Élevage d'esturgeons de M. Ho Thanh Phuong (Hong Kim, A Luoi)

Beaucoup de potentiel

Selon les résultats des recherches menées par l'Institut de recherche en aquaculture I, les esturgeons sibériens domestiqués élevés au Vietnam peuvent vivre dans des conditions de température élevée. Il est donc possible d’élever des esturgeons commerciaux dans des plans d’eau dont les sources d’eau fraîche ne dépassent pas 300 °C. En TP. L'esturgeon de Hue a été introduit pour la première fois pour l'élevage expérimental par TTKN dans le district d'A Luoi en 2019-2020. Après deux ans de mise en œuvre du modèle, il a été démontré que cette race de poisson grandit et se développe bien, s'adaptant aux conditions climatiques et aquatiques de la région d'A Luoi.

TTKN continue d'étudier certaines cascades et ruisseaux dont la température de l'eau toute l'année est inférieure à 26 degrés Celsius dans d'autres localités telles que Phu Loc et Phong Dien pour étendre le modèle. Cependant, pour que ce modèle se développe de manière constante, un projet est nécessaire pour évaluer le potentiel de développement et perfectionner le processus d’incubation technique.

Par conséquent, en 2023, le Centre pour la science et la technologie mettra en œuvre le projet « Application de la science et de la technologie pour construire un modèle d'incubation et d'élevage d'esturgeons selon la chaîne de valeur dans les communes montagneuses de la ville de Hue », dans le but d'appliquer avec succès les avancées scientifiques et technologiques dans le développement d'une incubation et d'un élevage d'esturgeons adaptés aux conditions naturelles selon la chaîne de valeur et de contribuer à augmenter les revenus de la communauté dans les communes montagneuses de la ville. Teinte. Le projet a été mis en œuvre sur 2 sites dans le district d'A Luoi et 1 site dans le district de Nam Dong (aujourd'hui district de Phu Loc) avec une échelle de pépinière de 150 m2/3 sites et une échelle agricole de 1 500 m2/3 sites.

Après plus de 3 mois de mise en œuvre du modèle d'incubation d'esturgeons, le taux de survie des poissons a atteint 63,3 %, le poids moyen était de 53,6 g/poisson et le nombre de graines obtenues était de 19 000. Le taux de survie des poissons dans la maison de M. Ho Thanh Phuong (commune de Hong Kim, A Luoi) et au poste de garde-frontière de Huong Nguyen a atteint 70 %, répondant ainsi aux exigences fixées par le projet. Le modèle d'incubation a également été accepté pour les résultats de mise en œuvre en avril 2024. Actuellement, les ménages continuent d'élever et de prendre soin des poissons jusqu'à la fin du modèle d'élevage commercial d'esturgeons en mai.

M. Ho Thanh Phuong a déclaré que sa famille avait relâché 10 000 esturgeons, que le taux de survie à l'éclosion était de 70 % et que jusqu'à présent, chaque poisson pèse 2 kg. Il s’agit d’un nouveau modèle, qui apporte une grande efficacité économique et crée en même temps des emplois pour les travailleurs locaux. Pour élargir l'échelle agricole, M. Phuong a déclaré qu'il est nécessaire d'avoir un marché de production stable, en même temps, il est nécessaire d'investir davantage dans les techniques, en particulier dans des solutions agricoles sûres pendant la saison des pluies et des tempêtes.

Élever le « niveau » de l'esturgeon

M. Ho Van Minh, vice-président du Comité populaire de la commune de Hong Kim, a déclaré que la mise en œuvre du modèle d'élevage d'esturgeons du Centre a ouvert une nouvelle direction dans le développement économique local et a contribué à augmenter les revenus et à créer des emplois pour la population. Actuellement, la commune de Hong Kim a encore beaucoup de marge pour développer l'élevage d'esturgeons, car il existe un système de rivières et de ruisseaux propres, créant des conditions favorables à l'élevage et à l'expérimentation de l'agriculture. Dans le même temps, le gouvernement local continuera de coordonner avec les agences compétentes pour ouvrir des cours de formation en science et technologie, créant ainsi les conditions permettant aux gens d'accéder aux connaissances et aux techniques, développant ainsi des modèles dans le sens des chaînes de valeur, créant des produits de marque.

M. Chau Ngoc Phi, directeur du Centre municipal pour la science et la technologie. Hue a affirmé qu'en plus de la mise en œuvre du modèle d'incubation, à travers le projet, le Centre pour la science et la technologie a étudié les conditions naturelles, les besoins, la capacité d'investissement pour développer l'incubation, l'élevage et le marché de la consommation d'esturgeons afin d'évaluer la capacité et l'orientation du développement de l'incubation dans les temps à venir. Le centre a également reçu le processus technique d'écloserie d'esturgeons et le processus technique d'élevage commercial d'esturgeons du Centre de recherche en aquaculture en eau froide - Institut de recherche en aquaculture 1. Actuellement, le centre achève le processus d'écloserie et d'élevage et, en même temps, se coordonne avec le Centre de recherche en aquaculture en eau froide pour organiser un cours de formation pour les techniciens sur l'écloserie, l'élevage, le diagnostic, la détection, la prévention et le traitement des maladies des poissons.

TTKN organise également des cours de formation sur les techniques d'élevage d'esturgeons pour les agriculteurs des communes des districts d'A Luoi et de Phu Loc. Soutenir la construction d'un système de traçabilité pour l'esturgeon A Luoi au domicile de M. Nguyen Thanh Phuong dans la commune de Hong Kim. En outre, DA a mis en place un système de traçabilité selon la chaîne de valeur des produits à base d'esturgeon en fournissant des codes QR pour les produits, aidant les consommateurs à vérifier les informations de traçabilité ; Soutenir la conception des étiquettes et soutenir les points de mise en œuvre du modèle dans la liaison et la consommation des produits d'esturgeon du projet. En outre, DA soutient également des types supplémentaires de machines et d’équipements pour surveiller les zones agricoles et mesurer les indicateurs environnementaux...

Selon M. Chau Ngoc Phi, lors de la mise en œuvre du projet, le Centre de recherche et de développement agricoles s'est concentré sur l'étude des races et la coordination avec l'unité de transfert pour fournir du matériel provenant des races, des aliments, en particulier le processus de transfert de technologie, aidant les gens à comprendre facilement et à produire de manière proactive à long terme. Dans les temps à venir, TTKN se coordonnera avec les sites de mise en œuvre du modèle pour achever les activités restantes dans le cadre du projet afin de procéder à l'acceptation et d'évaluer les résultats...

Article et photos : HA NGUYEN

Source : https://huengaynay.vn/kinh-te/nuoi-ca-tam-theo-chuoi-gia-tri-154088.html