Création de marques de produits agricoles

La diversité du climat et des sols confère une saveur unique aux produits agricoles et aux spécialités de la province de Lang Son. Récemment, nombre d'entre eux ont bénéficié d'indications géographiques (IG), renforçant ainsi leur image de marque, augmentant leur valeur et favorisant une production durable, la protection de l'environnement et le développement d'une agriculture respectueuse de l'environnement.

Les agriculteurs de la commune de Chi Lang pratiquent des techniques de pollinisation pour les pommes cannelle.

M. Tran Quoc Anh, directeur adjoint du Département des sciences et technologies, a déclaré : « En 2020, le Comité populaire provincial a approuvé le projet de mise en œuvre de la stratégie de propriété intellectuelle à l’horizon 2030. Afin de concrétiser ce projet, le Département a proposé au Comité populaire provincial d’inclure les produits et spécialités agricoles de la province dans le programme de développement de la propriété intellectuelle, de sélectionner des produits agricoles typiques pour l’enregistrement et la protection des indications géographiques. Parallèlement, il est essentiel de mener régulièrement des campagnes de sensibilisation auprès de toutes les couches de la population concernant les indications géographiques et l’exploitation de la propriété intellectuelle. »

La province compte actuellement six produits bénéficiant d'une indication géographique protégée (IGP), dont l'anis étoilé, la pomme cannelle, la gelée noire, le miel de mac mat, le kaki sans pépins de Bao Lam et le miel de lierre à cinq feuilles de Van Thuy. Entre 2021 et 2025, trois IGP ont été modifiées et leur champ d'application est en cours d'extension (anis étoilé, kaki sans pépins et miel de lierre à cinq feuilles). Grâce à ces IGP, les prix des produits agricoles et des spécialités de la province ont augmenté et le marché s'est développé.

Le CDDL protège non seulement les marques de produits agricoles, mais guide également les producteurs vers de bonnes pratiques agricoles , en mettant l'accent sur les méthodes d'agriculture naturelle.

Par exemple, la province compte actuellement plus de 43 000 hectares d'anis étoilé. En 2007, l'anis étoilé a obtenu une indication géographique protégée (IGP), puis a bénéficié d'une protection en Europe et dans d'autres pays. Auparavant, il était principalement vendu brut sur le marché chinois à bas prix, avec une production irrégulière. Depuis l'obtention de l'IGP, sa valeur a augmenté de 20 à 30 % et son marché s'est étendu au Japon, à l'Inde et aux pays européens. Outre son utilisation comme épice, l'anis étoilé fait l'objet de recherches et de transformations poussées pour la production d'huiles essentielles, de cosmétiques et de produits pharmaceutiques. Des entreprises de la province et d'ailleurs ont investi dans la création de zones de production de matières premières et la mise en place d'une chaîne de production intégrée, de la culture à l'exportation, en passant par la transformation. Actuellement, la province cultive plus de 700 hectares d'anis étoilé biologique. De 2020 à aujourd'hui, le prix de l'anis étoilé frais a fluctué entre 30 000 et 50 000 VND/kg, tandis que celui de l'anis étoilé séché se situe entre 100 000 et 150 000 VND/kg, ce qui représente une valeur estimée à environ 1 700 milliards de VND par an.

Non seulement l'anis étoilé, mais aussi la pomme cannelle, sont désormais commercialisés sous une marque, devenant ainsi le produit phare de la province. La pomme cannelle est un fruit à maturation très rapide, si bien qu'autrefois, les producteurs s'inquiétaient de trouver des débouchés après chaque récolte. Grâce à la protection offerte par la certification, et plus récemment par l'indication géographique protégée (IGP), une attention accrue est portée à la culture, aux bonnes pratiques agricoles conformes aux normes VietGAP et GlobalGAP, et à la recherche de techniques permettant d'allonger la période de récolte, d'augmenter le poids et d'améliorer l'aspect des fruits. De ce fait, la production est de plus en plus stable, et les commerçants se rendent directement dans les exploitations pour s'approvisionner. Avec des investissements dans l'emballage et l'étiquetage, la pomme cannelle est désormais présente non seulement sur les marchés ruraux, mais aussi dans les supermarchés, générant chaque année des centaines de millions de dongs de revenus pour les agriculteurs ; la valeur totale est estimée à environ 1,5 milliard de dongs par an.

M. Nguyen Duc Cuong, vice-président du Comité populaire de la commune de Chi Lang, a déclaré : « La commune de Chi Lang compte actuellement plus de 1 400 hectares de pommiers cannelle, dont 500 hectares sont cultivés selon les normes VietGAP et 50 hectares selon les normes Global GAP. La production annuelle est d’environ 13 000 tonnes. L’obtention d’une indication géographique protégée (IGP) pour les produits à base de pommiers cannelle de Lang Son est essentielle pour protéger les droits et les intérêts légitimes des consommateurs et des producteurs, et pour encourager l’expansion des surfaces cultivées dans le respect des bonnes pratiques agricoles. »

De plus, d'autres produits agricoles et spécialités comme la gelée noire, le miel d'acanthopanax de Van Thuy, le mac mat et le kaki de Bao Lam gagnent en popularité auprès des consommateurs. La gelée noire est pré-transformée et conditionnée sous diverses formes pratiques, notamment des produits instantanés à longue conservation et faciles à transporter. Le fruit du mac mat est séché, transformé en une version lyophilisée, étiqueté et portant un certificat de traçabilité. Il est ensuite présenté sur les marchés locaux et nationaux, attirant ainsi l'attention des consommateurs. Les kakis de Bao Lam, autrefois principalement vendus sur les marchés de la province, sont désormais conditionnés et distribués dans les supermarchés.

M. Hoang Van Phuong, directeur de la coopérative apicole Van Thuy, dans la commune de Chien Thang, a déclaré : « Grâce à l’indication géographique protégée, le miel d’Acanthopanax de Van Thuy se vend deux à trois fois plus cher que le miel ordinaire. Afin de constituer une zone d’approvisionnement stable en matières premières et d’accroître leur production, les membres de la coopérative ont mis en place une culture intercalaire d’Acanthopanax sous la canopée forestière, en plantant initialement environ deux hectares. »

Le CDDL apporte des avantages concrets, contribue à accroître la valeur des produits, incite les producteurs à adopter de bonnes pratiques agricoles, favorisant ainsi un développement durable et respectueux de l'environnement. Actuellement, le Département des sciences et technologies poursuit l'étude et la proposition de mesures de protection pour davantage de produits prometteurs, tout en promouvant le commerce et en identifiant de nouveaux débouchés pour les produits agricoles de la province.

Source : https://baolangson.vn/nong-san-lang-son-phat-trien-xanh-gan-voi-bao-ho-chi-dan-dia-ly-5058545.html