Aujourd'hui (4 juin), le prix du café a fluctué entre 60 700 et 61 300 VND/kg. Au cours des six derniers jours, le marché du café a suivi une tendance haussière. En fin de semaine, les localités ont enregistré une hausse de 100 à 200 VND/kg par rapport au début de la semaine.
Mettre à jour les prix du café national
Les prix du café ont globalement augmenté la semaine dernière. Par rapport au début de la semaine, les provinces et les villes ont enregistré des hausses d'environ 100 à 200 VND/kg.
En particulier, la province de Lam Dong a enregistré un prix de transaction de 60 700 VND/kg - le niveau le plus bas à l'heure actuelle, soit une augmentation de 200 VND/kg.
Ensuite, les provinces de Kon Tum et Gia Lai ont enregistré un prix de transaction de 61 000 VND/kg, soit une augmentation de 200 VND/kg.
La province de Dak Lak achète du café à 61 200 VND/kg ce week-end après avoir augmenté de 100 VND/kg.
Le prix d'achat de Dak Nong est de 61 300 VND/kg, soit une augmentation de 200 VND/kg.
Fluctuations du prix du café la semaine dernière. Unité : VND/kg. Compilé par : Anh Thu
Mise à jour des informations sur le café mondial
Bien que le café et le thé soient des articles moins chers cette année qu'en 2022, les consommateurs ne doivent pas s'attendre à commencer à payer moins cher à l'épicerie ou au café de sitôt.
Les prix des matières premières ne sont qu’un des nombreux facteurs qui influencent le prix de détail final des boissons chaudes, et même si les prix du café et du thé au point de production chutent considérablement, l’environnement plus large rend plus probable que les prix de détail resteront beaucoup plus élevés qu’ils ne l’ont été historiquement.
Les prix du café devraient augmenter plus rapidement que l’inflation globale des produits alimentaires en 2022 en raison de la hausse des prix du café au niveau des matières premières, notamment en raison d’une mauvaise récolte au Brésil.
Au niveau du commerce de détail, cela signifie que les grains de café standard et le café moulu ont tendance à bénéficier de la plus forte appréciation des prix, car ils contiennent davantage de café. À l'inverse, les grains de café ont tendance à bénéficier des prix les plus stables, car ils sont vendus à un prix beaucoup plus élevé et le café représente une part plus faible des coûts de vente au détail.
Les perspectives de production de café se sont améliorées jusqu'en 2023, sauf perturbations imprévues liées aux conditions météorologiques et à la baisse des prix des matières premières, selon Euromonitor International.
La combinaison de stratégies de tarification axées sur la valeur, de prix constamment élevés pour d'autres intrants, du rôle des contrats d'approvisionnement à long terme et d'autres facteurs fait que les consommateurs ne s'en apercevront probablement pas. Au contraire, ils continueront à chercher à économiser en dépensant moins au restaurant, en faisant leurs achats dans les chaînes de magasins discount et en adoptant d'autres comportements de recherche de valeur pour faire face aux prix élevés.
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