Les cultures en terrasses, moteur du développement des régions des minorités ethniques du Nord

Depuis longtemps, les champs en terrasses sont devenus une forme unique d’agriculture, créant une identité culturelle traditionnelle des minorités ethniques dans de nombreuses provinces des hautes terres du nord.

Non seulement les cultures en terrasses stabilisent la nourriture, mais elles sont également devenues ces dernières années une destination idéale pour les touristes du monde entier, créant une dynamique pour le développement du tourisme culturel communautaire, augmentant les moyens de subsistance, améliorant la qualité de vie des minorités ethniques, contribuant à réduire l'écart socio -économique entre les zones montagneuses et les zones de plaine.

Les champs en terrasses de Mu Cang Chai sont étroitement associés à la vie et aux coutumes du peuple Hmong. (Source : VNA)

Grande œuvre architecturale

Les cultures en terrasses sont une forme d'agriculture aux caractéristiques uniques chez les habitants des hautes terres d'Asie du Sud-Est, notamment les minorités ethniques des régions montagneuses du nord du Vietnam. Formées et réparties sur des siècles, ces cultures témoignent de la longue histoire de peuplement et des pratiques agricoles des minorités ethniques du Vietnam.

En raison de la complexité du relief, principalement composé de hautes montagnes et de pentes abruptes, la riziculture en terrasses est une activité agricole qui occupe une place importante dans la structure économique des minorités ethniques du Nord. Faute de terres plates pour la production agricole, notamment la riziculture en milieu humide, les minorités ethniques choisissent souvent des terrains rocailleux à flanc de colline ou de montagne, offrant une superficie assez importante, une pente modérée et un emplacement favorable pour la réception des eaux de pluie et des cours d'eau.

De nombreuses minorités ethniques possèdent la technique des champs en terrasses, typiquement les La Chi, Dao, Tay, Nung, Co Lao, Phu La, Ha Nhi... Les champs en terrasses sont créés par leur propre travail, leurs mains, leur cerveau, leur expérience accumulée et des outils simples tels que des couteaux, des houes, des pelles, des pieds-de-biche, des charrues et des herses sans beaucoup d'aide de machines modernes.

D'autre part, la culture en terrasses est une méthode agricole rare au monde , une manifestation de la créativité intellectuelle, témoignant de la capacité de maîtrise de la nature et de l'esprit de vivre en harmonie avec elle des minorités ethniques des régions montagneuses du Nord. Elle constitue également un atout précieux témoignant de la supériorité de l'homme dans la maîtrise de la nature, de sa créativité et de sa capacité d'adaptation au changement climatique.

Les champs en terrasses sont étroits, mais suffisamment larges pour permettre le labourage et le hersage. Le champ supérieur est situé plus haut que le champ inférieur, la distance entre les champs adjacents étant d'environ 1,5 m ; les zones hautes sont défrichées, tandis que les zones basses sont comblées avec davantage de terre.

Contrairement aux rizières des plaines, les rizières en terrasses des hautes terres du nord s'empilent les unes sur les autres. De chaque étage, on a l'impression d'être comme des marches s'élevant vers le ciel bleu. Sous l'eau, les rizières en terrasses ressemblent à un miroir reflétant le ciel bleu et les nuages. À l'arrivée de la nouvelle saison du riz, elles se parent d'un vert luxuriant, d'une beauté incroyable. À maturité, les rizières en terrasses se parent de teintes dorées sur les flancs des collines, créant un paysage riche et poétique. De ce fait, les rizières en terrasses constituent une œuvre d'art architecturale créative, imprégnée de l'identité culturelle traditionnelle des minorités ethniques des régions montagneuses du nord, ouvrant ainsi un potentiel touristique à ces minorités.

Selon l'Administration nationale du tourisme du Vietnam (ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme), les rizières en terrasses du district de Mu Cang Chai (Yen Bai), de Sa Pa, de Bat Xat (Lao Cai) et de Hoang Su Phi (Ha Giang) ont été classées sites du patrimoine national, avec plus de 2 076 hectares de zones protégées. Les rizières en terrasses de Lai Chau sont désormais inscrites à l'inventaire du patrimoine, et un dossier de demande de reconnaissance est en cours d'élaboration.

Développer une économie touristique associée à la préservation culturelle

Le Vietnam est un pays dont près de 65 % de la population vit en zone rurale. Le développement économique par le tourisme rural, associé à la construction de nouvelles zones rurales, est une tendance inéluctable. Notre Parti et notre État accordent une attention constante au développement du tourisme en exploitant les atouts de chaque région. Ainsi, la décision n° 263/QD-TTg du 22 février 2022 approuvant le Programme national d'objectifs pour la construction de nouvelles zones rurales pour la période 2021-2025, publiée par le Premier ministre, a décidé de faire du tourisme rural un programme à mettre en œuvre de manière synchronisée et systématique à l'échelle nationale, associé à la construction de nouvelles zones rurales, afin de contribuer à l'évolution de la structure économique rurale vers l'intégration de multiples valeurs et l'objectif du développement durable.

Parallèlement, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a déployé le programme de développement du tourisme rural pour la nouvelle période de construction rurale 2021-2025 dans toutes les provinces et villes. Selon le ministère susmentionné, fin juin 2023, 45 provinces et 63 villes avaient publié des projets ou plans de mise en œuvre du développement du tourisme rural dans le cadre de la nouvelle construction rurale. De nombreuses localités des régions montagneuses et du centre du pays ont identifié le modèle des champs en terrasses comme une orientation stratégique importante, devenant un produit touristique spécialisé doté de sa propre marque, fondé sur la valorisation des valeurs traditionnelles des communautés ethniques minoritaires.

Actuellement, notre pays compte trois grands types de tourisme rural : le tourisme communautaire, l’écotourisme et l’agrotourisme. Selon le ministère des Ressources naturelles et de l’Environnement, la région des montagnes et des plateaux du Nord compte plus de 215 modèles touristiques, dont le tourisme de terrasses qui connaît un fort développement ces dernières années. Les terrasses sont étroitement liées à la culture, au mode de vie et à la production agricole des populations. C’est pourquoi les autorités locales ont accordé une attention particulière à la préservation du patrimoine culturel associé au développement économique des terres des minorités ethniques.

Septembre est la période où Mu Cang Chai est la plus belle, une période idéale pour les pilotes qui souhaitent effectuer des vols pour les touristes aventureux. (Source : VNA)

Les cultures en terrasses apportent non seulement une valeur économique grâce aux produits agricoles récoltés, mais constituent également une ressource unique qui attire les touristes dans la région montagneuse du Nord. La plupart des localités de cette région se concentrent sur l'exploitation touristique des cultures en terrasses pendant deux saisons principales : la saison des eaux vives (aussi appelée saison blanche), en avril-mai, et la saison du riz mûr (aussi appelée saison dorée), en septembre-octobre. Des festivals de cultures en terrasses sont organisés dans de nombreuses provinces, et le survol en parapente de la saison dorée de Mu Cang Chai attire de nombreux touristes.

L'activité touristique est extrêmement riche. Par exemple, à Yen Bai, afin de promouvoir les cultures en terrasses, la province organise depuis 2015 de nombreuses activités pour honorer les cultures en terrasses de Mu Cang Chai, en hommage aux valeurs culturelles du peuple Mong, en sensibilisant à la conservation du patrimoine et en attirant les touristes. Les festivals annuels de parapente « Survol de la saison dorée » et « Survol de la saison des eaux ruisselantes » sont devenus des produits touristiques attractifs. Récemment, le programme « À travers les zones patrimoniales des cultures en terrasses » organisé en 2023 à Hoang Su Phi (Ha Giang) est un événement touristique attractif permettant d'admirer la beauté de la saison du riz mûr dans les cultures en terrasses et de découvrir la culture unique des groupes ethniques grâce à des fêtes et rituels traditionnels tels que : le festival culturel ethnique Mong du 3e district, le festival Ban Em dans la commune de Ban Phung, le festival Ban Dao, le festival culturel ethnique Dao et la cérémonie d'offrande du riz nouveau du peuple Dao. Parallèlement à cela, un circuit vous permettra de visiter et de découvrir les champs en terrasses, d'attraper des carpes sur la colline des framboises...

Le développement du tourisme de culture en terrasses est la base de la sensibilisation du système politique et des populations des hautes terres à la préservation, à la conservation et à la promotion des valeurs culturelles. Parallèlement, l'expansion du tourisme répond aux besoins d'emploi de la population, améliore les moyens de subsistance et offre aux habitants la possibilité d'échapper à la pauvreté et de prendre le contrôle de leur vie grâce aux « grandes œuvres architecturales » transmises par leurs ancêtres.

Récemment, Hô-Chi-Minh-Ville et le groupe de coopération des huit provinces élargies du Nord-Ouest ont annoncé le projet « Voyage reliant la zone patrimoniale nationale des champs en terrasses du Nord-Ouest » reliant Hanoi - Phu Tho - Nghia Lo, Mu Cang Chai (Yen Bai) - Than Uyen, Tam Duong, Phong Tho (Lai Chau) - Sa Pa, Bac Ha (Lao Cai) - Xin Man, Hoang Su Phi (Ha Giang). Au cours des six premiers mois de 2023, les provinces du groupe de coopération ont organisé 14 des 25 activités, attirant plus de 36,3 millions de touristes, pour un chiffre d'affaires touristique total de près de 105 000 milliards de VND.

Source: https://baoquocte.vn/ruong-bac-thang-dong-luc-phat-trien-vung-dan-toc-thieu-so-phia-bac-250454.html