Élever des crabes dans des boîtes en plastique

Article et photos : HIEU THUAN

Profitant des conditions naturelles locales, M. Nguyen Buu Loc, du hameau de Rach Tram, commune de Bai Thom, ville de Phu Quoc, province de Kien Giang , a élevé des crabes de mer dans des caisses en plastique sous la canopée des forêts côtières. Ce modèle est très rentable.

Les habitants du hameau de Rach Tram, commune de Bai Thom, ville de Phu Quoc, élèvent des crabes dans des boîtes en plastique sous la canopée des forêts côtières.

M. Loc a expliqué que lorsqu'on parle de crabes de mer, on pense immédiatement à Ca Mau . Cependant, sur l'île de Phu Quoc, les crabes de mer comptent également parmi les fruits de mer frais les plus appréciés, prisés par de nombreux touristes. « Les crabes de mer de Phu Quoc se distinguent par leur corps noir, leurs pinces rouges et leur chair ferme et sucrée. Cependant, les stocks naturels de crabes de Phu Quoc diminuent progressivement. J'ai donc décidé d'en élever dans des caisses en plastique pour approvisionner le marché et contribuer ainsi à améliorer les revenus de ma famille », a déclaré M. Loc.

Selon M. Loc, au début, lui et sa femme ont expérimenté l'élevage de plus d'une centaine de crabes. Après quelques soins, les crabes ont bien grandi et se sont bien développés, ce qui a permis d'augmenter le nombre total à 1 500, tout en recouvrant l'extérieur d'un filet pour en élever environ 2 000 supplémentaires. Il a soigné les crabes en mue jusqu'à ce qu'ils atteignent la taille d'un cadran d'horloge, puis les a placés dans des boîtes en plastique pour les élever comme ils le font maintenant. Pour réussir cet élevage, M. Loc a profité des palétuviers qui bordaient la rivière près de sa maison et les a recouverts de filets. Il a ensuite ajouté des plateaux d'arbres, élevant un crabe dans chaque boîte en plastique et les nourrissant de petits poissons deux fois par semaine. Les crabes de mer sont faciles à élever, mais le principal obstacle pour ceux qui adoptent ce modèle est le coût élevé de l'investissement dans les poulaillers et les cages d'élevage. Cependant, après la première récolte, les éleveurs peuvent récupérer leur capital et les cages d'élevage peuvent être utilisées pendant de nombreuses années. Les crabes élevés jusqu'à 5-6 crabes/kg seront vendus 300 000 VND/kg ; 4 crabes/kg 400 000 VND/kg et 2-3 crabes/kg 500 000 VND/kg. Après déduction des pertes, de la nourriture… le bénéfice peut atteindre environ 60 % », a expliqué M. Loc.

Depuis début 2023, M. Loc a investi davantage dans l'achat de caisses en plastique pour élever environ 1 500 crabes. Avec la quantité actuelle, M. Loc a vendu environ 500 crabes de mer commerciaux au marché. Les commerçants viennent acheter chez eux, ce qui lui permet de ne pas avoir à se soucier de la production. « Il faut simplement comprendre le mode de vie des crabes et s'efforcer d'apprendre de nouvelles techniques d'élevage pour atteindre une productivité élevée. J'investirai 4 000 à 5 000 caisses en plastique supplémentaires pour développer le modèle. Par ailleurs, si les gens sont unanimes, ils pourraient s'unir pour créer une coopérative ou un groupe de coopératives d'élevage de crabes de mer afin de développer durablement le modèle », a déclaré M. Loc.

M. Nguyen Van Quan, chef adjoint du hameau de Rach Tram, a déclaré : « Dans la localité, le modèle d'élevage de crabes de mer dans des caisses en plastique sous la canopée des forêts côtières est nouveau mais efficace. Si ce modèle est reproduit, il contribuera à améliorer l'économie de nombreuses familles, tout en garantissant l'approvisionnement en produits de la mer pour le tourisme et en favorisant le développement économique local. »

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