La production de riz s'adapte au changement climatique.

Le secteur agricole reconnaît que la filière rizicole reste confrontée à des limites. Les revenus des riziculteurs demeurent faibles en raison de la production à petite échelle et de la qualité inconstante du riz. Les pratiques agricoles sont encore non durables, les agriculteurs ayant recours à une utilisation excessive d'engrais, de pesticides et de ressources en eau. Si les systèmes agricoles ne changent pas, il existe un risque d'épuisement des ressources, de gaspillage des intrants et, surtout, de dommages environnementaux et d'émissions de gaz à effet de serre.

La compétitivité des produits à base de riz n'est pas encore élevée.

La province de Binh Thuan bénéficie de conditions favorables au développement agricole, le riz étant l'une de ses principales cultures. Selon le Département de l'agriculture et du développement rural, la superficie annuelle cultivée en riz à Binh Thuan dépasse les 100 000 hectares, avec un rendement moyen supérieur à 60 quintaux par hectare et une production rizicole moyenne de 640 000 à 740 000 tonnes. Ce niveau de production répond aux exigences d'une production alimentaire commerciale à grande échelle destinée à la consommation intérieure et vise également une participation à l'exportation.

Les agriculteurs récoltent le riz.

Cependant, ces dernières années, en raison des conditions de production et des problèmes techniques, la productivité, la qualité et la compétitivité des produits rizicoles sont restées faibles, et la valeur ajoutée n'a pas été élevée. Notamment, les filières de production rizicole de la province, actuellement adaptées au changement climatique, rencontrent de nombreuses difficultés. Parallèlement, l'application de techniques de riziculture avancées dans un contexte de changement climatique, la collaboration entre scientifiques , organismes publics, entreprises et producteurs demeurent limitées, les débouchés sont instables et l'utilisation d'engrais reste irrationnelle.

De vastes étendues de rizières ont été endommagées par des catastrophes naturelles.

Afin de surmonter progressivement les difficultés et d'améliorer l'efficacité de la production, le ministère provincial de l'Agriculture et du Développement rural a récemment apporté son soutien aux riziculteurs, en collaboration avec la province, dans un contexte de changement climatique. Ce soutien comprend la mise en place d'organismes spécialisés chargés de déployer divers modèles de production rizicole permettant de réduire la consommation d'eau, de semences et d'engrais. Parmi ces modèles figurent le SRI (Système de riziculture intensive), la restructuration des cultures, les pratiques rizicoles respectueuses de l'environnement, l'utilisation rationnelle des engrais et l'irrigation économe en eau. L'objectif est de sensibiliser en permanence les producteurs et de contribuer à l'augmentation des revenus des riziculteurs.

Modifier la structure des cultures améliore l'efficacité de la production.

rotation des cultures sur les rizières

Selon le Département provincial de la production végétale et de la protection des végétaux, les conditions météorologiques ont été particulièrement favorables dans la province depuis 2022, et les réserves d'eau des ouvrages d'irrigation et des réservoirs ont assuré un approvisionnement suffisant pour la production. Par ailleurs, la conversion des rizières en cultures a connu une progression notable ces dernières années, avec une superficie totale de plus de 19 000 hectares. Sur ce total, 8 194 hectares ont été convertis en 2020-2021, 5 198 hectares en 2021-2022 et environ 6 000 hectares en 2023, la conversion ayant principalement eu lieu durant la saison hiver-printemps. Les résultats de cette conversion montrent que la plupart des agriculteurs ont vu leurs revenus par hectare augmenter, avec des profits supérieurs de 2 à 3 millions de VND/ha par rapport à la triple culture de riz (le modèle associant deux récoltes de riz et une d'arachide s'avérant le plus rentable, avec un gain d'environ 10 à 20 millions de VND/ha).

Exposition de produits à base de riz issus du projet de riz « respectueux de l'environnement » à Tuy Phong.

De plus, le modèle de rotation des cultures sur les rizières (2 récoltes de riz + 1 autre culture, 1 récolte de riz + 1 autre culture) permet d'obtenir une rentabilité supérieure d'environ 10 à 30 % à celle de la riziculture pure. Comparées au riz, les autres cultures en rotation sur les rizières génèrent également des profits plus importants. Le profit moyen par hectare et par culture est de 5 à 6,8 millions de VND pour le riz ; de 8,5 à 9,2 millions de VND pour le maïs ; et de 15 à 17 millions de VND pour les légumes. Sur le plan environnemental, la rotation des cultures sur les rizières contribue à limiter le développement des maladies, notamment du riz, et améliore la fertilité et la santé des sols. Elle permet également d'économiser l'eau d'irrigation, en particulier pendant la saison hivernale et printanière, période où l'eau est souvent rare. La rotation des cultures sur les rizières contribue à accroître la main-d'œuvre agricole sous-employée, en faisant évoluer progressivement les pratiques de production des agriculteurs. Parallèlement, elle diversifie la production agricole, en plus du riz, et contribue à satisfaire les besoins alimentaires locaux.

Selon le plan du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la province de Binh Thuan vise à stabiliser d'ici 2025 la superficie consacrée à la production de riz commercial de haute qualité à près de 18 000 hectares, avec un rendement estimé à plus de 60 quintaux par hectare. Environ 50 % de cette superficie fera l'objet de contrats de production et de consommation avec des entreprises. Parallèlement, une quinzaine de modèles de démonstration de riziculture, conformes aux normes VietGAP ou équivalentes, seront mis en place afin d'accroître la productivité, la qualité et l'efficacité, en tenant compte des spécificités locales. Le plan prévoit également de promouvoir une production de riz de haute qualité, selon les critères de l'agriculture à grande échelle, dans les principales zones rizicoles telles que Duc Linh, Tanh Linh, Ham Thuan Bac, Bac Binh et Tuy Phong. L'objectif est d'accélérer la transition vers une riziculture commerciale concentrée, à grande échelle et hautement efficace, en lien avec le développement rural et l'adaptation au changement climatique.

Source: https://baobinhthuan.com.vn/san-xuat-lua-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-114307.html