Selon un article publié dans Scientific Reports, une étude menée par le professeur John M. Pezzuto de l'École des sciences médicales et de pharmacie de l'Université Western New England (États-Unis) a montré que la consommation de raisins améliorait de manière surprenante la microflore intestinale.
Une nouvelle recherche découvre un mécanisme qui aide le raisin à lutter contre de nombreuses maladies - Illustration de SCITECH DAILY
Comme de nombreuses autres études l’ont démontré, la microflore de notre estomac n’est pas seulement liée à la santé digestive, mais affecte également tous les autres systèmes organiques, en particulier ceux étroitement liés au cerveau, tout en affectant fortement le métabolisme et la circulation.
Par conséquent, un microbiote intestinal sain constitue l’explication mécaniste la plus plausible des effets miraculeux de la consommation de raisins sur de nombreuses maladies.
Pour arriver à cette conclusion, un essai a été mené sur 41 volontaires en bonne santé, âgés de 20 à 55 ans. Ils ont suivi pendant 2 semaines un régime alimentaire sain pour améliorer leur santé, puis pendant 2 semaines supplémentaires le maintien de leur régime en mangeant 3 portions de raisins par jour.
Au lieu de consommer directement du raisin, les volontaires ont reçu un substitut de poudre de raisin afin de garantir la cohérence des données. Ils ont ensuite arrêté de consommer du raisin pendant un mois afin que les chercheurs puissent examiner les effets à long terme de ces deux semaines « saines » de consommation de raisin.
Des échantillons de plasma, d’urine et de selles ont été prélevés sur les volontaires au cours des trois phases – les jours 15, 30 et 60 de l’étude.
Les résultats ont montré que certaines bactéries intestinales telles que Holdemania ont diminué, tandis que d'autres ont augmenté en nombre, comme Streptococcus thermophiles, Bifidobacterium et Lactobacillus, selon Medical News Today.
Même après 30 jours d’arrêt de la consommation de raisin, les changements dans le microbiote et les enzymes intestinales sont restés relativement stables.
Ces changements induits par la consommation de raisin sont bénéfiques, car les bactéries bénéfiques augmentent en nombre, tandis que les bactéries nocives diminuent. Ces changements contribuent à renforcer la capacité anti-inflammatoire de l'organisme, ce qui a un effet positif sur le métabolisme, la santé cardiovasculaire, la prévention du cancer et la démence.
De plus, d’autres éléments présents dans le raisin, tels que les fibres et les polyphénols, apportent également d’innombrables autres effets bénéfiques, allant de la perte de poids à l’augmentation de la circulation et du métabolisme, contribuant également à prévenir les maladies ci-dessus.
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