Qu'est-ce qui explique le prix élevé du café ?

Les prix du café sont élevés en pleine récolte, mais de nombreux agriculteurs attendent avant de vendre, espérant que les prix continueront d'augmenter.

Le matin du 26 novembre, le prix des grains de café vert dans la région des matières premières des Hauts Plateaux du Centre a dépassé 120 000 VND/kg, alors qu'à la même période l'année précédente, il n'était que d'un peu plus de 50 000 VND/kg.

Brève discussion avec les journalistes Journal Lao Dong Ce matin, M. Trinh Duc Minh, président de l'Association du café de Buon Ma Thuot, a expliqué que la hausse récente des prix du café est due à de nombreux facteurs, notamment des problèmes qui ne peuvent être résolus rapidement. Au Brésil, premier exportateur mondial de café, la sécheresse prolongée et les pluies tardives suscitent de vives inquiétudes quant à l'approvisionnement futur.

Au Vietnam, le secteur du café est confronté à des défis similaires. Les craintes de mauvaises récoltes se sont concrétisées, tandis que les fortes pluies et les basses températures ont retardé la récolte et le séchage des grains. La production devrait connaître une nette reprise en décembre. Autre facteur important : la réticence des agriculteurs à vendre leur café réduit l’offre sur le marché et fait encore grimper les prix.

Ces facteurs, combinés à l'évolution de la situation mondiale, maintiennent une pression à la hausse sur les prix du café au cours de la période actuelle.

La mauvaise récolte de café au Vietnam fait grimper les prix.

M. Minh a ajouté que la baisse de la production de café au Vietnam cette année n'est pas seulement due aux conditions météorologiques, mais aussi à la culture intercalaire avec d'autres cultures dans les plantations de café, ce qui a entraîné une forte diminution de la productivité des plantations.

La nuit dernière, les prix du café Robusta à la Bourse de Londres ont continué de grimper en flèche, suscitant l'intérêt des milieux d'affaires. Lors de la séance du 25 novembre (clôture tôt le matin du 26 novembre, heure vietnamienne), les contrats à terme sur le Robusta pour livraison en janvier 2025 ont atteint un pic à 5 327 USD/tonne, soit une hausse de 342 USD/tonne (équivalant à 8,6 millions de VND/tonne). Le prix final de transaction s'est établi à 5 110 USD/tonne, soit une augmentation de 125 USD/tonne (environ 3,1 millions de VND/tonne).

D'autres échéances ont également enregistré des hausses significatives, telles que : l'échéance de mars 2025 est passée à 5 036 USD/tonne (en hausse de 113 USD/tonne), l'échéance de mai 2025 a atteint 4 963 USD/tonne (en hausse de 104 USD/tonne) et l'échéance de juillet 2025 est passée à 4 875 USD/tonne (en hausse de 86 USD/tonne).

De même, les prix du café Arabica à New York ont ​​également enregistré une hausse, le prix à terme pour livraison en mars 2025 atteignant 6 720 USD/tonne, soit une augmentation de 60 USD/tonne.

Cette hausse soudaine des prix amène les entreprises et les investisseurs du marché international à s'interroger sur les facteurs qui l'influencent, notamment dans le contexte des fluctuations de l'offre et de la demande et des conditions météorologiques dans les principaux pays producteurs de café.

Mme Nguyen Thi Chien, productrice de café sur 4 hectares à Dak Ha ( Kon Tum ), a déclaré que le prix du café n'avait jamais autant augmenté en pleine saison. Elle a précisé qu'en octobre, elle avait récolté et vendu son café à 115 000 VND/kg, alors que maintenant, les négociants le proposent à plus de 120 000 VND/kg. L'année dernière, à la même période, le prix était d'un peu plus de 50 000 VND/kg.

Selon Mme Chien, certains ménages des environs ne disposent pas d'aires de séchage ni d'entrepôts et vendent souvent le café frais à 26 000 VND/kg, soit 4 fois plus qu'il y a 4 ans.

« Ma famille a récolté plus de 50 % du potager, elle est en train de le faire sécher et le stockera jusqu'après le Têt pour voir comment évoluera le marché avant d'envisager de le vendre », a déclaré Mme Chien, expliquant son projet.

Source: https://baoquangninh.vn/dau-la-nguyen-nhan-day-gia-ca-phe-len-cao-3331893.html