Une découverte majeure dans le contrôle du diabète, liée aux bananes, a été réalisée.

De plus en plus de données scientifiques suggèrent que le microbiote intestinal joue un rôle crucial dans la régulation de la physiologie et le développement de diverses maladies. La composition et la diversité du microbiote intestinal sont liées au métabolisme du glucose et des lipides, ainsi qu'à l'inflammation.

L'amidon résistant, abondant dans les bananes vertes, peut favoriser la perte de poids et améliorer la résistance à l'insuline.

Par conséquent, dans cette nouvelle étude, les scientifiques souhaitent déterminer si la modification du microbiome intestinal par un apport supplémentaire de fibres sous forme d'amidon résistant peut contribuer à lutter contre la résistance à l'insuline et à favoriser la perte de poids, et constituer un traitement potentiel pour les troubles métaboliques.

Les troubles métaboliques constituent un groupe de facteurs de risque — notamment l'hypertension artérielle, l'accumulation de graisse abdominale, l'hyperglycémie et l'hypercholestérolémie — qui surviennent simultanément dans l'organisme et augmentent le risque de développer un diabète, une maladie cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

Des études menées sur des modèles murins ont montré qu'un régime alimentaire composé principalement de glucides d'amidon résistant contribue à réduire la masse grasse et à améliorer le métabolisme.

Des scientifiques du Laboratoire clé du diabète de Shanghai, de l'Institut du diabète de Shanghai, du Centre clinique du diabète de Shanghai et de l'École de médecine de Shanghai (Chine) souhaitent désormais étudier si l'ajout d'amidon résistant à l'alimentation des personnes en surpoids a un impact positif sur l'obésité et le métabolisme.

Le nouvel essai de 8 semaines, impliquant 37 personnes en surpoids, a été divisé en deux groupes : un groupe a reçu un total de 40 grammes d’amidon résistant par jour, avant les repas – avec une teneur élevée en amylose – et le groupe témoin a reçu uniquement de l’amylose sans amidon résistant.

Les régimes à base de glucides résistants constituent une avancée majeure dans la perte de poids et la gestion du diabète.

Les résultats ont montré que le groupe ayant reçu un supplément d'amidon résistant a perdu en moyenne environ 2,8 kg et a amélioré sa résistance à l'insuline, selon le site d'actualités médicales News Medical.

L'étude a également montré que l'amidon résistant procure ce bénéfice particulier car il modifie la composition du microbiote intestinal. Il contribue notamment à augmenter les niveaux de Bifidobacterium adolescentis dans l'intestin.

Par conséquent, elle influe sur le métabolisme des lipides et des graisses en réduisant l'inflammation, en restaurant la barrière intestinale et en modifiant la composition des acides biliaires.

Les acides biliaires secondaires sont essentiels pour améliorer la sensibilité à l'insuline et gérer la stéatose hépatique.

Aliments riches en amidon résistant

L'amidon résistant n'est pas dégradé par les enzymes amylases sécrétées par l'organisme. Lors de la digestion, il n'est pas décomposé dans l'estomac ni dans l'intestin grêle, mais se dirige vers le gros intestin ou le côlon où le microbiote intestinal fermente ces fibres.

Les bananes vertes ont la plus forte teneur en amidon résistant.

De plus, l'amidon résistant se trouve également dans les flocons d'avoine cuits refroidis, les restes de riz, les haricots, les pommes de terre cuites et les patates douces, selon le site d'information médicale Healthline .

Lien source: https://thanhnien.vn/phat-hien-cach-dot-pha-ve-kiem-soat-benh-tieu-duong-lien-quan-den-chuoi-185240228194651531.htm