Le liseron d'eau sauté à l'ail vient d'être inclus dans la liste des « meilleurs accompagnements d'Asie du Sud-Est » par le site web culinaire mondial Taste Atlas.
Le liseron d'eau sauté à l'ail se classe 7e sur la liste des meilleurs accompagnements d'Asie du Sud-Est.
Décrit par un célèbre site web culinaire comme un « plat traditionnel vietnamien », le sauté d'épinards d'eau à l'ail est particulièrement adapté aux touristes végétariens.
Les ingrédients pour préparer des liserons d'eau sautés à l'ail sont les suivants : liserons d'eau, ail, huile de cuisson, sel, sucre et sauce de poisson. « Les liserons d'eau sont blanchis, puis sautés avec de l'ail, du sel et du sucre. La sauce de poisson est ajoutée en fin de cuisson », précise Taste Atlas . Ce plat se sert presque immédiatement après la cuisson et accompagne à merveille le riz blanc.
Dans le classement des meilleurs accompagnements d'Asie du Sud-Est, les épinards d'eau sautés à l'ail se classent à la 7e place avec une note de 4,3/5.
On retrouve également sur cette liste des crevettes aigres de Hué , des beignets frits et des légumes crus, typiques du Vietnam.
Fondé en 2015, Taste Atlas (dont le siège social est à Zagreb, en Croatie) est connu comme une carte qui rassemble des plats traditionnels du monde entier.
Selon Matija Babić, fondateur de Taste Atlas , les classements des produits alimentaires et des boissons sont basés sur les opinions et les critiques d'experts et de critiques gastronomiques afin de garantir la fiabilité des récompenses.
Il est bien connu que, outre le Vietnam, les épinards d'eau sautés à l'ail sont devenus un plat très populaire dans certains pays d'Asie, comme la Thaïlande, Taïwan (Chine) ou la Malaisie. Bien que composé d'ingrédients courants, ce plat est apprécié de beaucoup.
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