Les agriculteurs des montagnes de Nghe An élèvent des anguilles sans boue dans des bassins en ciment

Extrait : Xuan Hoang - Quang An

Lorsqu'on évoque les spécialités d'anguilles de Nghe An, on pense souvent au district de Yen Thanh, mais actuellement, des modèles d'élevage d'anguilles ont commencé à apparaître dans d'autres localités. Dans le district montagneux de Tan Ky, le modèle d'élevage d'anguilles dans des bassins en ciment sans boue de la commune de Nghia Dong est considéré comme un succès même s'il n'a été testé que récemment.

bna_lươn 5.jpg — Modèle d'élevage d'anguilles dans un bassin en ciment de M. Phan Ke Toai dans le hameau 3, commune de Nghia Dong (Tan Ky). Photo : X. Hoang

Le propriétaire du modèle est M. Phan Ke Toai du hameau 3, commune de Nghia Dong. Après sa retraite, il a commencé sa passion pour l'aquaculture. Après avoir consulté des livres, des journaux et étudié dans les localités, il a décidé de construire un modèle d'élevage d'anguilles sans boue dans des bassins en ciment à partir de fin 2022.

bna_lươn 6.jpg — L'anguille est une spécialité de la province de Nghe An, populaire sur le marché depuis de nombreuses années. Photo : Q.An

M. Toai a déclaré : Actuellement, l’anguille est une spécialité de la province de Nghe An, avec un grand marché de consommation. Cependant, si nous nous appuyons uniquement sur les anguilles sauvages pêchées de manière traditionnelle, nous ne pouvons pas répondre à la demande. Par conséquent, l’élevage d’anguilles et la fourniture proactive de sources commerciales d’anguilles constituent l’une des orientations susceptibles d’apporter une efficacité économique.

Avec une superficie de ^{1 000 m2} de terrain, M. Toai a construit 75 bassins en ciment, dont 10 bassins pour l'élevage d'alevins d'anguilles et 65 bassins pour l'élevage d'anguilles commerciales. Il a importé des graines d'anguille de certains districts tels que Quynh Luu, Do Luong ou la province de Binh Dinh. Cependant, dès le premier test, les résultats n’ont pas été ceux escomptés.

bna_lươn 4.jpg — L'anguille fraîche est vendue entre 120 000 et 160 000 VND/kg, transformée, elle coûte plus de 200 000 VND/kg. Photo : Q.An

« Au début, lorsque j'ai importé des anguilles, j'ai constaté qu'elles s'adaptaient rapidement à l'environnement, vivaient bien et grandissaient assez vite. Cependant, en 2023, à cause de champs situés à proximité des zones d'épandage de pesticides, le vent a soufflé dans les étangs, si bien que quelques jours plus tard, les anguilles sont mortes en masse. J'ai ensuite acquis une grande expérience, notamment en protégeant soigneusement la zone d'élevage… », a partagé M. Toai.

On sait qu’après cet échec, M. Toai est devenu plus déterminé et n’a pas abandonné sa passion. Les lots d’anguilles suivants ont tous bien grandi. Le temps entre le semis et la récolte est de 6 à 9 mois. La bonne nouvelle est que partout où les anguilles sont vendues, elles sont achetées par des commerçants, non seulement de la province, mais aussi par des restaurants et des restaurants du Sud et du Nord qui les contactent pour passer des commandes importantes.

bna_lươn 3.jpg — Actuellement, la famille de M. Toai possède 10 bassins d’élevage d’anguilles. Photo : X. Hoang

Actuellement, si l'on vend de l'anguille fraîche, le prix est seulement de 120 000 à 160 000 VND/kg selon la période, c'est pourquoi M. Toai a également investi dans une zone de transformation. Après la récolte, l'anguille sera désossée, congelée, emballée, scellée sous vide et importée dans les provinces et les villes à un prix de 220 000 à 250 000 VND/kg. Après chaque récolte de centaines de kilos, après déduction des dépenses, M. Toai gagne également des centaines de millions de dongs.

M. Toai a souligné : L'élevage d'anguilles présente de nombreux avantages : elle est facile à élever, présente peu de maladies et si des maladies apparaissent, elle est facile à guérir. Le plus important est que la production soit garantie avec des prix stables, ce qui est déterminant pour la survie du modèle. Cependant, pour réussir à élever des anguilles, il faut également veiller à ce que l'environnement de vie de l'anguille soit propre, la source d'eau pour l'élevage des anguilles doit être propre et, en outre, il est nécessaire d'équilibrer la quantité appropriée de nourriture pour réduire les coûts.

bna_lương 1.jpg — Le modèle d'élevage d'anguilles sans boue favorise l'efficacité économique dans la commune de Nghia Dong, district de Tan Ky. Photo : Q.An

M. Le Viet Quy, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Tan Ky, a déclaré : Parmi les modèles d'aquaculture du district, le modèle d'élevage d'anguilles sans boue dans des réservoirs en ciment de M. Phan Ke Toai dans la commune de Nghia Dong a favorisé l'efficacité économique.

Le succès de ce modèle crée non seulement une source efficace de revenus pour la famille, mais ouvre également une nouvelle direction dans le développement économique, encourage l’esprit d’apprentissage des populations locales, contribue à l’éradication de la faim, à la réduction de la pauvreté et au développement socio-économique de la localité. Dans les temps à venir, le district de Tan Ky continuera à soutenir les personnes qui souhaitent élever des anguilles pour visiter et apprendre des expériences afin de reproduire le modèle dans la région.

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