Les agriculteurs de Nam Truc participent activement au programme OCOP

En mettant en œuvre le programme « Une commune, un produit » (OCOP), ces derniers temps, les associations d'agriculteurs à tous les niveaux du district de Nam Truc ont encouragé, soutenu et guidé les membres pour promouvoir l'exploitation et la transformation de produits agricoles clés à haute valeur ajoutée locale, en développant et en perfectionnant les produits issus de chaînes liées pour devenir des produits OCOP.

Les produits « Bonbons aux cacahuètes et au sésame » et « Bonbons au sésame » de la famille de Mme Vu Thi Hong, commune de Binh Minh ont été reconnus comme répondant aux normes OCOP.

Lors de sa visite à l'usine de production de riz croustillant de M. Vu Duc Hao, village de Nguyen, commune de Nam Cuong, nous l'avons entendu parler de son choix de carrière. Lors d'un voyage dans une province voisine, constatant le succès et le développement fulgurant du modèle de production de riz croustillant, M. Hao a nourri l'idée de rechercher et d'apprendre des techniques à appliquer localement. Fort de la richesse de sa région natale en riz délicieux, il a commencé à travailler en 2021 et, en 2024, s'est concentré sur son développement. Pour produire des produits de riz croustillants, délicieux et savoureux, le riz est trempé pendant 2 à 3 heures, cuit dans un cuiseur à riz électrique industriel, découpé en moules, puis séché et frit. La plupart des étapes de production sont mécaniques, ce qui garantit une productivité et une qualité élevées. Grâce à la sélection de riz savoureux et adaptés et à l'attention portée à chaque étape de la production pour garantir la sécurité alimentaire, les produits de riz croustillants de sa famille ont une saveur différente de celle des produits similaires sur le marché. Grâce au soutien des comités populaires à tous les niveaux et des dirigeants locaux, l'usine de production de M. Hao a jusqu'à présent produit deux produits reconnus OCOP 3 étoiles : le « riz au porc effiloché Bao Han » et le « riz fondant Bao Han ». Ces produits sont actuellement très appréciés des consommateurs de Phu Tho, Hanoï et de certaines provinces voisines. Outre la distribution aux agents et aux épiceries, M. Hao développe activement des canaux de vente sur des plateformes de commerce électronique telles que Shopee et TikTok. En moyenne, son usine produit environ 20 tonnes de riz par an, créant ainsi des emplois réguliers pour les travailleurs locaux, leur assurant un revenu stable de 3 à 4 millions de VND par mois.

L'usine de fabrication de bonbons Hong Bac, appartenant à la famille de Mme Vu Thi Hong, dans la commune de Binh Minh, fabrique des bonbons aux cacahuètes depuis trois générations. Bien que cet artisanat traditionnel ne soit plus aussi prospère qu'il y a quelques décennies, l'essence même du village artisanal est préservée et transmise de génération en génération. Mme Hong explique que pour fabriquer des bonbons aux cacahuètes à la douceur modérée, au croquant et à l'arôme riche, le processus de fabrication doit passer par de nombreuses étapes méticuleuses et révéler de nombreux secrets de famille, exigeant non seulement la dextérité, mais aussi l'expérience et le dévouement de l'artisan. Les ingrédients, comme les cacahuètes, le sésame, le sucre, le malt et la farine de riz gluant, doivent être soigneusement sélectionnés. À ce jour, deux confiseries de sa famille ont été reconnues conformes à la norme OCOP 3 étoiles : « Bonbon aux cacahuètes et au sésame » et « Bonbon au sésame ». Soigneusement emballés et étiquetés, ces produits bénéficient d'une durée de conservation prescrite, ce qui leur confère une confiance croissante auprès des clients. Actuellement, l'usine de production de bonbons de la famille de Mme Hong est l'une des plus grandes de la commune, générant des centaines de millions de dongs de revenus par an ; en même temps, elle crée également des emplois réguliers et saisonniers pour des dizaines de travailleurs locaux.

Français En plus des produits des deux installations de production ci-dessus, les agriculteurs membres du district ont également de nombreux autres produits typiques tels que : « l'ancien bonsaï de camélia de Nam Toan » de la commune de Nam Dien ; « le thé de germes de haricot noir - riz brun rouge » et « le thé de germes de riz brun rouge » de la commune de Nam Hung ; « le vin de Nam Hoa », « le vin de prune », « le vin de Cordyceps », « le vin de chêne », « le vin de mûrier » de la commune de Nam Hoa ; la banane séchée, la céréale nutritive Nam Bao, l'amidon résistant de banane verte de la commune de Nam Loi... En plus des produits nouvellement reconnus, les produits réévalués ont tous subi un processus d'amélioration de la qualité, ont un potentiel d'innovation et de développement, et continuent d'affirmer leur position dans le cœur des consommateurs.

La camarade Pham Thi Xuyen, présidente de l'Association des agriculteurs du district, a déclaré : « L'Association des agriculteurs du district de Nam Truc a coordonné, à tous les niveaux, l'organisation et la mise en œuvre à grande échelle du programme OCOP. Elle a promu la propagande et sensibilisé les cadres, les membres et les agriculteurs aux objectifs, à la signification et au contenu du programme par le biais d'activités au sein des sections, des associations et des clubs d'agriculteurs, ainsi que de conférences, de séminaires, de formations et d'autres canaux de communication. Elle a également sensibilisé ses membres à une production agricole sûre, associée à des produits typiques et aux atouts locaux. Elle a également guidé les ménages agricoles à signer un engagement pour garantir une production sûre. Elle a également sélectionné des idées de produits et enregistré des produits pour participer au programme OCOP. Les membres de l'association ont réorienté leur approche de la production vers l'agriculture biologique et l'agriculture propre, conformément à des normes de qualité sûres, répondant ainsi aux exigences croissantes du marché, tout en contribuant à l'augmentation des revenus et de la valeur des surfaces cultivées. De plus, l'Association a mobilisé et guidé les agriculteurs à tous les niveaux pour consolider leurs parcelles, construire des chaînes de production selon la planification des zones spécialisées concentrées, intégrer la mécanisation à la production et appliquer les avancées scientifiques et techniques, ainsi que les nouvelles technologies de conservation et de transformation des produits. » L'Association, à tous les niveaux, soutient également ses membres dans les domaines de la science et de la technologie, de la formation professionnelle et de l'accès aux prêts préférentiels pour investir dans le développement de la production, en accordant la priorité aux ménages produisant des produits OCOP et aux modèles de liens de production. Au cours des cinq dernières années, l'Association, à tous les niveaux du district, a coordonné l'organisation de 415 formations courtes et professionnelles pour plus de 25 000 agriculteurs membres. Actuellement, l'Association, à tous les niveaux, a coordonné l'octroi de prêts avec la Banque de politique sociale pour un montant en cours de plus de 241,6 milliards de VND à 5 281 ménages. Elle a également coordonné l'octroi de prêts avec la Banque de l'agriculture et du développement rural pour 4 200 ménages agricoles, dont l'encours de prêts s'élève à 1 753 milliards de VND. Par ailleurs, les associations d'agriculteurs à tous les niveaux du district s'attachent également à promouvoir et à soutenir les agriculteurs pour qu'ils participent à des stands présentant des produits agricoles sûrs, des produits clés et des produits OCOP lors de foires et sur les plateformes de commerce électronique.

Grâce à la contribution active des cadres et des membres agriculteurs, 32 produits OCOP ont jusqu'à présent obtenu la certification 3 étoiles dans le district de Nam Truc. Ces produits typiques, représentatifs des traditions culturelles locales, contribuent au développement économique agricole et à la construction de nouvelles zones rurales avancées et exemplaires.

Article et photos : Lam Hong

Source : https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/nong-dan-nam-truc-tich-cuc-tham-gia-chuong-trinh-ocop-a592cd0/