Développement de nouveaux produits OCOM

Les produits OCOP de Quang Ninh ont bénéficié d'investissements et d'innovations en termes de qualité et de design, et ont été très appréciés des consommateurs.

Afin d'aider les entreprises à se développer et à s'inscrire au classement des produits OCOP, la province de Quang Ninh a récemment intégré des ressources pour soutenir les organisations économiques dont les produits sont enregistrés auprès du programme OCOP, leur permettant ainsi d'accroître leur envergure, de moderniser leurs usines et leurs équipements, d'améliorer leurs produits, de mener des activités de promotion commerciale et de rechercher des marchés.

D'après les observations faites à Ha Long, ville réputée pour ses nombreux atouts dans le développement de produits OCOP uniques et de haute qualité, la production de ces produits est une priorité constante. En particulier, tous les aspects liés au soutien et au développement des produits, notamment l'origine, la provenance des matières premières et la conception, sont au cœur des préoccupations de la ville de Ha Long afin de garantir un développement durable de la production locale d'OCOP.

En conséquence, Ha Long a réorganisé ses zones de production concentrée, favorisant le développement de modèles performants et de produits OCOP (Original Co-Organic Products) à fort potentiel, l'amélioration de la qualité des produits et le renforcement de sa compétitivité sur le marché. Parmi ces zones figurent : la culture de plantes médicinales et de Codonopsis pilosula (Dong Son, Dong Lam, Ky Thuong, Tan Dan) ; la culture de la goyave taïwanaise (Son Duong, Dan Chu, Quang La) ; la culture de fleurs (Le Loi, Thong Nhat, Son Duong, Ha Phong) ; et la transformation de produits alimentaires tels que les galettes de calamar de Ha Long et la saucisse de porc de Phuong Thanh (Hon Gai). Actuellement, près de 50 produits OCOP ont été développés à Ha Long, et 100 % des produits OCOP et des produits participant au cycle OCOP de la région sont commercialisés sur les plateformes de commerce électronique Voso.vn et Postmart.vn. De nombreux produits OCOP de Ha Long, réputés et appréciés, sont notamment appréciés : les galettes de calamar, la pâte de crevettes, les crackers de riz, la poitrine de porc braisée et la goyave.

Transformation de galettes de calamars à l'usine de production Mạnh Hà, quartier Cao Xanh, ville de Hạ Long.

Un représentant de l'usine de production Manh Ha, située dans le quartier de Cao Xanh à Ha Long, a déclaré : « Nous produisons et fournissons des galettes de calamars de Ha Long depuis de nombreuses années, tant sur le marché local qu'à l'extérieur de la province. Nos galettes de calamars sont reconnues et très appréciées des consommateurs pour leur qualité et leur présentation. Elles bénéficient actuellement d'une certification OCOP 4 étoiles. Afin de perfectionner notre produit et d'obtenir la certification 5 étoiles, nous investissons massivement dans nos lignes de production, développons une marque distinctive de galettes de calamars pour répondre aux préférences de nos clients et protégeons notre marque déposée. À l'avenir, nous continuerons d'investir massivement dans nos installations, d'améliorer l'emballage et le design de nos produits, et de mener des recherches pour proposer des galettes de calamars de formes et de poids différents, afin de satisfaire les besoins et les préférences de nos clients. »

Afin de promouvoir le développement des produits OCOP, la province de Quang Ninh a mis en œuvre efficacement sept séries de solutions, conformément à la décision n° 3398 du Comité populaire provincial du 16 novembre 2022, dans le but de développer fortement le programme « Une commune, un produit » (OCOP) d'ici fin 2025. Ces solutions comprennent : le renforcement des efforts de communication pour sensibiliser les organisations économiques, les organismes de gestion et la population au programme OCOP ; la mise en œuvre de mécanismes et de politiques de soutien, en privilégiant l'utilisation des capitaux provenant de programmes nationaux ciblés et de sources de crédit préférentielles pour promouvoir la production, le commerce et le développement des produits OCOP ; et la promotion de l'application des sciences et des technologies à la production, depuis la gestion de la traçabilité des produits jusqu'à l'encouragement de l'utilisation de technologies de pointe dans la production, la transformation et la conservation. L'accent est mis sur l'organisation de la production en lien avec la planification régionale des matières premières, le développement de produits OCOP basés sur les atouts naturels, la culture et les pratiques de production locales, en lien avec les principaux produits agricoles de la province tels que : le ginseng de Ba Che, le thé Hai Ha Duong Hoa, les vermicelles de Binh Lieu ; le gâteau de calamar de Ha Long...

Le 16 janvier 2025, le thé aux fleurs dorées de Ba Chẽ a reçu la certification 5 étoiles.

Plus précisément, en 2025, la province de Quang Ninh vise à obtenir la certification nationale 5 étoiles pour 8 à 10 produits OCOP, afin de développer et de valoriser davantage ses produits OCOP. Pour atteindre cet objectif, la province a mis en œuvre des mesures proactives de sélection rigoureuse des produits potentiels répondant pleinement aux critères d'obtention de la certification 5 étoiles. Parallèlement, des groupes de travail spécialisés ont été créés pour mener des enquêtes de terrain, fournir des conseils et accompagner les entreprises dans la constitution de leurs dossiers et le respect des critères d'évaluation. Grâce à cette priorité accordée au développement des produits, le thé aux fleurs dorées de Ba Che a récemment obtenu la certification 5 étoiles le 16 janvier 2025, portant à 5 le nombre total de produits 5 étoiles de niveau national dans la province. Actuellement, quatre autres produits potentiels sont en attente d'évaluation par le gouvernement central pour l'obtention de la certification 5 étoiles : la pâte d'huîtres de Bavabi, l'eau minérale naturelle gazeuse de Quang Hanh, le thé Gynostemma pentaphyllum (variété à 7 feuilles) et le complément alimentaire à base de plantes An Duong.

D'après les statistiques du Bureau provincial de coordination du développement rural, fin 2024, la province comptait 432 produits OCOP (Produits de la Culture, de l'Agriculture et de la Production) ayant obtenu trois étoiles ou plus, dont 5 produits cinq étoiles, 107 produits quatre étoiles et 320 produits trois étoiles. 186 entités participaient au programme OCOP, parmi lesquelles 48 entreprises, 70 coopératives et 68 groupements coopératifs et ménages. Actuellement, afin de développer davantage de nouveaux produits OCOP, les collectivités locales, les entreprises, les coopératives et les unités de production s'emploient activement à concevoir des produits répondant à la demande du marché, en privilégiant la qualité, le respect des normes et de la réglementation, la protection de la propriété intellectuelle, la sécurité alimentaire et la conception des emballages.

Source : https://www.quangninh.gov.vn/Trang/ChiTietTinTuc.aspx?nid=151253