Élever des grenouilles et des poissons dans des serres

Des grenouilles des champs sont élevées à titre expérimental à Bao Loc. Grâce à de nombreuses techniques spécifiques, l'élevage d'une jeune famille a démontré la capacité d'adaptation de cette race animale dans cette ville de montagne.

M. Nguyen Hoang Bao baigne une grenouille.

La famille de M. Nguyen Hoang Bao et de Mme Dao Thi Xuan Tram, résidant rue Tran Phu, quartier de Loc Son, ville de Bao Loc, vient de démarrer un élevage de grenouilles. M. Nguyen Hoang Bao a indiqué que dans les provinces du Sud-Ouest et de Dong Nai , l'élevage de grenouilles est une activité très populaire. Les grenouilles sont appréciées des consommateurs pour leur goût délicieux et leurs qualités nutritionnelles. Cependant, dans la ville montagneuse de Bao Loc, les grenouilles restent un animal peu courant. Compte tenu des basses températures et des méthodes d'élevage peu familières, M. Bao a consulté de nombreux éleveurs avant d'acheter cette espèce.

« Ma technique familiale d'élevage de grenouilles s'inspire des éleveurs occidentaux. Elle consiste à élever des grenouilles dans des cages en filet, en exploitant l'espace disponible dans le bassin familial. Sur le filet, la famille élève les grenouilles et, dans l'eau, relâche les tilapias, créant ainsi un cycle fermé, souvent appelé élevage de double grenouilles », explique M. Nguyen Hoang Bao. À la surface du bassin, M. Bao a fabriqué une structure en acier recouverte d'un filet peu profond. Avec un niveau d'eau d'environ 2 à 5 cm, les grenouilles ont juste assez d'eau pour grandir, mais pas assez pour nager. M. Bao explique qu'élever des grenouilles sur des filets avec un niveau d'eau bas limite leurs mouvements, ce qui favorise leur croissance et leur engraissement rapides.

L'une des particularités de M. Nguyen Hoang Bao, qui se distingue des Occidentaux, réside dans l'élevage de grenouilles en serre par sa famille. Il explique que les grenouilles sont des amphibiens dont l'habitat est chaud. À Bao Loc, le froid limite souvent leur croissance. Pour élever des grenouilles, il a donc dû construire une serre couvrant tout l'étang. Il a ensuite construit des cages pour leur permettre de grandir. Pour élever les grenouilles au-dessus et en dessous de l'étang, M. Hoang Bao a relâché de grandes quantités de perches. Selon lui, la perche est un poisson idéal pour l'élevage avec les grenouilles.

« Nous nourrissons les grenouilles à l'étage, les restes de nourriture passent à travers les mailles et servent de nourriture aux tilapias. Les grenouilles muent chaque jour, et le mucus et la peau servent de nourriture aux poissons. La famille n'a plus besoin de nourrir les poissons. Lorsque les grenouilles disparaissent, les bébés grenouilles servent également de nourriture aux poissons. Parallèlement, les poissons mangent tous les déchets et les restes de nourriture, contribuant ainsi à purifier l'eau et à réduire la pollution. Il s'agit d'un modèle d'élevage en circuit fermé mis en œuvre dans une région froide comme Bao Loc », explique Nguyen Hoang Bao. Il précise également que les habitants de l'Ouest et de Dong Nai élèvent tous les grenouilles à l'étage et les poissons en dessous. L'important est de choisir un animal adapté aux grenouilles. Le tilapia, en particulier, est un poisson doux, facile à manger, facile à entretenir et très populaire sur le marché.

La famille de M. Nguyen Hoang Bao a commencé son élevage en mai 2024. Elle a importé 10 000 grenouilles pesant entre 5 et 7 grammes chacune. À ce jour, après deux mois et demi, le poids des grenouilles atteint 4 à 5 grenouilles/kg. M. Bao explique que c'est le stade de la croissance rapide des grenouilles ; il les nourrit trois fois par jour. Après environ trois mois, un poids de 3 à 4 grenouilles/kg est suffisant pour satisfaire aux normes de commercialisation. Selon les informations, le taux de perte pour un élevage de 10 000 grenouilles est de 30 %. Après trois mois, 1,5 tonne de grenouilles commerciales peuvent être vendues.

M. Nguyen Hoang Bao a également souligné que les grenouilles sont une espèce à croissance très rapide. Ainsi, avec des soins appropriés, il ne faut que trois mois pour récolter un lot de grenouilles à chair. De plus, grâce à l'élevage de grenouilles, les tilapias atteignent un poids suffisant pour être vendus. C'est pourquoi les éleveurs de grenouilles de Bao Loc ont créé une coopérative pour développer l'élevage de grenouilles.

La famille de M. Nguyen Hoang Bao ne s'est pas contentée d'élever des grenouilles à chair : elle mène également des recherches sur l'élevage de grenouilles reproductrices. Selon M. Bao, pendant la saison froide des pluies, les grenouilles reproductrices produisent de nombreux petits mâles à faible valeur économique . En revanche, pendant la saison chaude, elles produisent une forte proportion de femelles, plus lourdes et à plus forte valeur économique. Après trois mois d'essais d'élevage réussis, M. Hoang Bao et Mme Xuan Tram construisent une serre et une cage supplémentaires pour élever 20 grenouilles supplémentaires, ainsi qu'une zone de recherche sur l'élevage de grenouilles. Selon M. Bao, l'essentiel pour l'élevage de grenouilles est de garantir un environnement aquatique propre. L'étang doit être équipé d'un système d'alimentation et de sortie d'eau. Si l'eau est trop polluée, il faut la drainer et augmenter le volume d'eau nouvelle.

M. Mai Xuan Truong, secrétaire adjoint de l'Union de la jeunesse du quartier de Loc Son, ville de Bao Loc, a estimé que le couple Nguyen Hoang Bao et Dao Thi Xuan Tram étaient des jeunes modernes, participant activement au mouvement populaire local. Ils étaient également des exemples de jeunes entrepreneurs, élevant divers animaux (grenouilles, perches, poissons-serpents), stabilisant l'économie familiale et contribuant à la construction du mouvement des jeunes entrepreneurs du quartier de Loc Son.

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