Le Sud-Est est la région qui possède la deuxième plus grande superficie de culture de cacao du pays et se classe toujours au premier rang en termes de production de cacao grâce à ses avantages en termes de sol et de climat. C’est également l’un des domaines sur lesquels le ministère de l’Agriculture se concentre pour développer la culture du cacao dans les temps à venir.
Expansion des zones de matières premières
À Tay Ninh , bien que le cacao ne soit pas une culture étrangère, il n'est planté que sporadiquement dans quelques endroits avec de petites superficies, les agriculteurs n'ont pas encore pleinement exploité le potentiel et les avantages de cette plante.
Récemment, la Coopérative d'agriculture et de foresterie cacaoyère de Tay Ninh a été créée dans le hameau de Thanh Phuoc, commune de Thanh Binh, district de Tan Bien, avec M. Hoang Hong Hai comme président du conseil d'administration (BOD) et directeur de la coopérative, ouvrant des opportunités de développement du cacao dans la localité.
Selon M. Hoang Hong Hai, la coopérative est composée de 6 membres, avec des activités de production et d'affaires sous forme de services agricoles, notamment : la sélection et la vente de graines de cacao ; plantation et entretien des cacaoyers ; achat de fèves de cacao; transformation des fèves de cacao; transformation des produits à base de cacao; recevoir la plantation et l'entretien des arbres forestiers ; élevage, commerce d'abeilles sans dard et de produits dérivés des abeilles sans dard ; production d'engrais organiques; FarmStay agriculture, éco -tourisme , vente de nourriture, boissons, produits à base de cacao et abeilles sans dard.
Grâce à une plantation expérimentale sur une superficie de 6 hectares, les cacaoyers ont bien poussé, adaptés aux conditions climatiques de Tay Ninh. À long terme, ce type d'arbre peut créer une valeur économique et des revenus stables pour les producteurs ; il constitue également un produit propice au tourisme et à l'écotourisme dans la province. C'est pourquoi la Coopérative a choisi les cacaoyers comme axe principal de son unité.
Planté depuis octobre 2023, après 18 mois, le cacaoyer a commencé à porter ses fruits. La Coopérative a signé un contrat de coentreprise avec Trong Duc Cocoa Company Limited (province de Dong Nai), coopérant dans la production de plants et l'achat de haricots secs pour la Coopérative. « On peut affirmer que les cacaoyers ont un bon potentiel de développement car les feuilles peuvent être utilisées pour faire du thé et les graines peuvent être utilisées comme matières premières pour produire du chocolat », a ajouté M. Hoang Hong Hai, président du conseil d'administration et directeur de la coopérative.
Dans les temps à venir, la coopérative élargira la zone de matières premières à Tay Ninh, fournissant des plants jusqu'à 100 hectares/an. La coopérative signera des contrats pour acheter des fruits frais auprès des agriculteurs ou des membres associés de la coopérative, puis les transformera en graines sèches pour les fournir à l'usine de transformation.
M. La Huu Nghi, président de l'Union des coopératives de la province de Tay Ninh, a déclaré qu'il existe actuellement 188 coopératives dans la province, dont 18 fonds de crédit populaire et 14 coopératives de transport, les autres étant principalement dans les secteurs agricole et non agricole.
La Coopérative d'agriculture et de foresterie du cacao est la première coopérative de culture du cacao de la province. À travers le plan de production et d’affaires ainsi que le projet de création de coopérative, on peut constater que l’efficacité apportée par le cacao est très grande. Actuellement, notre pays représente plus de 30% du marché mondial du cacao, l'orientation du développement des cacaoyers dans la province est tout à fait appropriée, aidant les participants à s'en tenir à la chaîne de production de manière durable, apportant une source de revenus stable aux membres de la coopérative.
Les agriculteurs - « fournisseurs »
C'est ce qu'a déclaré M. Dang Tuong Khanh, directeur de Trong Duc Cocoa Company Limited (Dong Nai), lorsqu'on lui a demandé de parler de son expérience dans le développement des cacaoyers locaux. M. Khanh estime que les agriculteurs de la nouvelle ère, avant de planter des plantes ou d’élever des animaux, ont soigneusement étudié les processus de culture et d’élevage. Ils possèdent un certain nombre de connaissances pour produire des produits de bonne qualité afin de répondre aux besoins des consommateurs. Appelons-les donc « fournisseurs ».
En 2015, Trong Duc Cocoa Company Limited (dans la commune de Phu Hoa, district de Dinh Quan) a été l'entreprise pionnière de Dong Nai pour mettre en œuvre un grand projet de champ de cacao reliant la production à la consommation. À ce jour, le projet a développé plus de 700 hectares de plantations de cacao à Dong Nai et dans certaines provinces et villes voisines.
Trong Duc Cocoa Company Limited a investi des millions de dollars dans des usines de transformation et des zones de matières premières. En plus d'exporter des fèves de cacao brutes, l'entreprise possède actuellement près de 30 produits profondément transformés tels que le chocolat, la liqueur de cacao, la poudre de cacao... qui sont bien consommés sur le marché intérieur et de nombreux produits typiques ont été élus par les consommateurs comme des produits vietnamiens de haute qualité.
De nombreux produits de cette entreprise ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles, non seulement bien consommés au niveau national mais également exportés vers des marchés exigeants tels que le Japon, la Corée... Cette entreprise est également l'investisseur d'un grand projet de champ de cacao à Dong Nai ; Parallèlement, des investissements sont réalisés dans des zones de matières premières dans de nombreuses autres provinces et villes, avec une superficie totale de matières premières de plusieurs milliers d'hectares.
Consciente que Tay Ninh est propice au développement des zones de culture du cacao, Trong Duc Cocoa Company Limited a signé un contrat de coentreprise avec la Coopérative d'agriculture et de foresterie du cacao de Tay Ninh, formant initialement une zone de production en chaîne fermée depuis la plantation, la transformation et l'exportation du cacao dans une direction durable, apportant une efficacité économique élevée.
Parlant du projet de développement des zones de culture du cacao à l'avenir, M. Dang Tuong Khanh, directeur de Trong Duc Cocoa Company Limited (Dong Nai), a commenté : L'entreprise souhaite développer le cacao afin que cet arbre soit dans le groupe forestier, car seuls les arbres forestiers peuvent avoir de grandes superficies, donner de gros rendements et attirer de gros investisseurs. Parce que l’industrie manufacturière est encore jeune et ne peut pas évoluer aussi vite qu’en Europe, pour accélérer le processus, nous devons travailler ensemble pour créer un grand volume de marchandises.
M. Hoang Hong Hai, président du conseil d'administration et directeur de la coopérative agricole et forestière de cacao de Tay Ninh, a déclaré que le cacao peut être récolté toute l'année, mais que les agriculteurs ne récoltent généralement que pendant 9 mois, les 3 mois de pointe restants de la saison des pluies étant le moment de prendre soin et de nourrir les arbres. Par conséquent, cette culture a un rendement élevé, les producteurs ne s'inquiètent pas des mauvaises récoltes ou des pertes de revenus comme les cultures qui ne produisent qu'une seule récolte par an.
Les cacaoyers sont moins affectés par les conditions climatiques, le risque de mauvaise récolte n’est donc pas élevé. La particularité des cacaoyers est qu'ils sont faciles à cultiver et poussent fortement, donc dans les moments difficiles, lorsque les jardiniers investissent peu ou lorsque la sécheresse survient, les arbres ont des feuilles jaunes, des feuilles fanées et une productivité diminuée, mais lorsqu'on les soigne à nouveau, les arbres récupèrent toujours bien.
En outre, les producteurs de cacao doivent veiller à fabriquer des produits sûrs qui répondent aux normes d’exportation. Depuis la mise en œuvre du grand projet de plantation de cacao, Trong Duc Cocoa Company Limited a aidé les producteurs de cacao à obtenir la certification UTZ - un programme d'agriculture durable dans le monde entier. À ce jour, l’ensemble du pays compte près de 370 hectares de cacao certifiés par UTZ. En particulier, Dong Nai est la localité leader et possède la plus grande superficie de cacao certifiée UTZ du pays avec plus de 200 hectares.
« La Coopérative d'agriculture et de foresterie de cacao de Tay Ninh a été créée pour améliorer la qualité des produits, promouvoir progressivement le lien de production et la consommation des produits pour les membres en fonction de la chaîne de valeur, visant un développement durable de l'agriculture basé sur la planification des sources de matières premières en fonction de la demande du marché.
L'entreprise organisera des cours de formation pour aider les gens à faire les choses mieux et plus facilement qu'ils ne le font actuellement ; Il faut parler de l'efficacité économique, de la demande du marché intérieur et extérieur, en aidant les membres de la coopérative à comprendre clairement les avantages de la participation au modèle de lien de production. Ce n'est qu'à ce moment-là que la coopérative de cacao de Tay Ninh pourra se développer de manière durable" - Directeur Actions de Trong Duc Cocoa Company Limited.
Hoang Yen-Nhi Tran
Source : https://baotayninh.vn/phat-trien-vung-trong-ca-cao-tai-tay-ninh-a188393.html
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