Renforcement du contrôle de l'abattage du bétail et de la volaille pendant le Têt

Le secteur professionnel de Ha Tinh renforce le contrôle des activités d'abattage des animaux dans le but d'assurer la sécurité sanitaire du bétail et la sécurité alimentaire avant, pendant et après le Nouvel An lunaire.

Dans la soirée du 27 décembre et tôt le matin du 28 décembre 2023, un groupe de travail du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Ha Tinh, du Département de l'agriculture et du développement rural et du Centre d'application des sciences et technologies et de protection des plantes et du bétail du district de Can Loc était présent à l'abattoir centralisé de M. Nguyen Dinh Dam (groupe résidentiel Nam Son, ville de Nghen) pour inspecter et contrôler l'abattage du bétail.

Cet abattoir est en activité depuis 2016 et abat environ 25 porcs par jour. Des unités spécialisées ont inspecté l'ensemble des installations, les registres, les documents et les activités d'abattage afin de s'assurer de leur conformité aux procédures et réglementations en vigueur dans le secteur.

Le groupe de travail a inspecté l'abattoir de M. Nguyen Dinh Dam (ville de Nghen, Can Loc).

Selon M. Nguyen Dinh Dam, l'abattoir offre aux populations locales les conditions nécessaires pour respecter les procédures d'abattage garantissant l'hygiène vétérinaire, la sécurité alimentaire et la propreté environnementale. L'établissement met l'accent sur la mise en œuvre de mesures de désinfection et de stérilisation afin d'assurer l'hygiène environnementale et la prévention des maladies dans l'élevage.

D'après les observations du journaliste, à l'abattoir centralisé de M. Nguyen Dinh Dam, le personnel de contrôle des abattages est toujours en service pour contrôler strictement l'entrée du bétail dans l'abattoir ; vérifier le processus avant, pendant et après l'abattage et apposer le tampon de contrôle des abattages avant que les produits ne soient mis sur le marché.

Il est avéré que lors de cette inspection, quatre abattoirs du district de Can Loc (villes de Nghen et Dong Loc, communes de Kim Song Truong et Khanh Vinh Yen) ont fait l'objet d'un contrôle rigoureux par des organismes spécialisés. Par ailleurs, les autorités ont également inspecté le commerce des produits d'élevage et de volaille sur certains marchés du district de Can Loc.

M. Nguyen Xuan Tuan, chef adjoint du département de l'Agriculture et du Développement rural du district de Can Loc, a déclaré : « Avant, pendant et après le Nouvel An lunaire, les autorités locales renforceront les inspections et les contrôles afin de prévenir, détecter et sanctionner sévèrement le commerce et le transport illégaux d'animaux sur le territoire. Tout animal importé illégalement devra être immédiatement réexporté ou détruit. Les organisations et les individus qui enfreignent la réglementation seront sévèrement punis. Par ailleurs, les autorités locales poursuivront leurs campagnes de sensibilisation et de mobilisation afin d'inciter la population à ne pas participer au transport et au commerce d'animaux et de produits animaux importés illégalement. Des équipes seront mobilisées pour organiser des inspections et un contrôle strict des établissements de commerce, de collecte et d'abattage afin de retracer l'origine des animaux et des produits animaux, et toute infraction sera sévèrement sanctionnée conformément à la réglementation. »

Les autorités inspectent le commerce des produits d'élevage et de volaille sur les marchés du district de Can Loc.

Le district de Cam Xuyen compte 5 abattoirs concentrés dans la ville de Cam Xuyen et les communes de Cam Loc, Nam Phuc Thang, Cam Binh et Cam Due, avec une capacité d'abattage moyenne de 180 bovins par jour et par nuit.

M. Le Ngoc Ha, vice-président du Comité populaire du district de Cam Xuyen, a déclaré : « L’épidémie touchant le bétail reste complexe. L’abattage et le commerce de bétail et de volaille ont augmenté à l’occasion du Nouvel An lunaire, ce qui a incité les autorités locales à renforcer la gestion des abattages sur l’ensemble du territoire. Le district a intensifié ses campagnes de sensibilisation auprès des organisations et des particuliers impliqués dans le commerce et l’abattage afin de les informer et de les responsabiliser quant au respect et à la mise en œuvre des procédures d’abattage, garantissant ainsi l’hygiène vétérinaire, la sécurité alimentaire et la protection de l’environnement. Parallèlement, une équipe interdisciplinaire a été mise en place pour inspecter les abattoirs et contrôler tous les produits issus du bétail et de la volaille avant leur mise sur le marché. Une ligne téléphonique d’assistance a également été créée pour recueillir les informations. »

L'abattoir du district de Cam Xuyen procède à la désinfection et au contrôle de l'hygiène environnementale.

On sait que Ha Tinh compte actuellement 34 abattoirs à capacité réduite en activité, capables d'abattre de 30 à 70 porcs par équipe. Certains abattoirs disposent d'aires supplémentaires pour l'abattage de buffles et de bovins, avec une capacité de 5 à 15 animaux par équipe. La plupart des abattoirs sont situés loin des zones résidentielles et des infrastructures publiques ; leur superficie moyenne est d'environ 3 000 ^m² . Les infrastructures de base sont réalisées conformément aux normes en vigueur. La superficie desservie par les abattoirs, selon le plan d'urbanisme local, varie de 5 à 7 communes par abattoir.

En général, les abattoirs fonctionnent de manière relativement efficace ; ils répondent aux besoins d'abattage des praticiens locaux, contribuent à garantir l'hygiène et la sécurité des aliments, limitent les épidémies et protègent l'environnement.

Ce secteur spécialisé effectue le marquage de contrôle d'abattage sur le porc avant sa mise sur le marché.

M. Nguyen Hoai Nam, chef adjoint du Département de la gestion vétérinaire (Département de l'élevage et des services vétérinaires de Ha Tinh), a déclaré : « Ces derniers temps, notre service a renforcé les contrôles et les directives concernant le commerce, le transport et l'abattage des animaux et des produits animaux dans la province. Parallèlement, nous coordonnons activement nos actions avec les services compétents afin de renforcer les mesures de lutte contre la contrebande et le commerce illégal d'animaux et de produits animaux, et de sanctionner rigoureusement les infractions. »

Avant, pendant et après le Nouvel An lunaire, le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Ha Tinh continue de coordonner le renforcement de l'inspection et du contrôle des activités d'abattage, en particulier dans les zones où l'abattage à domicile et dans les zones résidentielles est encore courant, et traite avec résolution et rigueur les infractions conformément à la loi.

Thu Phuong

Source: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/tang-cuong-kiem-soat-giet-mo-gia-suc-gia-cam-dip-tet/259639.htm