Les agriculteurs des montagnes de Nghe An élèvent des anguilles sans boue dans des bassins en ciment

Extrait : Xuan Hoang - Quang An

Lorsqu'on évoque les spécialités d'anguilles de Nghe An, on pense souvent au district de Yen Thanh. Cependant, des modèles d'élevage d'anguilles commencent à apparaître dans d'autres localités. Dans le district montagneux de Tan Ky, le modèle d'élevage d'anguilles dans des bassins en ciment sans boue de la commune de Nghia Dong est considéré comme une réussite, même s'il n'a été testé que récemment.

Maquette d'élevage d'anguilles en bassin de ciment de M. Phan Ke Toai, hameau 3, commune de Nghia Dong (Tan Ky). Photo : X. Hoang

Le propriétaire du modèle est M. Phan Ke Toai, du hameau 3 de la commune de Nghia Dong. Après sa retraite, il s'est consacré à l'aquaculture. Après avoir consulté des livres, des journaux et étudié des localités, il a décidé de construire un modèle d'élevage d'anguilles sans boue dans des bassins en ciment à partir de fin 2022.

L'anguille est une spécialité de la province de Nghe An , très appréciée sur le marché depuis de nombreuses années. Photo : Q.An

M. Toai a déclaré : « L'anguille est actuellement une spécialité de la province de Nghe An, avec un important marché de consommation. Cependant, si nous nous appuyons uniquement sur la pêche naturelle traditionnelle, nous ne pourrons pas répondre à la demande. Par conséquent, l'élevage d'anguilles et la fourniture proactive d'anguilles commerciales constituent une voie d'amélioration de la rentabilité. »

Sur un terrain ^de 1 000 m², M. Toai a construit 75 bassins en ciment, dont 10 pour l'élevage d'alevins d'anguilles et 65 pour l'élevage d'anguilles commerciales. Il a importé des alevins d'anguilles de districts comme Quynh Luu, Do Luong ou la province de Binh Dinh. Cependant, dès le premier essai, les résultats n'ont pas été à la hauteur des attentes.

Les anguilles fraîches se vendent entre 120 000 et 160 000 VND/kg, et transformées, elles coûtent plus de 200 000 VND/kg. Photo : Q.An

« Au début, lorsque nous avons importé des anguilles, nous avons constaté qu'elles s'adaptaient rapidement à l'environnement, vivaient bien et grandissaient assez vite. Cependant, en 2023, à cause de l'épandage de pesticides sur certains champs voisins, le vent a soufflé dans les étangs, si bien que quelques jours plus tard, les anguilles sont mortes en masse. J'ai ensuite acquis une grande expérience, notamment en matière de protection minutieuse de la zone d'élevage… », a partagé M. Toai.

On sait qu'après cet échec, M. Toai est devenu encore plus déterminé et n'a pas abandonné sa passion. Les lots d'anguilles suivants ont tous bien grandi. Le délai entre l'empoissonnement et la récolte a été de 6 à 9 mois. La bonne nouvelle, c'est que, partout où les anguilles étaient vendues, elles étaient toutes achetées par des commerçants, non seulement dans la province, mais aussi par des restaurants et des traiteurs du Sud et du Nord, contactés pour passer des commandes importantes.

La famille de M. Toai possède actuellement dix bassins d'élevage d'anguilles. Photo : X. Hoang

Actuellement, le prix de l'anguille fraîche se situe entre 120 000 et 160 000 VND/kg selon la période. M. Toai a donc également investi dans une unité de transformation. Après la récolte, l'anguille est désossée, congelée, conditionnée, mise sous vide et importée en province et en ville au prix de 220 000 à 250 000 VND/kg. Après chaque récolte de plusieurs centaines de kilos, déduction faite des frais, M. Toai gagne également des centaines de millions de VND.

M. Toai a souligné : « L'élevage d'anguilles présente de nombreux avantages, notamment sa facilité d'élevage, la rareté des maladies et la facilité de traitement des maladies. Plus important encore, la production est garantie par des prix stables, ce qui est déterminant pour la survie du modèle. » Cependant, pour réussir l'élevage d'anguilles, il est également nécessaire de veiller à la propreté de l'environnement, de l'eau d'élevage et de l'équilibre alimentaire afin de réduire les coûts.

Le modèle d'élevage d'anguilles sans boue favorise l'efficacité économique dans la commune de Nghia Dong, district de Tan Ky. Photo : Q.An

M. Le Viet Quy, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Tan Ky, a déclaré : Parmi les modèles d'aquaculture du district, le modèle d'élevage d'anguilles sans boue dans des réservoirs en ciment de M. Phan Ke Toai dans la commune de Nghia Dong a favorisé l'efficacité économique.

Le succès de ce modèle crée non seulement une source de revenus efficace pour la famille, mais ouvre également une nouvelle voie au développement économique, encourageant l'apprentissage chez les populations locales et contribuant ainsi à l'éradication de la faim, à la réduction de la pauvreté et au développement socio-économique de la localité. À l'avenir, le district de Tan Ky continuera d'encourager les personnes souhaitant élever des anguilles à venir s'inspirer de leurs expériences afin de reproduire ce modèle localement.

Source: https://baonghean.vn/nong-dan-mien-nui-nghe-an-nuoi-luon-khong-bun-trong-be-xi-mang-post287014.html