Élever des poulets à Quang Ninh de manière luxueuse, leur donner du thé aux fleurs jaunes et de la médecine traditionnelle, les transformer en poulets de spécialité

Extrait : Modèle d'élevage de poulets médicinaux, laissant les poulets élevés en liberté boire du thé aux fleurs jaunes, médecine traditionnelle à base de plantes médicinales par M. Hoang Van Hung (village de Tan Tien, commune de Don Dac, district de Ba Che, province de Quang Ninh ).

En élevant des poulets médicinaux, la pauvreté disparaît d'elle-même

Ba Che est une région montagneuse avec de grandes zones vallonnées et de l'air frais, elle est donc très favorable à la croissance de grands arbres à bois, d'arbres indigènes et de plantes médicinales.

Profitant de cela, de nombreux ménages ont développé un modèle d’élevage de poulets utilisant des méthodes de pâturage naturel combinées à l’utilisation d’aliments complétés par certaines herbes médicinales, échappant ainsi à la pauvreté.

La famille de M. Hoang Van Hung (village de Tan Tien, commune de Don Dac, district de Ba Che, province de Quang Ninh) est l'un de ces ménages.

À notre arrivée, M. Hung faisait bouillir une grande marmite d'herbes médicinales pour préparer l'eau potable des poules. Il préparait non seulement l'eau, mais aussi des herbes médicinales concassées avec du son de riz et de maïs pour leur donner à boire.

En plus d'aller dans la forêt pour cueillir des herbes médicinales, le travail de M. Hung du matin au soir est de s'occuper des poulets.

M. Hoang Van Hung (village de Tan Tien, commune de Don Dac, district de Ba Che, province de Quang Ninh) fait bouillir des plantes médicinales pour ses poules. Le fait de laisser ses poules élevées en liberté boire du thé aux fleurs jaunes et des plantes médicinales a conduit certains à comparer M. Hung à un élevage de « poulets de luxe ». Photo : Bui My

M. Hung a expliqué que sa famille avait déjà expérimenté l'élevage de tortues à carapace molle pour développer l'économie . Cependant, ces tortues sont voraces et grandissent lentement, ne gagnant qu'environ 0,5 kg par an et il faut trois ans pour les commercialiser.

Conscient que l’efficacité économique de l’élevage de tortues à carapace molle n’était pas élevée, M. Hung a commencé à se tourner vers l’élevage de poulets en 2018.

Au début, sa famille a dû faire face à de nombreuses difficultés en raison du manque de capital et d'expérience. Ainsi, lors de sa première campagne d'élevage de volailles, sa famille a failli tout perdre suite à une épidémie. Cependant, déterminé à s'enrichir dans son pays natal, il a continué à élever des volailles.

Grâce à un soutien sous forme de prêts, à la participation à des formations et à une formation proactive sur l’élevage de poulets, sa famille a connu un début de succès.

Fort d'un revenu stable provenant de l'élevage de poulets, M. Hung a progressivement agrandi son cheptel au fil des saisons. Cependant, à mesure que le cheptel augmentait, le coût d'élevage, le risque de maladie, la nécessité d'utiliser davantage d'antibiotiques et des doses de plus en plus élevées augmentaient également.

Grâce à l'élevage de poulets médicinaux, la famille de M. Hoang Van Hung, du village de Tan Tien, commune de Don Dac, district de Ba Che, province de Quang Ninh, a pu échapper à la pauvreté. Photo : Bui My

Ainsi, après avoir élevé des poulets normalement, M. Hung est passé en 2021 à l'élevage de poulets en pâturage naturel et en utilisant des aliments mélangés à des herbes médicinales.

Grâce au pâturage naturel sous la canopée des arbres, à la consommation et à la consommation de compléments à base de plantes tels que le thé aux fleurs jaunes, la périlla, le ginseng, le chèvrefeuille, le ginseng..., les produits à base de poulet médicinal de la famille de M. Hung sont appréciés des consommateurs.

De plus, cette méthode permet également à la famille de M. Hung d’économiser de l’argent sur l’alimentation animale ainsi que sur les médicaments vétérinaires, en particulier les antibiotiques.

Double effet de « l'élevage de poulets de luxe »

« Depuis que j'élève des poulets médicinaux, j'ai constaté que les poulets sont en bien meilleure santé, n'ont plus de selles blanches ou vertes, de constipation, de coccidiose, de parasites à tête noire... Après 6 à 7 mois d'élevage en plein air combiné à des compléments médicinaux, la viande de poulet a une qualité très délicieuse, grasse, une belle peau jaune et est très croustillante » - a déclaré M. Hung.

M. Hung a expliqué qu'il existe de nombreux remèdes traditionnels vietnamiens pour soigner les poules. Parmi les plantes médicinales, on trouve le thé aux fleurs jaunes, qui augmente la résistance, est antibactérien et rafraîchissant ; la périlla, qui prévient la grippe, les virus respiratoires et l'asthme ; le sâm cau, qui augmente la résistance ; la citronnelle, qui soutient et stimule le système digestif, prévient les ballonnements et réduit les mucosités.

Les poulets de spécialité élevés par M. Hoang Van Hung (village de Tan Tien, commune de Don Dac, district de Ba Che, province de Quang Ninh) sont élevés naturellement et nourris avec des herbes médicinales, ils sont donc très sains. Photo : Bui My.

« Pour augmenter la résistance des poules, je fais bouillir chaque jour de l'eau à base de plantes médicinales pour préparer des médicaments qu'elles boivent. J'utilise donc souvent des plantes médicinales contenant des antibiotiques naturels, comme le piment sauvage, les boulettes de riz, le thé aux fleurs jaunes, le ginseng, les punaises… Selon les calculs, pour 1 000 poules, il faut boire environ 40 à 50 litres d'eau aux plantes par jour », a déclaré M. Hung.

Selon M. Hung, alors que les poulets industriels ne doivent être élevés que pendant environ 3 mois et 10 jours avant de pouvoir être vendus, les poulets médicinaux doivent être élevés pendant 6 à 7 mois avant de pouvoir être vendus.

En outre, le prix du poulet médicinal est également plus élevé que celui du poulet conventionnel, avec un prix de vente stable d'environ 140 000 VND/kg de poule et 160 000 VND/kg de poulet castré.

« En n'ayant pas à donner de médicaments aux poules, ma famille a fait de belles économies. Le plus intéressant, c'est qu'élever des poules médicinales ne nécessite pas de se soucier de la production ; les poules n'ont pas besoin d'être amenées au marché comme d'autres races industrielles », s'est enthousiasmé M. Hung.

Actuellement, le modèle d'élevage de poulets médicinaux de la famille de M. Hung se développe bien avec un troupeau d'environ 6 000 poulets et une superficie totale de 2 500 m².

Chaque année, sa famille gagne entre 200 et 300 millions de VND grâce à l'élevage de poulets médicinaux. Afin d'accroître la valeur de ces poulets, M. Hung a également collaboré avec des ménages locaux pour créer une coopérative d'élevage de poulets médicinaux dans le village de Tan Tien.

M. Hung a exprimé le souhait d'être soutenu pour accéder à des prêts préférentiels afin de développer son activité. Bien que les produits à base de poulet médicinal de sa famille soient très populaires, la clientèle est majoritairement constituée d'habitués.

Il espère donc que les autorités locales, les départements et les organisations soutiendront la promotion des produits à base de poulet médicinal ainsi que la production de ces produits.

M. Trieu Van Dung, vice-président de l'Association des agriculteurs du district de Ba Che, province de Quang Ninh, a déclaré que M. Hoang Van Hung est l'un des ménages agricoles typiques de la commune de Don Dac.

Pour soutenir M. Hoang Van Hung dans le développement de son modèle économique, l'Association des agriculteurs du district de Ba Che a créé les conditions pour que M. Hung puisse accéder à des prêts par le biais du Fonds de soutien aux agriculteurs et faciliter sa participation à des sessions de formation et de transfert de technologie...

Au cours de ce processus, M. Hoang Van Hung a utilisé le prêt de manière efficace, a développé un modèle réussi et a amélioré la vie de sa famille.

Source : https://danviet.vn/élever-des-poulets-à-quang-ninh-de-manière-luxueuse-pour-cultiver-un-thé-doré-de-fleurs-et-d-herbes-du-jour-de-dan-giau-len-202409042329014.htm