Lancement du projet communautaire « Revenir à la maison pour les repas

Le 24 août, le projet communautaire « Manger à la maison – Nourrir le bien-être à la racine » a été officiellement lancé à Hanoï , dans le but de diffuser l’idée qu’il faut commencer par bien manger pour vivre sainement, en cultivant progressivement la santé physique et mentale grâce à chaque repas fait maison.

La cheffe Hai Anh, spécialiste en nutrition et praticienne de médecine traditionnelle forte de plus de 20 ans d'expérience dans le domaine culinaire et l'éducation communautaire à la nutrition naturelle, et fondatrice du projet, constate que dans la vie moderne, beaucoup ont oublié la valeur d'un repas fait maison, préparé avec amour et convivialité. Le projet « Revenez à la maison pour un repas » est né du désir de raviver le plaisir de cuisiner et de se soigner par des gestes simples.

Lors du séminaire de lancement du projet, Mme Hai Anh a partagé son expérience de la maladie, qui l'a contrainte à se recentrer sur sa petite cuisine pour retrouver son énergie et prendre soin de sa santé. Grâce à des repas simples et équilibrés, riches en nutriments, elle s'est sentie « rajeunie », tant sur le plan physique que dans ses relations avec sa mère, sa famille et elle-même.

« J’ai compris que bien manger, ce n’est pas seulement vivre sainement, mais aussi de façon responsable. Et un repas fait maison, aussi simple soit-il, peut contribuer à former une génération plus forte », a confié le chef Hai Anh.

Le chef cuisinier Tuan Hai a expliqué que, dans la vie moderne, chacun a besoin d'une alimentation adaptée à sa santé. C'est pourquoi seuls les repas faits maison permettent à chacun d'équilibrer les nutriments provenant du riz, des plats principaux et des soupes de manière appropriée. C'est également lors des repas en famille que l'on découvre des plats aux ingrédients équilibrés et que l'on peut les intégrer de façon à convenir à la santé de chaque membre de la famille.

Le projet communautaire « Revenir manger chez soi : se nourrir par les racines » vise à diffuser l’idée qu’une alimentation saine est essentielle à une vie saine. (Photo : PV/Vietnam+)

Dans notre société actuelle, où le rythme de vie s'accélère, de nombreuses familles mangent séparément, sur le pouce, et perdent le contact avec elles-mêmes et leurs proches, ce qui accroît les risques de maladies, de troubles métaboliques et de déséquilibres émotionnels. C'est pourquoi ce projet véhicule un message à la fois doux et profond : « Prendre soin de sa santé ne commence pas par les médicaments, mais par une alimentation quotidienne équilibrée. »

Lors de ce séminaire, des experts ont abordé directement des questions pratiques liées aux repas en famille, pour tous les âges, des jeunes enfants aux personnes âgées en passant par les personnes actives. Au-delà de la promotion d'une vie saine, l'événement a également contribué à réaffirmer l'importance des repas vietnamiens comme symbole de culture, de santé et de lien intergénérationnel.

Grâce à des activités expérientielles telles que le dialogue et la dégustation, le programme offre des connaissances pratiques et une perspective globale sur la protection de la santé directement dans la cuisine de chaque famille.

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/ra-mat-du-an-cong-dong-ve-nha-an-com-duong-lanh-tu-goc-post1057578.vnp