Stand de légumes bio à Kim Long

Mme Tran Thi Dao, directrice de la coopérative agricole de Kim Long, a indiqué que le modèle de culture de légumes biologiques à Kim Long était expérimenté depuis fin 2015, avec le soutien de l'Association des agriculteurs de la ville de Hué. Moins d'un an plus tard, ce modèle a été reproduit dans la région et compte désormais huit foyers participants, sur une superficie de près de 5 000 m².

En participant à ce modèle de culture de légumes, les ménages sont formés aux techniques de plantation et d'entretien par « démonstration pratique » et suivent le processus correct de culture de légumes biologiques, du compostage, du désherbage à l'utilisation de sources d'eau d'irrigation sûres... Les ménages collectent activement de l'engrais pour les légumes, achètent du fumier de porc, du fumier de vache, des arbres verts et du compost selon le processus correct.

Le WWF apporte un soutien supplémentaire en termes de techniques, de matériel et d'outils pour le compostage et le compostage des nutriments pour les légumes issus des fruits, légumes, etc. Pour la lutte antiparasitaire, seules des herbes aromatiques (gingembre, ail, piment) ou des désherbages manuels sont utilisés. Les ménages désherbent activement à la main, sans herbicides ni produits chimiques. Les sols et l'eau destinés à la production de légumes biologiques ont été échantillonnés et testés afin de garantir leur sécurité avant leur mise en production.

Après de nombreuses années de mise en œuvre et de fertilisation organique, le sol propice à la culture de légumes biologiques est devenu meuble et riche en nutriments. Les légumes poussent alors en bonne santé, luxuriants et moins sensibles aux parasites et aux maladies. Parmi les légumes cultivés figurent l'amarante, l'épinard de Malabar, l'épinard d'eau, les feuilles de moutarde et des épices comme les oignons verts et les fines herbes. De plus, des fruits comme la courge, le potiron, le melon d'hiver, la margose et le melon doux sont cultivés de façon saisonnière. Le revenu moyen de la culture de légumes biologiques par hectare est de 300 millions de VND/an.

Jusqu'à présent, les producteurs de légumes bénéficient d'un soutien ponctuel du Centre d'action pour le développement urbain (ACCD), qui leur permet de se rendre régulièrement sur place et de se former pour échanger et approfondir leurs connaissances auprès du propriétaire du potager de Thanh Dong, à Hoi An ( Quang Nam ). L'ACCD a financé la modernisation de l'atelier de transformation afin de le rendre conforme aux normes et de permettre à la coopérative de finaliser les démarches nécessaires pour obtenir du Département provincial de l'agriculture, des forêts et de la gestion de la qualité des pêches la délivrance d'un certificat d'éligibilité à la sécurité alimentaire.

Au début, seuls quelques magasins achetaient des légumes pour les agriculteurs. Puis, d'autres petits clients sont venus, dont un groupe de clients amicaux qui venaient directement au jardin pour acheter et partager leurs difficultés avec les ménages. La majorité des produits bio restants étaient vendus par les ménages au marché de Kim Long. De nombreux clients ont compris la nature et les avantages des légumes bio et ont donc choisi de les consommer. Grâce à cela, la production est actuellement relativement stable, générant de bons revenus pour les ménages participant au projet. Les maraîchers limitent également l'utilisation de sacs plastiques lors de la livraison, préférant utiliser des feuilles de bananier pour emballer les légumes et les livrer dans des paniers matelassés, contribuant ainsi à la protection de l'environnement. Le jardin potager bio est également un lieu de découverte pour les élèves des écoles maternelles et primaires de Hué .

Article et photos : Thanh Nga