Le nombre de personnes empoisonnées après avoir mangé du pain Phuong a atteint 91.

Date de mise à jour : 14/09/2023 04:46:32

Dans l'après-midi du 13 septembre, M. Mai Van Muoi, directeur du département de la santé de la province de Quang Nam, a déclaré qu'à partir de 16h30, le même jour, le nombre total de patients souffrant d'intoxication alimentaire due à la consommation de pain dans la boulangerie Phuong (ville de Hoi An, Quang Nam) était de 91 personnes.

Un patient empoisonné est soigné.

Selon M. Mai Van Muoi, il y a actuellement 32 cas sortis de l'hôpital, 1 patient a été transféré à l'hôpital de maternité et de pédiatrie de Da Nang et 4 patients étrangers sont en soins intensifs (sans respirateur) à l'hôpital Vinh Duc.

Les autorités testent actuellement des échantillons de nourriture pour déterminer la cause de l’empoisonnement.

Concernant l'incident d'empoisonnement après avoir mangé du pain Phuong, le Département de la sécurité alimentaire et de l'hygiène (Département de la santé de la province de Quang Nam ) a en outre informé que le 11 septembre, la boulangerie Phuong a vendu 1 920 pains. Le 12 septembre, cet établissement a vendu 1 700 pains. Les résultats de l'inspection ont montré que la zone de traitement de cette installation n'était pas hygiénique et ne faisait pas de distinction entre la zone de stockage des matières premières et des aliments, la zone de traitement et de préparation et les autres zones.

Le magasin ne conserve pas le pain et la sauce aux œufs frais pendant 1 jour. Cette installation ne dispose pas d'outils pour collecter et contenir les ordures et les déchets de manière hygiénique (les poubelles dans les zones de préparation et de transformation n'ont pas de couvercle). Outils de préparation et de transformation insalubres (hachoir à viande).

Les autorités sont venues prélever des échantillons à la boulangerie Phuong.

Auparavant, comme indiqué, de nombreux cas ont montré des signes d'intoxication alimentaire après avoir mangé du pain Phuong le 11 septembre. La première personne a montré des signes d'intoxication à 11 heures le même jour. Le délai entre le moment où l'on mange et l'apparition des symptômes est d'au moins 2 heures, au plus 16 heures.

Après avoir reçu l'information, le 12 septembre, le personnel médical est arrivé à la boulangerie de Phuong pour prélever des échantillons. Pour l'instant, en attendant les résultats, les autorités ont demandé à la boulangerie Phuong de suspendre temporairement ses activités.

Selon NGUYEN CUONG (SGGP)

Source