Quelle est la raison du prix élevé du café ?

Les prix du café sont élevés au milieu de la saison des récoltes, mais de nombreux agriculteurs hésitent encore à vendre car ils espèrent que les prix continueront d’augmenter.

Le matin du 26 novembre, le prix des grains de café vert dans la zone de matières premières des Hauts Plateaux du Centre a dépassé 120 000 VND/kg, alors qu'à la même période l'année dernière, il n'était que de plus de 50 000 VND/kg.

Discussion rapide avec les journalistes Journal Lao Dong Ce matin, M. Trinh Duc Minh, président de l'Association du café de Buon Ma Thuot, a expliqué que les récents prix élevés du café découlent de nombreuses causes, notamment de problèmes qui ne peuvent pas être résolus rapidement. Au Brésil, premier exportateur mondial de café, la sécheresse prolongée et les pluies tardives ont suscité de vives inquiétudes quant aux approvisionnements futurs.

Au Vietnam, l’industrie du café est confrontée à des difficultés similaires. Les craintes de mauvaises récoltes sont devenues réalité, tandis que les fortes pluies et les basses températures ont retardé la récolte et le séchage du café. La récolte devrait augmenter considérablement en décembre. En outre, un autre facteur important est que les agriculteurs ne sont pas pressés de vendre leur café immédiatement, ce qui réduit l’offre sur le marché et continue de faire grimper les prix.

Ces facteurs, combinés aux évolutions mondiales, maintiennent une pression à la hausse sur les prix du café au cours de la période actuelle.

La mauvaise récolte de café au Vietnam fait grimper les prix

M. Minh a ajouté que la baisse de la production de café au Vietnam cette année n'est pas seulement due à des facteurs météorologiques, mais aussi à la culture intercalaire avec d'autres cultures dans les jardins de café, ce qui a entraîné une forte baisse de la productivité des jardins.

Hier soir, les prix du café Robusta à la bourse de Londres ont continué d'augmenter fortement, attirant l'attention du monde des affaires. Lors de la séance de négociation du 25 novembre (clôture de la séance tôt le matin du 26 novembre, heure du Vietnam), le prix des contrats à terme sur Robusta pour livraison en janvier 2025 a atteint un pic de 5 327 USD/tonne, soit une augmentation de 342 USD/tonne (équivalent à 8,6 millions de VND/tonne). Le prix final correspondant était de 5 110 USD/tonne, en hausse de 125 USD/tonne (environ 3,1 millions de VND/tonne).

D'autres termes ont également enregistré des augmentations significatives, telles que : le terme de mars 2025 est passé à 5 036 USD/tonne (en hausse de 113 USD/tonne), le terme de mai 2025 a atteint 4 963 USD/tonne (en hausse de 104 USD/tonne) et le terme de juillet 2025 est passé à 4 875 USD/tonne (en hausse de 86 USD/tonne).

De même, les prix du café Arabica sur le parquet de New York ont également enregistré une hausse, le prix à terme pour livraison en mars 2025 atteignant 6 720 USD/tonne, soit une augmentation de 60 USD/tonne.

Cette hausse soudaine des prix amène les entreprises et les investisseurs du marché international à se poser de nombreuses questions sur les facteurs qui l’affectent, notamment dans le contexte des fluctuations de l’offre et de la demande et des conditions météorologiques dans les principaux pays producteurs de café.

Mme Nguyen Thi Chien à Dak Ha ( Kon Tum ) possède 4 hectares de café et a déclaré que le prix du café n'a jamais autant augmenté pendant la saison que cette année. Elle a déclaré qu'en octobre, elle avait récolté et vendu du café à 115 000 VND/kg et que maintenant les agents le citent à plus de 120 000 VND/kg alors qu'à la même période l'année dernière, il n'était que de plus de 50 000 VND/kg.

Selon Mme Chien, certains ménages environnants ne disposent pas de parcs de séchage ou d'entrepôts et vendent souvent du café frais à 26 000 VND/kg, soit 4 fois plus qu'il y a 4 ans.

« Ma famille a récolté plus de 50 % du jardin, le fait sécher et le stockera jusqu'après le Têt pour voir comment se présente la situation du marché avant d'envisager de le vendre » - a déclaré Mme Chien.

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