À Son La, il existe un endroit où l'on cultive des fraises « géantes » comme celles-ci. Leur vue donne envie à tout le monde de les croquer.

La Coopérative de fraises Xuan Que, située dans la commune de Co Noi, district de Mai Son, province de Son La , est la deuxième plus grande zone de culture de fraises de la région. Fort de près de dix ans de collaboration avec la Coopérative, M. Nguyen Van Nam, directeur de la Coopérative de fraises Xuan Que, a su révéler le potentiel d'une vaste région montagneuse.

Fraise empereur

L'atelier de production et siège social de la coopérative de fraises Xuan Que de M. Nam se trouve sur la route 37. Le vaste terrain familial s'étend jusqu'au pied de la montagne. À l'intérieur, on trouve un système de machines modernes pour le séchage, le conditionnement et l'emballage des fruits, ainsi qu'une chambre froide. Ce système de machines est au service de la transformation et de la préparation des fruits de la coopérative.

Sa coopérative est réputée dans toute la région pour ses fraises royales. Il s'avère que les fraisières des champs produisent de très grosses fraises. Elles sont aussi grosses qu'un gobelet, soit trois à quatre fois plus grosses que les fraises ordinaires. Chaque fruit pèse plus de 100 grammes. Grâce à un investissement et à un soin méticuleux, les terres de Co Noi peuvent produire des fraises aussi grosses. Selon M. Nam, le prix de vente de ce type de fraise est élevé, dépassant le million de VND le kilo.

Les fraises de plus de 100 grammes de la coopérative de fraises Xuan Que se vendent plus d'un million de VND le kilo. Photo : Pham Hoai.

Avant la pause, il nous a fait visiter l'usine de production de la coopérative. Depuis l'autoroute 37, à environ un kilomètre à l'intérieur des terres, se trouve une vaste zone de production. Au cœur des montagnes escarpées, elle s'étend sur plusieurs centaines d'hectares, telle une maquette de champ en plaine. Chaque parcelle, chaque parcelle, est couverte d'une végétation luxuriante de fraises. Il est important de noter que chaque zone de production a investi dans un système d'irrigation moderne. Chaque fraisier est équipé d'une buse d'arrosage automatique.

Les fraisiers étaient plantés en rangées, les zones reliées entre elles, s'étendant jusqu'au pied de la montagne. La zone de production de la coopérative était également bien planifiée. M. Nam s'avança dans le champ comme s'il avait retrouvé son art. Il marchait d'un pas rapide, la bouche ouverte tandis que ses mains travaillaient, il inspectait chaque fraisier. Chaque plant était sain et vert.

« Il s'agit de la variété de fraises Ha Na du Japon. Cette variété offre des plants robustes, un rendement élevé et une excellente qualité. Les 50 hectares de la coopérative sont plantés avec cette variété de fraises », a fièrement déclaré M. Nam.

Debout devant le vaste champ, j'ai calculé que chaque hectare de fraises produisait 15 à 20 tonnes. Comment M. Nam et les membres de la coopérative allaient-ils les consommer ? Il semblait que M. Nam ne se souciait pas de mes inquiétudes.

« Ces dernières années, la coopérative n'a pas assez de fraises à vendre. Quelle que soit la quantité récoltée, tout le monde vient l'acheter. Nous cherchons encore où trouver des terres pour cultiver des fraises », a expliqué Nam.

Selon les calculs de M. Nam, l'investissement dans la culture d'un hectare de fraises coûte plus de 300 millions de VND. Chaque hectare produit environ 20 tonnes, avec un prix de vente de 50 000 VND/kg, ce qui rapporte un milliard de VND aux producteurs. Photo : Pham Hoai.

Selon les calculs de M. Nam, investir dans la culture d'un hectare de fraises coûte plus de 300 millions de VND. Chaque hectare produit environ 20 tonnes, avec un prix de vente de 50 000 VND/kg, ce qui représente un milliard de VND pour les producteurs, une somme non négligeable. Les fraisiers ne sont pas exigeants quant au sol. Il suffit de les planter pour qu'ils poussent et se développent. C'est pourquoi les habitants de Co Noi qualifient les fraisiers de « plantes riches ». De nombreuses parcelles ne permettent pas la culture du maïs ou des légumes, mais les fraisiers y poussent quand même.

Construire un système de vente à travers le pays

D'une petite exploitation de fraises à ses débuts, la coopérative cultive aujourd'hui 50 hectares de fraises, avec un rendement estimé à environ 1 000 tonnes. Consommer une telle quantité de fraises représente un défi de taille. Se remémorant les débuts de la culture des fraises, M. Nam a rencontré de nombreuses difficultés.

Les consommateurs connaissent bien les fraises de Moc Chau. Lorsqu'il parle des fraises cultivées à Co Noi, personne n'y croit. Pour vendre ses produits, M. Nam a soigneusement rapporté des fraises à Hanoï afin de les présenter. Il a présenté ses produits à tous les fruitiers. Il a également pris les bus stationnés aux intersections de Co Noi pour convaincre les clients de vendre des fraises. Malgré tous ses éloges, les commerçants et les clients exigeants ne le croyaient pas.

D'une petite exploitation de fraises à ses débuts, la coopérative de fraises Xuan Que cultive aujourd'hui 50 hectares de fraises, avec un rendement estimé à environ 1 000 tonnes. Photo : Pham Hoai.

Après avoir initialement fait confiance à quelques magasins pour l'importation, sa famille a progressivement découvert la consommation de fraises. Les fraises cultivées à Co Noi ont un arôme et une douceur plus prononcés que celles cultivées ailleurs. Fort de son expérience en commercialisation de fraises, il a également mis en place un système de vente via Facebook, YouTube et TikTok… Chaque canal ouvert lui a permis d'attirer un grand nombre de clients.

Fort d'une bonne réputation et d'une stratégie de vente efficace, M. Nam a connecté un vaste réseau de consommateurs du Sud au Nord. Après avoir rencontré des difficultés pour écouler ses produits, la Coopérative craint désormais de manquer de produits.

« Planter » 3 maisons pour cultiver des fraises

Le parcours de Nam pour fonder sa coopérative a été semé d'embûches et de fierté. Cultiver des fraises n'est pas difficile, mais investir dans ce secteur nécessite de l'argent. Chaque hectare de fraises coûte entre 300 et 400 millions de VND. Tous les agriculteurs n'ont pas le potentiel nécessaire pour s'y consacrer. Pourtant, Nam, qui risquait la faillite, a osé se lancer dans la culture des fraises. Se remémorant ses débuts, il est encore sous le choc.

Ses parents étaient originaires de Ninh Binh . En 1977, ils s'installèrent à Co Noi pour assainir leurs terres. La famille était déjà pauvre et ses parents avaient sept enfants. Cette vie difficile et défavorisée prit fin peu à peu. À 18 ans, Nam se maria. Auparavant, toute la fraisière était cultivée en maïs et en manioc. Les produits agricoles ne compensaient pas le travail des cultivateurs.

Ces années de difficultés et de privations passèrent peu à peu. À cette époque, le mouvement d'élevage porcin prenait de l'ampleur. M. Nam investit aussi avec audace dans la construction de porcheries et l'élevage de centaines de porcs. D'agriculteur ignorant tout de l'agriculture à grande échelle, il bâtit un vaste système de porcheries. L'échec était inévitable. Les prêts devinrent de plus en plus fréquents. Il y eut une période où ses revenus ne suffisaient pas à payer les intérêts bancaires.

L'élevage porcin n'allait pas disparaître. M. Nam, en discutant avec sa famille, a « hypothéqué » le droit d'usage du sol pour acheter deux voitures destinées au transport de touristes. L'année dernière, alors qu'il venait d'acheter cette voiture, l'épidémie de Covid-19 a éclaté. Son activité de transport a été suspendue. Il a rapidement vendu les deux voitures et a perdu plus d'un demi-milliard de dongs.

La zone de production de fraises de la coopérative de fraises Xuan Que a investi dans un système d'irrigation moderne. Photo : Pham Hoai.

Cette année-là, dans la commune de Co Noi, quelques ménages ont réussi à planter des fraisiers et ont atteint une rentabilité élevée. La même année, M. Nam a emprunté de l'argent pour continuer à investir dans un nouveau projet. Cette année-là, il a planté 5 000 mètres carrés.

« Les fraisiers me rendaient complètement perplexe. Je ne comprenais rien à leur culture et à leur entretien. Mais j'étais déterminé à apprendre et à les cultiver. Je croyais que les fraisiers me sauveraient la vie », se souvient M. Nam, se rappelant sa décision de se lancer dans une nouvelle activité.

Lors de la première récolte, M. Nam a gagné plus d'un demi-milliard de VND grâce à son jardin de fraises. Grâce à son esprit d'entreprise, il a multiplié la superficie par quatre ou cinq lors de la récolte suivante. Chaque année, ses plants de fraises lui rapportaient un revenu important. M. Nam a remboursé sa dette et a osé acheter des terres supplémentaires pour développer sa production.

Au-delà de son activité familiale, il a également créé en 2017 la coopérative de fraises Xuan Que, une opportunité pour lui d'étendre ses activités et d'accroître la valeur des fraises. Aujourd'hui, la coopérative est devenue la plus grande unité de culture de fraises de Mai Son. Son rêve de devenir riche ne s'arrête pas là. Il nourrit également l'idée de cultiver des fraises de manière biologique.

Source : https://danviet.vn/o-son-la-co-mot-noi-trong-ra-loai-dau-tay-qua-khong-lo-the-nay-day-trong-thay-ai-cung-muon-can-20250126212748556.htm