Le durian perd des parts de marché si le jaunissement et le cadmium sont traités lentement

Le secrétaire général adjoint de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, Nguyen Van Muoi, a évoqué les obstacles actuels à l'exportation du durian, en particulier le problème des résidus de cadmium et de la moisissure jaune.

Journaliste : Comment évaluez-vous l’impact du cadmium et de la moisissure jaune sur les exportations de durian aujourd’hui ?

M. Nguyen Van Muoi : L'impact est très clair et grave. Au premier trimestre 2025, les exportations vietnamiennes de durian ont diminué de 61 % en volume et de 69 % en valeur par rapport à la même période.

La Chine est le plus grand marché qui inspecte 100 % des expéditions de cadmium et d’ambre, alors que notre système de contrôle présente encore de nombreuses lacunes, de la production à l’exportation.

M. Nguyen Van Muoi, secrétaire général adjoint de l'Association vietnamienne des fruits et légumes

Non seulement de nombreuses expéditions ont été retardées en raison de longues inspections, mais les marchandises retournées ont également causé de gros dégâts, provoquant une chute des prix du durian sur le marché intérieur, obligeant de nombreux jardiniers à vendre à bas prix.

Journaliste : Bien que nous soyons encore confus, la Thaïlande a géré la situation très rapidement. À votre avis, qu’a-t-elle fait pour résoudre efficacement ce problème ?

M. Nguyen Van Muoi : La Thaïlande est très méthodique, avec deux niveaux de contrôle. Les agriculteurs doivent tester leurs produits dans leurs jardins avant de les vendre. Les entreprises les testent ensuite à nouveau avant de les exporter. Grâce à cela, à la frontière, les produits sont soigneusement inspectés.

Thinh Phat Company Limited à Dak Nong investit des milliards de dongs pour acheter des machines de lyophilisation du durian

La semaine dernière, la Thaïlande a exporté 500 conteneurs, seuls 2 conteneurs ont dépassé le niveau chimique à un taux très faible, démontrant une manière de travailler responsable et synchrone.

Journaliste : Selon vous, quelle est la solution à la situation actuelle des résidus chimiques ?

M. Nguyen Van Muoi : Tout d'abord, il faut définir clairement la responsabilité du producteur. Actuellement, les agriculteurs testent rarement leurs sols, leur eau ou leurs produits, effectuent peu de recherches approfondies sur les engrais et les pesticides contenant du cadmium et de la pourriture jaune, et les utilisent de manière arbitraire.

De nombreux agriculteurs de Dak Nong ont investi des sommes importantes dans la culture du durian (Photo : Duc Hung)

Lorsqu'un incident survient, la cause est impossible à déterminer. Bien que les tests soient très simples, leur coût n'est que de 120 000 à 200 000 VND par composant. Nous devons exiger des producteurs qu'ils testent leurs produits avant la récolte ; en cas d'échec, ils ne peuvent être vendus.

Les agriculteurs choisissent de cultiver du durian car ils espèrent que l'exportation leur apportera des revenus élevés (Photo : Duc Hung)

Lors de l'achat, les entreprises doivent également exiger un certificat d'inspection. Ce certificat doit accompagner l'ensemble de l'envoi, garantissant l'origine et la qualité.

Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement doit se coordonner avec le ministère des Sciences et de la Technologie pour publier prochainement des normes nationales sur la qualité du durian afin que les localités disposent d'une base de gestion et de supervision.

Journaliste : Quelle est la solution fondamentale pour que l’industrie du durian se développe de manière durable, monsieur ?

M. Nguyen Van Muoi : Pour des exportations durables, il est nécessaire de mettre en place un cadre juridique et un contrôle de la qualité à la source. L'État doit améliorer la réglementation relative à la production et au commerce du durian.

Les agriculteurs doivent se concentrer sur les tests de produits pour évaluer la qualité des produits (Photo : Duc Hung)

Les producteurs doivent assumer la responsabilité ultime du produit. Les entreprises doivent coopérer avec les agriculteurs ; elles ne peuvent pas acheter et vendre directement. Le gouvernement doit également mettre en place un mécanisme pour aider les entreprises à investir dans des équipements de test supplémentaires, notamment pour les matières premières.

Il s'agit d'une industrie d'exportation d'un milliard de dollars, et un système de contrôle qualité est indispensable. Ce n'est que lorsque chaque maillon remplit sa part avec brio que l'industrie du durian peut se développer durablement.

Journaliste : Quelles suggestions avez-vous pour que Dak Nong et les hauts plateaux du centre puissent bientôt stabiliser la production et l'exportation ?

M. Nguyen Van Muoi : L'Ouest a récolté la moitié de sa récolte, l'Est vient de commencer, et les Hauts Plateaux du Centre ont encore le temps de s'adapter. Il est nécessaire de revoir le processus de production et la conservation après récolte pour une gestion rapide.

Cela ne concerne pas seulement la récolte de cette année, mais contribue également à la transition vers une production sûre, en appliquant la science et la technologie.

Les agriculteurs de Dak Nong doivent se concentrer sur les tests d'engrais, de pesticides et d'eau pour vérifier la présence de cadmium et de jaunissement (Photo : Duc Hung)

Les agriculteurs doivent se conformer aux procédures, tester périodiquement le sol et l’eau et contrôler strictement les matières agricoles, en particulier les engrais et les pesticides contenant du cadmium et du chlorure d’alkyle.

Privilégiez l'utilisation d'engrais organiques et biologiques et réduisez les engrais minéraux. Ces mesures sont simples, mais nécessitent une prise de conscience de la part des producteurs pour être efficaces.

Le cadmium est un métal lourd toxique, souvent présent dans les sols et les eaux pollués. Il provoque des lésions rénales et osseuses et est un cancérigène de groupe 1. L'hydroxyde d'ammonium est un colorant industriel jaune vif, interdit d'utilisation dans les aliments. Ces deux substances sont très dangereuses si elles pénètrent dans l'organisme par l'alimentation.

Source : https://baodaknong.vn/sau-rieng-mat-thi-truong-neu-cham-xu-ly-vang-o-cadimi-252587.html