Découverte révolutionnaire dans le contrôle du diabète liée aux bananes

De plus en plus de données scientifiques suggèrent que le microbiote intestinal joue un rôle clé dans la régulation de la physiologie et le développement de diverses maladies. La composition et la diversité du microbiote intestinal sont associées au métabolisme des glucides et des lipides ainsi qu'à l'inflammation.

L'amidon résistant, présent en abondance dans les bananes vertes, pourrait favoriser la perte de poids et améliorer la résistance à l'insuline.

Par conséquent, dans cette nouvelle étude, les scientifiques ont voulu déterminer si la modulation du microbiome intestinal par un apport supplémentaire de fibres sous forme d'amidon résistant pouvait contribuer à lutter contre la résistance à l'insuline et à favoriser la perte de poids, et constituer un traitement potentiel pour les troubles métaboliques.

Le syndrome métabolique est un ensemble de facteurs de risque — notamment l'hypertension artérielle, l'accumulation de graisse abdominale, l'hyperglycémie et l'hypercholestérolémie — qui surviennent simultanément dans l'organisme et augmentent le risque de diabète, de maladie cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.

Des études menées sur des modèles murins ont montré qu'un régime alimentaire composé principalement de glucides constitués d'amidon résistant réduit la masse grasse et améliore le métabolisme.

Des scientifiques du Laboratoire clé du diabète de Shanghai, de l'Institut du diabète de Shanghai, du Centre clinique du diabète de Shanghai et de l'École de médecine de l'Université de Shanghai (Chine) ont voulu étudier si l'ajout d'amidon résistant à l'alimentation des personnes en surpoids avait un effet positif sur l'obésité et le métabolisme.

Le nouvel essai de huit semaines, qui comprenait 37 personnes en surpoids, a été divisé en deux groupes : un groupe a reçu un total de 40 grammes d’amidon résistant par jour, avant les repas – avec une teneur élevée en enzyme amylose – et un groupe témoin a reçu uniquement de l’enzyme amylose sans amidon résistant.

Le régime à base d'amidon résistant représente une avancée majeure dans la perte de poids et le contrôle du diabète.

Les résultats ont montré que le groupe prenant un supplément d'amidon résistant a perdu en moyenne 6 livres (2,8 kg) et a amélioré sa résistance à l'insuline, selon News Medical .

Des recherches suggèrent également que l'amidon résistant présente cet avantage particulier car il modifie la composition du microbiote intestinal. Il contribue notamment à augmenter le taux de Bifidobacterium adolescentis dans l'intestin.

À partir de là, elle agit sur le métabolisme des lipides et des graisses en réduisant l'inflammation, en restaurant la barrière intestinale et en modifiant la composition des acides biliaires.

Les acides biliaires secondaires sont importants pour améliorer la sensibilité à l'insuline et la stéatose hépatique.

Aliments riches en amidon résistant

L'amidon résistant n'est pas dégradé par les enzymes amylases sécrétées par l'organisme. Lors de la digestion, il n'est pas décomposé dans l'estomac ni dans l'intestin grêle, mais se dirige vers le gros intestin ou le côlon où la microflore intestinale fermente ces fibres.

Les bananes vertes sont l'aliment le plus riche en amidon résistant.

L'amidon résistant se trouve également dans les flocons d'avoine cuits refroidis, le riz froid, les légumineuses, les pommes de terre cuites et les patates douces, selon le site d'actualités santé Healthline .

Lien source: https://thanhnien.vn/phat-hien-cach-dot-pha-ve-kiem-soat-benh-tieu-duong-lien-quan-den-chuoi-185240228194651531.htm