Production flexible pendant la saison des inondations

La saison des inondations dans le delta du Mékong est considérée comme une période difficile pour la production agricole, surtout dans les zones de basse altitude. Cependant, au lieu de rester passifs face à la nature, de nombreux agriculteurs de la ville de Can Tho ont audacieusement modifié leurs méthodes de production, appliquant avec souplesse des modèles « respectueux de la nature » ​​qui minimisent les risques et assurent des revenus stables.

Augmenter les revenus des plantes aquatiques

Dans les communes de Hoa An, Phung Hiep et Phuong Binh, à Can Tho , ces dernières années, les agriculteurs ont abandonné la riziculture de troisième cycle pour adopter des modèles de culture et d'élevage adaptés aux conditions naturelles. Un exemple typique est celui de M. Vu Thai Hoa, dans le hameau 1 de la commune de Hoa An. Sur une superficie de plus de 1,1 hectare de rizières de plaine, M. Hoa ne produit que du riz d'hiver et de printemps, le reste étant consacré à la culture du lotus et à la pisciculture.

M. Hoa a expliqué : « La riziculture d'automne-hiver est souvent exposée aux risques liés aux tempêtes, au coût élevé des engrais et à la faible rentabilité. En revanche, les lotus s'adaptent bien aux environnements inondés, nécessitent moins de main-d'œuvre et génèrent des revenus bien supérieurs à ceux de la riziculture. En moyenne, un kilo de racine de lotus se vend 3 à 5 fois plus cher qu'un kilo de riz selon la saison, ce qui rend le rendement très élevé pendant la saison des inondations. »

En réalité, la conversion de la riziculture en troisième culture à la culture du lotus, du caltrop ou d'autres modèles « respectueux de la nature » ​​ouvre une nouvelle voie aux agriculteurs du delta du Mékong, notamment à Cân Tho. Non seulement ces modèles contribuent à accroître les revenus, mais ils contribuent également à minimiser les risques dans un contexte de changement climatique de plus en plus extrême. Dans le paysage agricole actuel, une production flexible, adaptée aux conditions naturelles, devient progressivement une tendance incontournable. Lorsque les agriculteurs savent tirer parti de la saison des inondations, ils peuvent non seulement surmonter les difficultés immédiates, mais aussi mettre en place une production durable et respectueuse de l'environnement.

M. Nguyen Van Thang, de la commune de Vinh Thuan Dong, ville de Can Tho, possède plus d'un hectare de terres basses où l'on cultive non pas du riz d'hiver-printemps, mais des chausse-trappes d'eau, et où la récolte est en cours. Ces derniers jours, des commerçants se sont rendus sur place pour acheter des chausse-trappes d'eau fraîches au prix de 10 000 à 12 000 VND/kg, et au prix de détail de 15 000 VND/kg.

Le champ de larves de M. Thang est en pleine saison de récolte, avec un bénéfice estimé à environ 15 millions de VND/acre pendant cette période de crue. Photo : HOAI THU

Selon M. Thang, les châtaignes d'eau sont faciles à cultiver et nécessitent peu d'investissement, notamment pour éviter que les escargots dorés ne dévorent les jeunes plants. Une fois les plants en pleine croissance, il suffit de les fertiliser correctement pour qu'ils poussent bien et produisent régulièrement des tubercules. En moyenne, il faut compter environ trois mois entre la plantation et la récolte des châtaignes d'eau. La récolte dure généralement deux à trois mois, selon les soins apportés. Bien entretenues, les châtaignes d'eau poussent bien et le rendement atteint 1,5 à 1,8 tonne/cong. Au prix de vente actuel, les agriculteurs réalisent un bénéfice de 10 à 15 millions de VND/cong.

M. Thang a déclaré : « Cultiver des châtaignes d'eau ne coûte pas cher, mais récolter des châtaignes d'eau chaque jour demande des efforts. Contrairement aux autres cultures, cette culture ne craint pas les inondations, mais seulement les ravageurs et les escargots qui dévorent les jeunes plants. Grâce à ces résultats, la famille envisage d'agrandir la surface et d'envisager la culture de châtaignes d'eau hors saison, ainsi que la multiplication des châtaignes d'eau pour les vendre et ainsi augmenter ses revenus. »

Avantages de la pisciculture en rizière

Outre la culture du lotus et du sorgho, de nombreux agriculteurs des communes de Phuong Binh et de Hiep Hung, dans la ville de Can Tho, choisissent également la pisciculture plutôt que la riziculture d'hiver et de printemps (troisième récolte). Ces zones de basse altitude, souvent inondées tôt et drainées lentement, sont très propices à l'aquaculture.

Mme Pham Thi Bay, de la commune de Phuong Binh, pratique la pisciculture en rizière depuis plus de dix ans. Après la récolte du riz d'été-automne, elle renforce la digue et relâche des carpes et des carpes argentées sur environ quatre hectares de rizières. En exploitant les ressources naturelles pendant la saison des crues, elle récolte 600 à 700 kg de poissons par récolte, réalisant un bénéfice d'environ 4 à 5 millions de VND, soit suffisamment d'argent pour acheter de l'engrais pour la prochaine récolte de riz d'hiver-printemps.

Selon de nombreux agriculteurs, l'élevage de poissons en rizière pendant la saison des crues est peu coûteux, mais apporte des bénéfices à long terme. Les poissons contribuent à améliorer le sol et à augmenter sa fertilité grâce aux alluvions. Parallèlement, ils se nourrissent d'algues et de balles de riz, limitant ainsi la prolifération des mauvaises herbes. Grâce à cela, les agriculteurs réduisent le coût des engrais et des pesticides, limitent la pollution environnementale et augmentent la productivité du riz lors de la prochaine récolte. M. Le Van Nghia, de la commune de Phuong Binh, affirme : « L'élevage de poissons en rizière est non seulement rentable, mais aussi ameublit le sol et réduit l'utilisation d'engrais et de pesticides, ce qui améliore la productivité du riz d'hiver et de printemps et accroît les bénéfices des agriculteurs. »

Des agriculteurs de la commune de Vi Thanh 1, ville de Can Tho, récoltent du poisson dans les rizières. Photo : HOAI THU

Selon le Département de l'Agriculture et de l'Environnement de la ville de Can Tho, le modèle « deux cultures de riz - un légume », « deux cultures de riz - une pisciculture » ​​porte actuellement ses fruits, notamment en période de crue, avec la culture de sorgho d'eau, de lotus, de mimosa d'eau et la pisciculture. À l'avenir, les agriculteurs pourront mettre en œuvre et reproduire ce modèle (riz d'hiver et de printemps, pisciculture d'été et d'automne, ou pisciculture de crue), ou combiner riziculture, pisciculture et escargot noir pour réaliser des profits élevés et contribuer au développement de l' économie familiale. Grâce à la pisciculture en rizière, les agriculteurs produisent en moyenne 20 à 30 kg d'alevins par hectare, en association avec des poissons d'eau douce. Une fois récoltés, les bénéfices s'élèvent à 15 à 20 millions de VND/ha à un coût modique.

Mme Nguyen Thi Giang, directrice adjointe du Département de l'Agriculture et de l'Environnement de la ville de Can Tho, a déclaré : « Actuellement, le modèle d'élevage de poissons en rizière présente de nombreux avantages pratiques. Premièrement, il est peu coûteux, car après la récolte du riz d'été-automne, les agriculteurs achètent des alevins de poissons pour les élever. Les poissons se nourrissent de balles de riz, d'algues et de plantes. Ainsi, les agriculteurs n'ont pas besoin de nourrir les poissons, ils s'occupent seulement d'eux au début, lorsqu'ils sont encore petits. Deuxièmement, l'élevage de poissons en remplacement de la culture du riz d'automne-hiver permet d'éviter la transmission de parasites et de maladies d'une culture à l'autre. Troisièmement, l'élevage de poissons contribue à améliorer considérablement le sol, le rendant meuble et plat, ce qui permet de disposer d'une grande quantité d'engrais pour la culture du riz d'hiver-printemps, ce qui contribue à réduire les apports d'engrais et à réduire les coûts. Ce modèle est particulièrement adapté aux conditions de production actuelles pour s'adapter au changement climatique. Le Département de l'Agriculture encourage les agriculteurs à l'appliquer dans les zones de basse altitude, mais nécessite la mise en place de digues. »

HOAI THU - DUY KHANH

Source : https://baocantho.com.vn/linh-hoat-san-xuat-trong-mua-nuoc-noi-a192260.html