Les restaurants français les plus célèbres du Vietnam ont attiré l'attention du Guide Michelin.

Ce n'est pas un hasard si les grands restaurants français sont toujours plébiscités par les gourmets, notamment au Vietnam, où la culture culinaire est en plein essor. Raffinement des saveurs, élégance de la présentation et service irréprochable sont autant d'atouts qui permettent aux restaurants français de séduire tous les convives. Parmi eux, trois établissements de renom ont attiré l'attention du Guide Michelin, l'une des organisations les plus prestigieuses au monde en matière d'évaluation gastronomique : La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort), Le Beaulieu (Sofitel Legend Metropole Hanoi) et Square One (Park Hyatt Saigon).

La Maison 1888 - InterContinental Danang Sun Peninsula Resort

La Maison 1888 est le seul restaurant de Da Nang à avoir reçu une étoile Michelin lors de la cérémonie de remise des prix du Guide Michelin 2024.

L'étoile Michelin vient s'ajouter à une longue liste de distinctions pour La Maison 1888, dont les chefs et les équipes de service n'ont cessé de repousser les limites de la gastronomie au Vietnam depuis son ouverture il y a 11 ans. Ce restaurant d'exception a été classé parmi les « 10 meilleurs restaurants du monde » par CNN, parmi les « 10 plus beaux restaurants du monde » par Architectural Digest et « Meilleur restaurant d'hôtel de luxe au monde » par les World Travel Awards .

Par ailleurs, le sommelier du restaurant, Toan Nguyen, a également été honoré par le Guide Michelin.

Le restaurant La Maison 1888 est plébiscité par les experts du Guide Michelin pour son harmonieux mariage entre la finesse de la cuisine française et les saveurs uniques du terroir vietnamien. Le menu, signé Pierre Gagnaire, l'un des chefs les plus renommés au monde, offre une expérience culinaire unique, introuvable ailleurs au Vietnam.

Les ingrédients utilisés pour préparer les plats de La Maison 1888 sont tous de grande qualité, soigneusement sélectionnés, alliant la finesse de la cuisine française et les saveurs locales.

La cave à vin du restaurant a reçu le prix d'excellence du Wine Spectator pendant sept années consécutives. Pour célébrer l'obtention de son étoile Michelin en juillet 2024, le restaurant La Maison 1888 proposera aux fins gourmets un menu spécial, une sélection des plats les plus emblématiques du chef Pierre Gagnaire.

Le Beaulieu - Sofitel Legend Métropole Hanoï

Le Beaulieu – Restaurant français 5 étoiles figurant dans la liste Michelin Selected 2024

Le Beaulieu, restaurant français 5 étoiles situé au sein de l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi, est une adresse incontournable. Ce restaurant vient d'être distingué par sa présence dans le guide Michelin Selected 2024. Alliant avec élégance le passé bicentenaire de l'hôtel à une esthétique contemporaine, Le Beaulieu, dans des tons blancs, or et bleu quartz, se positionne comme une adresse gastronomique de premier plan à Hanoï.

Les plats du Beaulieu sont préparés avec soin mais simplicité, grâce à une préparation experte, offrant aux convives une expérience culinaire française authentique.

Ici, les plats sont élaborés à partir d'ingrédients frais afin de mettre en valeur les saveurs uniques de chaque produit, offrant ainsi aux convives une véritable expérience culinaire française. Les plats signatures qui ont fait la renommée du restaurant séduiront les gourmets non seulement par leur décoration raffinée, mais aussi par les nombreuses anecdotes passionnantes qu'ils racontent sur l'histoire et la culture locales.

Le Beaulieu possède l'une des plus importantes collections de vins de Hanoï, avec plus de 600 marques et 1 600 bouteilles de grands vins, dont plus de 100 Grands Crus Classés et des vins de marques prestigieuses de France et du monde entier.

Square One - Park Hyatt Saigon

Square One est toujours le lieu de rencontre privilégié des amateurs de cuisine française authentique.

Enfin, impossible de ne pas mentionner Square One, restaurant français 5 étoiles situé au sein de l'hôtel Park Hyatt Saigon. Sous la houlette du chef Arnaud Schuttrumpf, fort de 22 ans d'expérience dans des restaurants étoilés Michelin à travers le monde, Square One s'est rapidement imposé comme une référence gastronomique. Récompensé par la mention « Sélection Michelin 2023 », il demeure une adresse incontournable pour les passionnés de cuisine française.

Square One offre aux convives une expérience culinaire française inoubliable.

Le menu du restaurant, outre ses saveurs françaises traditionnelles affirmées, est sublimé par la créativité et le talent des chefs qui y mêlent subtilement influences locales pour offrir une expérience culinaire passionnante. Le cadre luxueux et élégant, ainsi que le service attentionné et professionnel, contribuent à rehausser l'expérience gastronomique française proposée au Square One.

On peut affirmer que les restaurants français 5 étoiles Michelin au Vietnam ne sont pas seulement des lieux de renom pour savourer une cuisine raffinée, mais aussi des immersions dans la culture française – une cuisine considérée comme la quintessence de l'art culinaire mondial. Ces restaurants offrent aux visiteurs l'opportunité de découvrir et d'apprécier pleinement la richesse de la gastronomie française, sublimée par sa rencontre avec les saveurs locales vietnamiennes.

Photo de : FB La Maison 1888, Le Beaulieu, Square One

Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-nha-hang-phap-noi-tieng-nhat-viet-nam-lot-vao-mat-xanh-michelin-guide-185240628155330349.htm