Le durian perd des parts de marché si le jaunissement et le cadmium sont traités lentement

Journaliste : Comment évaluez-vous l’impact du cadmium et de la moisissure jaune sur les exportations de durian aujourd’hui ?

M. Nguyen Van Muoi : L’impact est très clair et grave. Au premier trimestre 2025, les exportations de durian du Vietnam ont diminué de 61 % en volume et de 69 % en valeur par rapport à la même période.

La Chine est le plus grand marché qui inspecte 100 % des expéditions de cadmium et d’ambre, alors que notre système de contrôle présente encore de nombreuses lacunes, de la production à l’exportation.

M. Nguyen Van Muoi, secrétaire général adjoint de l'Association vietnamienne des fruits et légumes

Non seulement de nombreuses expéditions ont été retardées en raison de longues inspections, mais les marchandises retournées ont également causé de gros dégâts, provoquant une chute des prix du durian sur le marché intérieur, obligeant de nombreux jardiniers à vendre à bas prix.

Journaliste : Alors que nous étions encore confus, la Thaïlande a réagi très rapidement. Que pensez-vous qu’ils ont fait pour résoudre efficacement ce problème ?

M. Nguyen Van Muoi : La Thaïlande le fait de manière très systématique, avec deux niveaux de contrôle. Les agriculteurs doivent tester leurs produits dans le jardin avant de les vendre. L’entreprise procède ensuite à une nouvelle inspection avant d’exporter. Grâce à cela, au poste frontière, le produit a été soigneusement inspecté.

Thinh Phat Company Limited à Dak Nong investit des milliards de dongs pour acheter des machines de lyophilisation du durian

La semaine dernière, la Thaïlande a exporté 500 conteneurs, seuls 2 conteneurs ont dépassé le niveau chimique à un taux très faible, démontrant une manière de travailler responsable et synchrone.

Journaliste : Selon vous, quelle est la solution à la situation actuelle des résidus chimiques ?

M. Nguyen Van Muoi : Il faut tout d’abord définir clairement la responsabilité du producteur. Actuellement, les agriculteurs testent rarement le sol, l’eau ou leurs produits, effectuent rarement des recherches approfondies sur les engrais et les pesticides contenant du cadmium et de la moisissure jaune, et les utilisent sans discernement.

De nombreux agriculteurs de Dak Nong ont investi des sommes importantes dans la culture du durian (Photo : Duc Hung)

Lorsqu’un incident se produit, la cause ne peut pas être déterminée. Bien que le test soit très simple, le coût n’est que de 120 000 à 200 000 VND par composant. Nous devons obliger les producteurs à tester leurs produits avant la récolte ; Sinon, pas de vente.

Les agriculteurs choisissent de cultiver du durian car ils espèrent que l'exportation leur apportera des revenus élevés (Photo : Duc Hung)

Lors de l’achat, les entreprises doivent également demander un certificat de test. Ce document doit suivre l'ensemble de l'envoi, garantissant l'origine et la qualité.

Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement doit se coordonner avec le ministère des Sciences et de la Technologie pour publier prochainement des normes nationales sur la qualité du durian afin que les localités disposent d'une base de gestion et de supervision.

Journaliste : Quelle est la solution fondamentale pour que l’industrie du durian se développe de manière durable, monsieur ?

M. Nguyen Van Muoi : Pour avoir des exportations durables, il faut un corridor légal et un contrôle de qualité dès la source. L’État doit perfectionner les réglementations juridiques en matière de production et de commerce du durian.

Les agriculteurs doivent se concentrer sur les tests de produits pour évaluer la qualité des produits (Photo : Duc Hung)

Les producteurs sont en fin de compte responsables du produit. Les entreprises doivent établir des liens avec les agriculteurs, elles ne peuvent pas acheter et vendre directement. L’État a également besoin d’un mécanisme pour aider les entreprises à investir dans davantage d’équipements de test, en particulier dans les domaines des matières premières.

Il s’agit d’une industrie d’exportation d’un milliard de dollars et un système de contrôle de la qualité est indispensable. Ce n’est que lorsque chaque maillon fait bien sa part que l’industrie du durian peut se développer de manière durable.

Journaliste : Quelles suggestions avez-vous pour que Dak Nong et les hauts plateaux du centre puissent bientôt stabiliser la production et l'exportation ?

M. Nguyen Van Muoi : L'Ouest a récolté la moitié de la récolte, l'Est vient de commencer, les Hauts Plateaux du Centre ont encore le temps de s'adapter. Il est nécessaire de revoir le processus de production et de conservation après récolte pour une gestion rapide.

Cela ne concerne pas seulement la récolte de cette année, mais contribue également à la transition vers une production sûre, en appliquant la science et la technologie.

Les agriculteurs de Dak Nong doivent se concentrer sur les tests d'engrais, de pesticides et d'eau pour vérifier la présence de cadmium et de jaunissement (Photo : Duc Hung)

Les agriculteurs doivent se conformer aux procédures, tester périodiquement le sol et l’eau et contrôler strictement les matières agricoles, en particulier les engrais et les pesticides contenant du cadmium et du chlorure d’alkyle.

Privilégier l’utilisation d’engrais organiques et biologiques, réduire les inorganiques. Ces choses ne sont pas compliquées mais nécessitent que les producteurs changent leur perception pour être efficaces.

Le cadmium est un métal lourd toxique, souvent présent dans les sols et les eaux pollués, provoquant des lésions rénales et osseuses et étant un cancérigène du groupe 1. Aureus est un colorant industriel jaune vif, interdit d'utilisation dans l'alimentation. Ces deux substances sont très dangereuses si elles pénètrent dans l’organisme par l’intermédiaire des aliments ou des boissons.

Source : https://baodaknong.vn/sau-rieng-mat-thi-truong-neu-cham-xu-ly-vang-o-cadimi-252587.html