La règle de l'alimentation inversée aide un homme à perdre 35 kg

Hanoï Avant chaque repas, Linh, 37 ans, boit un verre d'eau, puis mange des légumes verts, de la viande, du poisson et enfin du riz pour perdre du poids.

Grâce à ce régime, Phan Ha Linh mange beaucoup le matin et le midi et réduit ses apports le soir. Face à des niveaux alarmants de lipides sanguins, d'enzymes hépatiques et de cholestérol, il combine alimentation inversée et jeûne intermittent pour perdre du poids plus rapidement.

Linh mesure 1,76 m et possède des bras musclés grâce à ses entraînements en salle de sport. Il s'entraîne régulièrement et maintient son poids entre 75 et 80 kg. Cependant, en raison de son travail, il a négligé ses entraînements et consommé des aliments transformés de manière incontrôlable, ce qui a fait grimper son poids à 110 kg. Il a quadruplé sa taille, passant de la taille XL à la taille S, et ses vêtements sont généralement confectionnés sur mesure. Linh préfère porter du noir pour paraître plus mince.

Au début, Linh ne pouvait pas contrôler ses repas en raison de la nature de son travail, qui l'obligeait à partir tôt et à rentrer tard, et à boire beaucoup d'alcool et de bière. Manger beaucoup de légumes l'aidait à ne pas se sentir ballonné ni ballonné, même s'il avait auparavant consommé beaucoup d'aliments riches en protéines.

Pour éviter l'ennui, Linh mange une variété de légumes et de fruits, privilégiant les aliments de saison. À table, il évite la viande et les plats gras et boit avec modération. « Quand on a faim, manger des légumes permet de se sentir vite rassasié, de ne pas trop manger et de mieux contrôler sa consommation », explique-t-il.

Il continue de consommer tous les groupes alimentaires, limite les féculents, mais ne les supprime pas complètement. Au lieu de trois repas principaux, il mange cinq à six repas par jour et ne mange pas trop. Pour les collations, il se remplit l'estomac de fruits pour manger rapidement tout en se sentant rassasié, évitant ainsi les fringales. Il privilégie les fruits à faible teneur en sucre comme le concombre, le jicama, le pamplemousse, le pitaya, la pomme, la poire, l'orange et la mandarine, et limite la mangue et le durian.

Phan Ha Linh avant sa perte de poids. Photo : Personnage fourni — Phan Ha Linh avant sa perte de poids. Photo : *Personnage fourni*

Selon les experts, l'un des facteurs les plus importants pour perdre du poids est le déficit calorique, ce qui signifie que la quantité de calories absorbées par l'organisme doit être inférieure ou égale à la quantité de calories consommées. Les calories absorbées (calories absorbées) par jour comprennent les aliments et les boissons. Les calories consommées (calories dépensées) proviennent du métabolisme, des activités normales (y compris la respiration ou le sommeil) et de l'exercice.

L'eau joue un rôle important dans tout ce processus. La première raison est qu'elle ne contient absolument aucune calorie. Par conséquent, utiliser de l'eau filtrée plutôt que d'autres boissons comme les sodas, les jus de fruits ou les boissons chaudes est un moyen efficace de réduire l'apport calorique quotidien. Consommer des boissons qui augmentent la sensation de satiété permet également de réduire la quantité de nourriture consommée quotidiennement, et donc l'apport calorique. Ainsi, boire beaucoup d'eau au début des repas a aidé ce jeune homme à perdre du poids efficacement.

De même, le Dr Nguyen Van Tien, de l'Institut national de nutrition, a déclaré que le régime inversé est une méthode scientifique pour perdre du poids, retrouver la forme et s'alimenter correctement sans se priver. Les personnes qui perdent du poids augmentent leur consommation d'aliments riches en fibres et pauvres en énergie, comme les légumes, les fruits à faible teneur en sucre, le poisson et le tofu, pour rester rassasiées plus longtemps. Consommer les légumes en premier est également bénéfique pour le système digestif, facilitant le métabolisme. Diviser les repas en portions plus petites est également une bonne méthode pour perdre du poids, au lieu de manger moins mais plus. Il est conseillé de suivre son menu habituel, mais en l'ajustant raisonnablement. De plus, les personnes qui perdent du poids doivent consommer suffisamment de viande, de poisson, de protéines et de féculents, en réduisant uniquement les aliments riches en énergie, comme les aliments gras ou sucrés.

Pour retrouver la forme, Linh a décidé de sauter le petit-déjeuner et de jeûner par intermittence. Ce régime et ce jeûne cycliques laissent au corps le temps de digérer complètement les aliments, tout en limitant strictement l'apport calorique. Il existe deux formes de jeûne intermittent : limiter le temps passé à manger dans la journée (manger 6 à 8 heures et jeûner les 16 à 18 heures restantes) ou jeûner en continu pendant 16 à 24 heures, deux fois par semaine.

Durant la première semaine, Linh avait souvent faim, ce qui provoquait des fringales, des crises de boulimie, de la frustration et un malaise permanent. Souvent, en rentrant du travail et en voyant le plateau-repas, il avait envie de manger tout de suite. Au travail, il se sentait distrait, fatigué et pensait constamment à manger. L'idée « Mangeons un peu, goûtons un peu » lui trottait dans la tête, mais vu son poids, Linh n'osait pas prendre ses baguettes.

Après avoir perdu du poids, Linh porte désormais des vêtements colorés avec assurance, prend plaisir à prendre des photos et affiche un corps plus sain et plus actif. Photo : Personnage fourni. — Après avoir perdu du poids, Linh porte désormais des vêtements colorés avec assurance, prend plaisir à prendre des photos et affiche un corps plus sain et plus actif. Photo : *Personnage fourni* .

En plus de son régime, Linh combinait quotidiennement exercice et vélo pour brûler beaucoup de calories. Au cours des deux premiers mois, il a perdu 12 kg, mais son corps n'a pas beaucoup changé. Son poids stagnait et son appétit était faible. Parfois, lorsqu'il sortait boire un verre, il devait se forcer à vomir car il buvait trop et mangeait trop de protéines. C'était l'étape la plus difficile de sa perte de poids.

Pour améliorer son poids, il a choisi un jour par semaine pour faire des excès, ce qui signifiait manger tout ce qu'il voulait, puis continuer à jeûner par intermittence. Lorsqu'il allait prendre un café, il préférait les jus de fruits sans sucre pour éviter les ballonnements. Trois mois plus tard, il continuait à perdre 7 kg.

Actuellement, Linh maintient un poids compris entre 75 et 77 kg. Après avoir perdu du poids, Linh a partagé son expérience avec tout le monde, affirmant que 70 à 80 % de la réussite est due à un régime. Cependant, il a précisé que perdre du poids est un cheminement, qu'il n'y a ni secret ni dénominateur commun.

« Ce n'est que lorsque vous réalisez que perdre du poids est bon pour votre santé et que vous ne vous sentez plus contraint en ce qui concerne les heures de repas que vous perdrez du poids avec succès et en toute sécurité », a déclaré Linh.

Minh An

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