L'augmentation la plus élevée est de 200 VND/kg.

Aujourd'hui (18 juillet), le prix du café sur le marché intérieur a augmenté de 100 à 200 VND/kg. Le prix le plus bas enregistré dans la province de Lam Dong est actuellement de 65 000 VND/kg.

Mise à jour des prix du café local

Selon giacaphe.com , les prix du café ont augmenté de 100 à 200 VND/kg aujourd'hui.

Les autorités locales achètent actuellement du café à des prix allant de 65 000 à 65 700 VND/kg.

Plus précisément, la province de Lam Dong affiche le prix le plus bas, à 65 000 VND/kg, soit une augmentation de 100 VND/kg. Vient ensuite la province de Gia Lai, avec un prix de 65 400 VND/kg, soit une augmentation de 200 VND/kg.

Au moment même de l'enquête, la province de Dak Lak affichait un prix d'achat de 65 600 VND/kg, soit une augmentation de 200 VND/kg.

Dak Nong a enregistré un prix de transaction de 65 700 VND/kg, le plus élevé parmi les localités étudiées après une augmentation de 100 VND/kg.

Marché	Moyen	Changement
Dak Lak	65 600	+200
Lam Dong	65 000	+100
Gia Lai	65 400	+200
Boeing Nong	65 700	+100
taux de change USD/VND	23 430	-10

Unité de mesure : VND/kg

Taux de change selon Vietcombank.

Évolution des prix du café de janvier au 18 juillet. (Compilation : *Anh Thư* )

Mise à jour sur les prix mondiaux du café

D'après les informations disponibles, les prix du café sur le marché mondial ont fluctué en sens inverse. Plus précisément, le prix en ligne du café robusta à Londres, pour une livraison en septembre 2023, s'établissait à 2 552 dollars la tonne, soit une hausse de 0,47 % (environ 12 dollars).

Les contrats à terme sur le café Arabica pour livraison en septembre 2023 à New York s'établissaient à 155,8 cents US la livre, après une baisse de 3,11 % (équivalent à 5 cents US) à 6 h 10 (heure du Vietnam).

À Bengaluru, les vendeurs de café annoncent une légère hausse des prix en juillet, due à l'inflation, et prévoient une augmentation continue dans les mois à venir. Les consommateurs peuvent s'attendre à des augmentations de prix allant de 10 à 25 %, selon la marque et le type de café.

Actuellement, le café filtre se vend à 300 roupies le kilo, tandis que le café instantané est proposé à 500 roupies dans certains commerces de Bengaluru. On observe une légère augmentation par rapport aux prix de mai et juin, qui étaient respectivement de 280 et 450 roupies le kilo pour le café filtre et le café instantané.

Les hôtels et restaurants prévoient d'augmenter leurs prix dans les semaines à venir afin de tenir compte de la hausse du coût du café et, éventuellement, du lait. Le prix du café servi dans les darshinis, qui oscille généralement entre 10 et 15 roupies, augmentera d'au moins 10 %, selon des sources au sein des associations hôtelières de l'État.

Praveen D Jathan, membre de l'Association des hôteliers du Karnataka, a déclaré : « Les prix des produits de consommation s'envolent, et ce n'est pas qu'une hausse temporaire. Nos factures d'électricité ont explosé ces deux derniers mois. Nous ne sommes pas propriétaires des locaux du restaurant, et le propriétaire a également augmenté le loyer. »

M. Praveen D Jathan a demandé : « Si nous n’augmentons pas les prix des aliments, comment pourrons-nous réaliser des bénéfices ? Non seulement les hôtels, mais aussi les particuliers, les petits restaurants et les vendeurs de café ont du mal à augmenter leurs prix de manière générale. »

À Bengaluru, les petits commerçants vendant du café moulu constatent une hausse du prix des grains. Un sac de 50 kg, qui coûtait auparavant 12 800 roupies, coûte désormais 14 000 roupies. Sudha Kumar, habitante de Banashankari, témoigne : « Avant, nous achetions 500 g de café pour 200 roupies ; maintenant, le prix est passé à 220 roupies et notre budget mensuel s’en trouve impacté. »

D'après le New Indian Express, certains propriétaires de cafés affirment devoir prendre en compte de nombreux autres coûts, tels que le prix de l'électricité, la qualité du café et les salaires des employés.

PC Rao, président de la Bruhat Bengaluru Hotel Association (BBHA), a déclaré : « Il est probable que le prix du lait augmente de 3 à 5 roupies, et celui du café également. Ce dernier ne devrait pas baisser de sitôt. Ces hausses ne sont pas temporaires ; elles persisteront, et pour maintenir la qualité, nous serons contraints d’augmenter nos prix. » Il a ajouté que certains restaurants vendent le café à 12 roupies la tasse, voire jusqu’à 15 ou 20 roupies dans certains établissements.

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