La cuisine de rue à Singapour attire les gourmands

Singapour n'est pas seulement célèbre pour ses bâtiments modernes et son style de vie dynamique, mais aussi pour son paradis culinaire unique. La cuisine de rue singapourienne, en particulier, offre une expérience culinaire exceptionnelle, alliant harmonieusement saveurs traditionnelles et créativité moderne.

Fusionnant les cultures chinoise, malaisienne, indienne et occidentale, la cuisine de rue de Singapour offre non seulement une grande diversité de saveurs, mais aussi une cuisine raffinée. Découvrons les plats délicieux à ne pas manquer lors de votre visite dans ce pays.

1. Riz au poulet haïnan

Le riz au poulet haïnan est l'un des plats de rue les plus populaires à Singapour (Source de la photo : Collectée)

Le riz au poulet haïnan est l'un des plats de rue les plus populaires de Singapour. Préparé à partir de riz cuit dans un bouillon de poulet, servi avec du poulet tendre et une sauce signature, ce plat séduit par sa saveur simple et riche.

Vous trouverez facilement du riz au poulet haïnan dans les hawker centres commerciaux, véritables points de convergence de la cuisine de rue à Singapour. Sa popularité et sa qualité en ont fait l'une des icônes culinaires du pays.

2. Laksa

Le Laksa est un plat de rue à Singapour qui porte la marque de la cuisine Peranakan (Source de la photo : Collectée)

Le laksa est un plat de rue singapourien aux fortes influences peranakan. Les nouilles blanches sont mélangées à un bouillon épicé à base de lait de coco et de sambal, créant une saveur inoubliable.

Le Katong Laksa est la version la plus célèbre de ce plat, avec ses nouilles plus courtes et sa saveur plus riche. En dégustant ce plat, vous ressentirez l'harmonie de ses nombreux ingrédients, exprimant le style unique de la street food singapourienne.

3. Char Kway Teow

Le Char Kway Teow est un célèbre plat de nouilles sautées (Source de la photo : Collectée)

Le Char Kway Teow est un plat de nouilles sautées populaire, généralement composé de nouilles plates accompagnées de crevettes, d'œufs et de sauce soja foncée. Sa saveur fumée caractéristique, obtenue par un sauté à feu vif, est le point fort de ce plat.

Le Char Kway Teow est un plat de rue populaire à Singapour, à essayer absolument. L'alliance du croquant des crevettes, de la richesse de l'œuf et du moelleux des nouilles en fait un plat apprécié des habitants comme des touristes.

4. Crabe au piment

Le crabe au piment est un plat emblématique de Singapour (Source de la photo : Collected)

Le crabe au piment est un plat emblématique de Singapour. Préparé avec une sauce épicée et riche, il est servi avec du pain frit pour en savourer pleinement les saveurs. Souvent servi dans les restaurants de fruits de mer, le crabe au piment est également incontournable dans la street food singapourienne. Une expérience incontournable pour découvrir la cuisine de cette nation insulaire.

5. Satay

Brochettes de viande grillée parfumées dans la rue (Source de la photo : Collectée)

Le satay, ou brochettes de viande grillée, est l'un des plats de rue les plus populaires à Singapour. Les brochettes sont marinées, grillées au charbon de bois et servies avec une sauce aux cacahuètes signature. Souvent vendu sur les marchés nocturnes et dans les marchés ambulants, ce plat est un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs locales.

6. Roti Prata

Le Roti Prata est un pain plat originaire d'Inde (Source de l'image : Collectée)

Le Roti Prata est un pain plat originaire d'Inde, souvent servi avec du curry ou du sucre. Le croustillant de sa croûte allié à la richesse du curry le rend irrésistible. Ce plat de rue à Singapour est populaire au petit-déjeuner ou en collation le soir. Vous trouverez facilement du Roti Prata dans les stands de rue et les aires de restauration.

7. Crème glacée

Le Ice Kacang est un dessert de rue attrayant (Source de la photo : Collectée)

Le Ice Kacang est un délicieux dessert de rue qui associe glace pilée, sirops, haricots rouges, maïs doux et gelée. C'est un excellent choix pour se rafraîchir après avoir dégusté de la cuisine de rue à Singapour. La créativité des ingrédients et les couleurs attrayantes font du Ice Kacang un plat apprécié des touristes.

Explorer la cuisine de rue de Singapour est une excellente façon d'en apprendre davantage sur la culture et le mode de vie de cette nation insulaire. Des plats copieux comme le riz au poulet haïnan ou le laksa, aux desserts sucrés comme le kacang glacé, chaque plat raconte sa propre histoire de fusion culturelle.

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-o-singapore-v16284.aspx