La ciboulette est un légume utilisé dans de nombreux plats. De plus, on l'utilise aussi, comme l'oignon ou l'ail, pour traiter de nombreuses maladies, des plus courantes aux plus complexes.
1 kg de ciboulette contient 5 à 10 g de protéines, 5 à 30 g de sucre, 20 mg de vitamine A, 89 g de vitamine C, 263 mg de calcium, 212 mg de phosphore et beaucoup de fibres. 86 g de ciboulette apportent 1,9 g de protéines, 5,1 g de glucides et 25 calories. Les fibres augmentent la sensibilité à l'insuline, réduisent la glycémie et les lipides sanguins, préviennent l'athérosclérose et protègent le pancréas. L'odorine est un antibiotique puissant contre les staphylocoques et d'autres bactéries.
La ciboulette est une excellente source d'antibiotiques, notamment contre les maladies respiratoires et intestinales chez les enfants. Il suffit de laver une poignée de ciboulette fraîche, de la hacher, de la mélanger avec un peu de sucre candi, de la cuire à la vapeur dans une casserole de riz bouillant jusqu'à ce qu'elle soit presque sèche, ou de la faire cuire au bain-marie. Laissez refroidir et donnez-la à boire à votre enfant pour soulager immédiatement la toux, le rhume et la fièvre.
Il convient également de noter que ce médicament pour enfants est meilleur lorsqu'il est utilisé avec de la ciboulette fraîche, ne la faites pas bouillir car cela réduira l'efficacité de l'antibiotique.
Voici quelques bienfaits de la ciboulette pour la santé :
Les bienfaits de la ciboulette pour la santé.
La ciboulette est bonne pour le sommeil et l’humeur.
La ciboulette contient de petites quantités de choline, essentielle au maintien de la structure des membranes cellulaires. La choline contribue également à améliorer la mémoire, l'humeur, le contrôle musculaire et d'autres fonctions du cerveau et du système nerveux.
Réduire la tension artérielle et le cholestérol
Comme l'ail, la ciboulette contient de l'allicine, qui a pour effet de réduire la tension artérielle et de prévenir la production de cholestérol. De plus, elle possède des propriétés antibactériennes et antifongiques, éliminant les bactéries et les champignons dans les intestins et assurant ainsi le bon fonctionnement du système digestif.
Aide à prévenir le cancer
La ciboulette est une source naturelle de flavonoïdes et de composés soufrés qui peuvent prévenir efficacement certains types de cancer. Ces substances aident à combattre les radicaux libres et à prévenir leur prolifération. Consommer de la ciboulette peut donc prévenir les cancers du côlon, du sein, de la prostate, du poumon et de l'estomac.
Problèmes de peau
Grâce à ses propriétés antibactériennes et antifongiques, la ciboulette est bénéfique pour la peau et peut également soulager les infections cutanées. Elle peut remplacer les crèmes topiques pour traiter les croûtes et cicatriser les plaies ouvertes. Grâce à ces propriétés, la ciboulette peut tuer les bactéries et les champignons, accélèreant ainsi la cicatrisation des plaies.
Aide à renforcer les os
La ciboulette est riche en vitamine K, une vitamine essentielle à la santé osseuse. Une consommation régulière de ciboulette prévient considérablement la déminéralisation osseuse. Les femmes sont plus sujettes à l'ostéoporose que les hommes. Consommer régulièrement de la ciboulette contribue donc à augmenter la densité osseuse.
La ciboulette présente de nombreux bienfaits pour la santé.
Prévenir les problèmes désagréables liés à la grossesse
La ciboulette fraîche est riche en folate (l'acide folique est un acide aminé qui joue un rôle important dans la division cellulaire). Une consommation adéquate d'acide folique par les femmes enceintes prévient significativement les malformations congénitales du tube neural chez leur bébé.
Prévenir les caillots sanguins
Les flavonoïdes contenus dans la ciboulette contribuent à équilibrer la tension artérielle, et notamment à réduire l'hypertension. Riche en vitamine C, elle contribue à améliorer l'élasticité des capillaires sanguins et à favoriser l'absorption du fer. Sa consommation régulière prévient la formation de caillots sanguins.
Aide à prévenir l'acné
La présence de bêta-carotène dans la ciboulette contribue à éclaircir la peau et à prévenir l'acné. Consommer régulièrement de la ciboulette contribue à éclaircir la peau.
En médecine orientale, la ciboulette est le meilleur aliment et remède du printemps. À cette époque, elle possède des vertus médicinales supérieures. Son goût légèrement acidulé, épicé et chaud est bénéfique pour les reins, nourrit le yang, réchauffe le cœur, stimule le qi, fluidifie le sang, détoxifie, arrête les saignements et réduit les mucosités.
Remarque : Les effets médicinaux de la ciboulette sont maximaux au printemps. Évitez le miel et la viande de buffle. Les personnes souffrant d'un déficit de yin et d'un excès de feu, ou d'une insuffisance gastrique accompagnée de chaleur, ne doivent pas consommer de ciboulette pendant une longue période.
Source
![[Photo] Le secrétaire général To Lam assiste à l'ouverture du 1er Congrès du Parti gouvernemental](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/13/1760321055249_ndo_br_cover-9284-jpg.webp)
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