Le Sud-Est est la deuxième région productrice de cacao du pays et occupe toujours la première place en termes de production grâce à ses atouts pédologiques et climatiques. C'est également l'une des régions où le ministère de l'Agriculture s'attache à développer la cacaoculture dans les années à venir.
Expansion des zones de matières premières
À Tay Ninh , bien que le cacao ne soit pas une culture étrangère, il n'est planté que sporadiquement dans quelques endroits avec de petites superficies, les agriculteurs n'ont pas encore pleinement exploité le potentiel et les avantages de cette plante.
Récemment, la Coopérative d'agriculture et de foresterie cacaoyère de Tay Ninh a été créée dans le hameau de Thanh Phuoc, commune de Thanh Binh, district de Tan Bien, avec M. Hoang Hong Hai comme président du conseil d'administration (BOD) et directeur de la coopérative, ouvrant des opportunités de développement du cacao dans la localité.
Selon M. Hoang Hong Hai, la coopérative se compose de 6 membres, avec des activités de production et d'affaires sous forme de services agricoles, notamment : l'élevage et la vente de graines de cacao ; la plantation et l'entretien des cacaoyers ; l'achat de fruits de cacao ; la transformation des fèves de cacao ; la transformation des produits des cacaoyers ; la plantation et l'entretien des arbres forestiers ; l'élevage, l'achat et la vente d'abeilles sans dard et de produits d'abeilles sans dard ; la production d'engrais organiques ; les séjours agricoles à la ferme, l' écotourisme , la vente de nourriture, de boissons, de produits du cacao et d'abeilles sans dard.
Grâce à une plantation expérimentale sur une superficie de 6 hectares, les cacaoyers ont bien poussé, adaptés aux conditions climatiques de Tay Ninh. À long terme, ce type d'arbre peut créer une valeur économique et des revenus stables pour les producteurs ; c'est également un produit qui peut servir au tourisme et à l'écotourisme dans la province. C'est pourquoi la Coopérative a choisi les cacaoyers comme axe principal de l'unité.
Planté depuis octobre 2023, le cacaoyer a commencé à porter ses fruits après 18 mois. La coopérative a signé un contrat de coentreprise avec Trong Duc Cocoa Company Limited (province de Dong Nai), pour la production de plants et l'achat de fèves sèches pour la coopérative. « On peut affirmer que les cacaoyers ont un bon potentiel de développement, car leurs feuilles peuvent être utilisées pour la fabrication du thé et leurs fèves comme matière première pour la production de chocolat », a ajouté M. Hoang Hong Hai, président du conseil d'administration et directeur de la coopérative.
À l'avenir, la Coopérative étendra sa zone de production de matières premières à Tay Ninh, fournissant des plants jusqu'à 100 hectares par an. Elle signera des contrats d'achat de fruits frais auprès des agriculteurs ou de ses membres associés, puis les transformera en graines sèches pour alimenter l'usine de transformation.
M. La Huu Nghi, président de l'Union des coopératives de la province de Tay Ninh, a déclaré qu'il existe actuellement 188 coopératives dans la province, dont 18 fonds de crédit populaire et 14 coopératives de transport, les autres étant principalement dans les secteurs agricole et non agricole.
La Coopérative cacaoyère et forestière est la première coopérative cacaoyère de la province. Son plan de production et d'affaires, ainsi que son projet de création, témoignent de l'efficacité considérable du cacao. Notre pays représente actuellement plus de 30 % du marché mondial du cacao. L'orientation du développement du cacao dans la province est parfaitement adaptée, permettant aux participants de s'intégrer durablement à la chaîne de production et d'assurer une source de revenus stable aux membres de la coopérative.
Les agriculteurs - « fournisseurs »
C'est ce qu'a déclaré M. Dang Tuong Khanh, directeur de Trong Duc Cocoa Company Limited (Dong Nai), interrogé sur son expérience dans le développement des cacaoyers dans la région. M. Khanh a expliqué qu'avant de planter un arbre ou d'élever un animal, les agriculteurs d'aujourd'hui étudient attentivement les processus de culture et d'élevage. Ils possèdent les connaissances nécessaires pour produire des produits de qualité répondant aux besoins des consommateurs. C'est pourquoi nous les appelons « fournisseurs ».
En 2015, Trong Duc Cocoa Company Limited (commune de Phu Hoa, district de Dinh Quan) a été l'entreprise pionnière de Dong Nai dans la mise en œuvre d'un projet de cacao à grande échelle reliant la production à la consommation. À ce jour, ce projet a permis de développer plus de 700 hectares de cacao à Dong Nai et dans certaines provinces et villes voisines.
Trong Duc Cocoa Company Limited a investi des millions de dollars dans des usines de transformation et des zones de matières premières. Outre l'exportation de fèves de cacao brutes, l'entreprise produit actuellement près de 30 produits hautement transformés, tels que le chocolat, la liqueur de cacao et la poudre de cacao, qui sont très appréciés sur le marché intérieur. De nombreux produits typiques ont été salués par les consommateurs vietnamiens comme des produits de haute qualité.
De nombreux produits de cette entreprise ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles, non seulement bien consommés au niveau national, mais également exportés vers des marchés exigeants tels que le Japon, la Corée... Cette entreprise est également l'investisseur d'un grand projet de champ de cacao à Dong Nai ; en même temps, elle investit dans des zones de matières premières dans de nombreuses autres provinces et villes avec une superficie totale de matières premières de milliers d'hectares.
Consciente que Tay Ninh est propice au développement des zones de culture du cacao, Trong Duc Cocoa Company Limited a signé un contrat de coentreprise avec la Coopérative d'agriculture et de foresterie du cacao de Tay Ninh, formant initialement une zone de production en chaîne fermée depuis la plantation, la transformation et l'exportation du cacao dans une direction durable, apportant une efficacité économique élevée.
Parlant du projet de développement des zones de culture du cacao à l'avenir, M. Dang Tuong Khanh, directeur de Trong Duc Cocoa Company Limited (Dong Nai), a commenté : L'entreprise souhaite développer le cacaoyer afin qu'il soit intégré au groupe forestier, car seul ce type d'arbre peut occuper de vastes superficies, produire une production importante et attirer de grands investisseurs. L'industrie manufacturière et de transformation étant encore jeune, elle ne peut progresser aussi vite qu'en Europe. Pour atteindre cet objectif, nous devons collaborer afin de produire un volume important de produits.
M. Hoang Hong Hai, président du conseil d'administration et directeur de la coopérative cacaoyère et forestière de Tay Ninh, a déclaré que le cacao peut être récolté toute l'année, mais que les agriculteurs ne récoltent généralement que pendant neuf mois, les trois mois restants de la saison des pluies étant consacrés à l'entretien et à la nutrition des plants. Par conséquent, cette culture est très productive et les producteurs n'ont pas à craindre de mauvaises récoltes ni de pertes de revenus, contrairement aux cultures qui ne récoltent qu'une fois par an.
Les cacaoyers sont moins affectés par les intempéries, le risque de mauvaises récoltes est donc faible. Leur particularité réside dans leur facilité de culture et leur vigueur. Ainsi, en période difficile, lorsque les jardiniers investissent peu ou en cas de sécheresse, les cacaoyers présentent des feuilles jaunes, fanées et une productivité réduite. Cependant, avec un entretien régulier, ils se rétablissent bien.
De plus, les producteurs de cacao doivent veiller à produire des produits sûrs et conformes aux normes d'exportation. Depuis la mise en œuvre du grand projet de plantation de cacao, Trong Duc Cocoa Company Limited aide les producteurs de cacao à produire du cacao certifié UTZ, un programme d'agriculture durable à l'échelle mondiale. À ce jour, le pays compte près de 370 hectares de cacao certifié UTZ. Dong Nai est la localité la plus importante et possède la plus grande superficie de cacao certifié UTZ du pays, avec plus de 200 hectares.
« La Coopérative d'agriculture et de foresterie de cacao de Tay Ninh a été créée pour améliorer la qualité des produits, promouvoir progressivement le lien de production et la consommation des produits pour les membres en fonction de la chaîne de valeur, visant un développement durable de l'agriculture basé sur la planification des sources de matières premières en fonction de la demande du marché.
L'entreprise organisera des formations pour aider les employés à améliorer et simplifier leurs activités. Nous devons aborder l'efficacité économique et la demande des marchés nationaux et étrangers, et aider les membres de la coopérative à comprendre les avantages de la participation au modèle de production collaborative. Ce n'est qu'à cette condition que la coopérative cacaoyère de Tay Ninh pourra se développer durablement. Actions de Trong Duc Cocoa Company Limited.
Hoang Yen-Nhi Tran
Source : https://baotayninh.vn/phat-trien-vung-trong-ca-cao-tai-tay-ninh-a188393.html
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