L'élevage commercial de grenouilles apporte une grande efficacité économique

Avec le désir de démarrer une entreprise, M. Bui Van Nhan, du hameau de Chieng Doi, commune de Lo Son (Tan Lac) a abandonné l'agriculture pour concrétiser l'idée de construire un modèle de production agricole dans le sens d'une économie circulaire.

M. Bui Van Nhan, hameau de Chieng Doi, commune de Lo Son (Tan Lac) avec un modèle d'élevage commercial de grenouilles qui apporte une grande efficacité économique.

Conscient de la facilité d'élevage des grenouilles commerciales, de leur forte valeur économique, de leur faible besoin de main-d'œuvre et de leur marché stable, il a mobilisé sa famille en 2018 pour transformer 12 mètres carrés de rizières en une zone d'élevage. M. Nhan a confié : « Au début, tout était difficile. Par l'intermédiaire d'un ami, je suis allé à Ba Vi, à Hanoï , pour apprendre de mon expérience et acheter 3 000 espèces de grenouilles et de la nourriture, avec un capital d'environ 20 millions de VND. » Tout en travaillant et en apprenant, après avoir obtenu des fonds de la Banque de politique sociale, j'ai emprunté 50 millions de VND supplémentaires pour poursuivre l'investissement sur une superficie de près de 200 mètres carrés de rizières appartenant à ma famille et porter le nombre de grenouilles à 10 700 espèces.

Pour assurer une bonne source de reproduction, M. Nhan sélectionne souvent des grenouilles parentales issues des premières portées de l'année et de taille moyenne. Il évite les grenouilles trop grosses, car elles éclosent lentement ou pondent très mal. Il évite également les grenouilles trop maigres, car elles manquent de nutriments pour les œufs. Les têtards nés seront très faibles, un poids d'environ 4 à 5 taels étant suffisant. En moyenne, les grenouilles pondent trois fois par an, chaque fois entre 200 et 300. Après l'éclosion, un élevage de plus d'un mois pour atteindre 100 grenouilles/kg permet de les séparer dans des bassins pour l'élevage commercial. Après deux mois d'élevage supplémentaires, les grenouilles atteignent un poids de 3 à 5 grenouilles/kg et peuvent être vendues. Selon M. Nhan, la raison pour laquelle il choisit d'élever des grenouilles dans des bassins en béton plutôt que dans des étangs est de profiter de la superficie du terrain vacant, de la facilité de nettoyage et de traitement de la source d'eau, du taux de perte plus faible, ce modèle d'élevage de grenouilles en milieu fermé l'aide non seulement à augmenter ses revenus mais aussi à s'approvisionner de manière proactive en races de grenouilles sur place.

Après cinq ans de mise en œuvre du modèle, M. Nhan exporte chaque année environ deux tonnes de viande de grenouille. Après déduction des coûts, il réalise un bénéfice de plus de 50 millions de VND par lot. Le prix de vente des grenouilles commerciales varie de 55 000 à 60 000 VND le kg. Pour lui, l'objectif principal est d'élever et de produire des grenouilles « propres » pour les consommateurs. C'est pourquoi il élève ses grenouilles commerciales en circuit fermé, selon des normes de propreté strictes, sans aucun antibiotique. En cas de maladie, seule l'eau de source est traitée, des vitamines et des enzymes digestives sont ajoutés… pour garantir une viande de grenouille parfaitement propre. Fort de son expérience, M. Nhan est toujours prêt à partager son expérience avec les acheteurs de grenouilles et à les accompagner dans leur consommation.

Outre l'élevage commercial de grenouilles, la famille de M. Nhan a eu l'audace de convertir 300 m² de rizières en culture commerciale de courges. Les revenus familiaux issus de cette culture ont dépassé 40 millions de VND par an, avec un prix de vente moyen d'environ 9 000 à 15 000 VND/kg. La camarade Dinh Thi Tham, agente foncière de la commune de Lo Son, a déclaré : « Le modèle d'élevage commercial de grenouilles de la famille de M. Bui Van Nhan est l'un des modèles typiques de la commune en matière de conversion des structures végétales et animales sur une même surface cultivée. Il s'agit d'un modèle à forte valeur économique. Le Comité populaire de la commune de Lo Son reproduira les modèles éprouvés afin d'améliorer l'efficacité économique, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus et au développement socio-économique local. »

Le modèle d'élevage commercial de grenouilles et de culture maraîchère de la famille de M. Bui Van Nhan est à la fois économique et respectueux de l'environnement. Il exploite le potentiel local et ouvre une voie de développement génératrice de revenus élevés pour les agriculteurs.

Quyen Anh (Centre culturel, sportif et touristique du district de Tan Lac)

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