L'élevage de grenouilles à des fins commerciales génère des rendements économiques élevés.

Animé par des aspirations entrepreneuriales, M. Bui Van Nhan, du hameau de Chieng Doi, commune de Lo Son (district de Tan Lac), a abandonné l'agriculture pour poursuivre son idée de construire un modèle de production agricole basé sur une économie circulaire.

M. Bui Van Nhan, du hameau de Chieng Doi, commune de Lo Son (district de Tan Lac), a atteint une grande efficacité économique avec son modèle d'élevage commercial de grenouilles.

Conscient de la facilité d'élevage des grenouilles commerciales, de leur forte valeur économique, du faible coût de main-d'œuvre et de la stabilité du marché, M. Nhan a convaincu sa famille, en 2018, de convertir 12 mètres carrés de rizière en un élevage de grenouilles. Il raconte : « Au début, tout était difficile. Grâce à un ami, je suis allé à Ba Vi, à Hanoï, pour me renseigner sur leur expérience. J'ai acheté 3 000 têtards et de la nourriture avec un capital d'environ 20 millions de dongs. Tout en travaillant et en apprenant, j'ai obtenu un financement de la Banque de politique sociale et j'ai emprunté 50 millions de dongs supplémentaires pour étendre mon investissement sur près de 200 mètres carrés de la rizière familiale et porter mon élevage à 10 700 têtards. »

Pour garantir un bon cheptel reproducteur, M. Nhan sélectionne généralement les grenouilles reproductrices parmi les premières portées de l'année, en privilégiant celles de taille moyenne. Il évite les grenouilles trop grandes, car elles pondent lentement ou se reproduisent très mal ; il évite également les grenouilles trop maigres, car elles manquent de nutriments pour les œufs, ce qui entraîne la fragilité des têtards. Un poids d'environ 400 à 500 grammes est idéal. En moyenne, les grenouilles se reproduisent trois fois par an, donnant naissance à chaque ponte à 200 à 300 têtards. Après l'éclosion, ces derniers sont élevés pendant plus d'un mois, jusqu'à atteindre une densité de 100 têtards par kilogramme. Ils peuvent alors être placés dans des bassins pour l'élevage commercial. Deux mois plus tard, les têtards atteignent un poids de 3 à 5 par kilogramme et sont prêts à être vendus. Selon M. Nhan, il a opté pour l'élevage en bassins de béton plutôt qu'en étangs afin d'utiliser des terrains vacants, de faciliter le nettoyage et le traitement de l'eau, et de réduire les pertes. Ce modèle d'élevage en circuit fermé lui permet d'accroître ses revenus tout en lui assurant un approvisionnement constant en têtards.

Après cinq ans d'application de ce modèle, M. Nhan vend environ deux tonnes de viande de grenouille par an. Après déduction des frais, il réalise un bénéfice de plus de 50 millions de VND par lot, le prix de vente des grenouilles commerciales oscillant entre 55 000 et 60 000 VND/kg. Son objectif principal est d'élever des grenouilles saines pour les consommateurs. C'est pourquoi son élevage se déroule en circuit fermé, dans le respect de normes d'hygiène strictes, et aucun antibiotique n'est utilisé. En cas de maladie, il traite uniquement l'eau et ajoute des vitamines et des enzymes digestives pour garantir une viande parfaitement saine. Fort de son expérience, M. Nhan partage volontiers son savoir-faire avec les autres éleveurs venus acheter des têtards et facilite la distribution de ses produits.

Outre l'élevage de grenouilles à des fins commerciales, la famille de M. Nhan a audacieusement converti 300 mètres carrés de rizières en une exploitation de courges. Ce modèle agricole leur rapporte plus de 40 millions de VND par an, pour un prix de vente moyen de 9 000 à 15 000 VND le kilogramme. Mme Dinh Thi Tham, responsable de l'aménagement du territoire de la commune de Lo Son, a déclaré : « L'élevage de grenouilles de la famille de M. Bui Van Nhan est un exemple de réussite dans la commune, illustrant parfaitement la restructuration des cultures et de l'élevage sur une même surface. Ce modèle est manifestement très rentable. Le Comité populaire de la commune de Lo Son s'efforcera de reproduire ce type de réussite afin d'améliorer l'efficacité économique et de contribuer ainsi à l'augmentation des revenus et au développement socio-économique de la région. »

Le modèle d'élevage commercial de grenouilles et de culture maraîchère mis en œuvre par la famille de M. Bui Van Nhan s'est avéré à la fois économiquement rentable et respectueux de l'environnement. Ce modèle a permis d'exploiter efficacement le potentiel local, offrant ainsi aux agriculteurs la possibilité d'accroître leurs revenus.

Quyen Anh (Centre culturel, sportif et d'information du district de Tan Lac)

Source