La gloire du matin sautée à l'ail est le meilleur plat d'accompagnement d'Asie du Sud-Est.

La gloire du matin sautée à l'ail vient d'être incluse dans la liste des « meilleurs plats d'accompagnement d'Asie du Sud-Est » par le site Web culinaire mondial Taste Atlas.

La gloire du matin sautée à l'ail se classe au 7e rang dans la liste des meilleurs plats d'accompagnement en Asie du Sud-Est.

Décrit par un célèbre site culinaire comme un « plat traditionnel vietnamien », les épinards d’eau sautés à l’ail conviennent particulièrement aux touristes végétariens.

Les ingrédients pour un sauté de gloire du matin à l'ail sont : gloire du matin, ail, huile de cuisson, sel, sucre et sauce de poisson. « La gloire du matin est blanchie, puis sautée avec de l'ail, du sel et du sucre. La sauce de poisson est ajoutée en fin de cuisson », précise Taste Atlas . Ce plat est servi presque immédiatement après la cuisson et est considéré comme un excellent accompagnement pour le riz blanc.

Dans le classement des meilleurs accompagnements d'Asie du Sud-Est, les épinards d'eau sautés à l'ail se classent 7e avec 4,3/5 étoiles.

Sur cette liste, le Vietnam propose également des crevettes aigres de Hue , des bâtonnets de pâte frits et des légumes crus.

Fondé en 2015, Taste Atlas (dont le siège est à Zagreb, en Croatie) est connu comme une carte rassemblant des plats traditionnels du monde entier.

Selon Matija Babić, fondateur de Taste Atlas , les classements des aliments et des boissons sont basés sur les opinions et les critiques d'experts et de critiques gastronomiques pour garantir la fiabilité des récompenses.

On sait que les épinards d'eau sautés à l'ail, et pas seulement au Vietnam, sont devenus un plat très populaire dans certaines régions d'Asie comme la Thaïlande, Taïwan (Chine) ou la Malaisie. Bien qu'il ne contienne que des ingrédients familiers, ce plat est apprécié de tous.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/rau-muong-xao-toi-la-mon-an-kem-ngon-nhat-dong-nam-a-d416880.html