter quelques fruits et légumes à votre alimentation quotidienne ou effectuer un changement à la fois peut faire la différence.

Selon la National Heart Foundation of Australia, une alimentation saine pour le cœur n'est pas un régime à court terme, mais un modèle alimentaire à long terme. Elle repose sur une combinaison d'aliments sains choisis régulièrement et au fil du temps. Elle comprend une variété d'aliments riches en céréales complètes, fibres, vitamines, minéraux et bonnes graisses, et pauvres en mauvaises graisses, sel et sucres ajoutés. Ce mode d'alimentation peut contribuer à améliorer la santé cardiaque et à réduire le risque de maladie cardiaque en diminuant les facteurs de risque tels que l'hypertension artérielle et l'hypercholestérolémie.

Un régime alimentaire sain pour le cœur n’est pas un régime à court terme, mais un modèle alimentaire à long terme.

2. Conseils pour une alimentation équilibrée et saine pour le cœur

Consultez le régime alimentaire sain pour le cœur en 5 étapes suivant :

Mangez beaucoup de légumes, de fruits et de céréales complètes

Choisissez une variété de fruits et légumes. Ces aliments sont riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, dont il a été démontré qu'ils réduisent le risque de maladies cardiaques. Les aliments à base de céréales complètes comme le riz brun, les pâtes complètes, le pain complet et les flocons d'avoine sont riches en fibres et peuvent contribuer à réduire le cholestérol. Le potassium présent dans les fruits et légumes peut contribuer à réduire la tension artérielle. Parmi les aliments riches en potassium, on trouve les bananes, les haricots, les avocats, les kiwis, les mangues, le melon et les patates douces.

Choisissez des aliments sains et riches en protéines

Les meilleurs choix sont les protéines végétales telles que les haricots, les noix, le poisson et les fruits de mer. Mangez des œufs et de la volaille maigre avec parcimonie et limitez la viande rouge maigre à 1 à 3 fois par semaine.

Choisissez du lait, du yaourt et du fromage sans saveur

Ces aliments n'augmentent ni ne diminuent le risque de maladie cardiaque, mais ils peuvent être de bonnes sources de calcium, de protéines et d'autres minéraux importants. Le lait nature et non sucré est le choix le plus sain. Si vous souffrez d'une maladie cardiaque ou d'un taux de cholestérol élevé, optez pour un lait allégé. Pour les personnes sans maladie cardiaque ni taux de cholestérol élevé, vous pouvez choisir entre un lait allégé ou entier.

Consommez des graisses saines

Privilégiez les aliments riches en bonnes graisses comme les avocats, les olives, les noix et les graines, et utilisez des huiles de cuisson saines comme l'huile d'olive, de colza, de tournesol, d'arachide et de soja. Ces aliments peuvent contribuer à réduire le cholestérol. Si vous mangez du poisson, essayez d'en manger 2 à 3 fois par semaine pour bénéficier des oméga-3, bons pour le cœur, qui contribuent à réduire les triglycérides sanguins et à réduire le risque d'arythmie cardiaque.

Utilisez des herbes et des épices pour aromatiser les aliments au lieu du sel.

Manger trop de sel peut entraîner une hypertension artérielle, un facteur de risque de maladie cardiaque. Le moyen le plus simple de réduire sa consommation est de privilégier les aliments frais et non transformés, comme les fruits et légumes, et d'assaisonner vos plats avec des herbes et des épices.

Il a été démontré que de nombreuses herbes et épices, intégrées à une alimentation saine, réduisent le risque de maladies cardiaques. L'origan, le romarin, le thym, la ciboulette et le basilic sont des herbes qui peuvent être utilisées en cuisine pour offrir ces bienfaits. La cannelle, le curcuma et le gingembre ne sont que quelques exemples d'épices culinaires que l'on trouve facilement dans les armoires à épices de nombreux foyers.

3. Aliments à limiter

Limiter sa consommation de sel et de sucre est une mesure importante pour réduire le risque d'AVC. Les aliments transformés riches en sel et en sucre augmentent le risque d'AVC. Limitez donc votre consommation d'aliments transformés, emballés et en conserve.

L'American Heart Association recommande de limiter la consommation de sucres ajoutés à 24 grammes (6 cuillères à café) par jour pour les femmes et à 32 grammes (9 cuillères à café) par jour pour les hommes. Une consommation excessive de sucres ajoutés et de boissons sucrées a été associée à des maladies inflammatoires telles que les maladies cardiométaboliques.

Manger sainement ne se résume pas à des aliments « bons » ou « mauvais » ou à des régimes restrictifs. Il s'agit d'apporter de petits changements que vous pourrez maintenir sur le long terme. Par exemple, réduire progressivement la quantité de sucre et de sel dans vos repas, apprendre à contrôler votre glycémie grâce à votre alimentation, etc. Avec le temps, vos papilles gustatives s'adapteront.

Par exemple, réduire sa consommation d'aliments hautement ou ultra-transformés est bénéfique pour le cœur. Ces aliments sont souvent riches en sucre, en sel, en graisses saturées et en gras trans et ne font pas partie d'une alimentation saine pour le cœur. Évitez-les ou consommez-les occasionnellement et en petites quantités.

Les aliments transformés riches en sel et en sucre augmentent le risque d’accident vasculaire cérébral.

4. Contrôlez vos portions de nourriture de manière appropriée

Selon le Dr Le Ngoc Quynh Thu, du service de nutrition-diététique de l'hôpital Binh Thanh de Hô-Chi-Minh-Ville, il est important de prêter attention à l'alimentation des personnes atteintes de maladies cardiovasculaires. Voir le partage du Dr Le Ngoc Quynh Thu avec la communauté :

Préparez vos repas à la maison pour limiter l'utilisation d'épices comme le sel et le sucre. Privilégiez les aliments frais et limitez les aliments emballés et transformés pour réduire le sodium. Préparez vos repas en les faisant bouillir, cuire à la vapeur ou en préparant des salades. Cuisiner à la maison vous aidera à contrôler la quantité de sodium dans vos aliments.

Il est conseillé de consommer des aliments d'origine connue , frais et variés. Réduisez votre consommation de sel en privilégiant les aliments frais, en limitant les marinades et en trempant légèrement vos plats afin de réduire au maximum votre apport en sodium. Évitez les abats et les aliments riches en sodium comme le poisson séché, les cornichons et les aubergines.

Contrôlez votre alimentation de manière appropriée . Ne privilégiez pas un seul aliment, mais privilégiez un certain équilibre. Chaque aliment présente des avantages nutritionnels différents ; le saumon, par exemple, est riche en oméga-3. Variez vos habitudes alimentaires, mangez du poisson trois fois par semaine et équilibrez votre apport avec des œufs, de la viande, des haricots et des protéines végétales. Consommez des céréales comme le riz brun, le pain noir, l'avoine et les haricots entiers pour compléter vos fibres. N'oubliez pas qu'il s'agit d'un groupe de féculents qui ne constitue qu'un élément d'un repas équilibré.

Doit être combiné avec de l'exercice , une activité physique de 30 à 60 minutes par jour.

Selon Santé et Vie

Source : https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/nhung-meo-an-uong-lanh-manh-giup-phong-ngua-dot-quy-0660222/