Construire des marques agricoles

Les différences de climat et de sol créent des saveurs différentes pour les produits et spécialités agricoles de la province de Lang Son. Récemment, de nombreux produits et spécialités agricoles de la province ont été enregistrés et protégés par des indications géographiques (IG), ce qui non seulement renforce la marque, améliore la valeur, mais favorise également une production verte, protège l'environnement et développe une agriculture durable.

Les agriculteurs de la commune de Chi Lang pratiquent des techniques de pollinisation pour les pommes à la crème.

M. Tran Quoc Anh, directeur adjoint du Département des sciences et technologies, a déclaré : « En 2020, le Comité populaire provincial a approuvé le projet de mise en œuvre de la stratégie de propriété intellectuelle à l'horizon 2030. Pour ce faire, le Département a proposé au Comité populaire provincial d'inclure les produits et spécialités agricoles de la province dans le programme de développement de la propriété intellectuelle, de sélectionner les produits agricoles typiques à enregistrer et de protéger les indications géographiques. Parallèlement, il a également entrepris de sensibiliser régulièrement toutes les catégories de la population aux indications géographiques et à l'exploitation de la propriété intellectuelle. »

La province compte actuellement six produits protégés par des indications géographiques, dont l'anis étoilé, l'anone, la gelée noire, le mac mat au miel, le kaki sans pépins de Bao Lam et le miel de lierre à cinq feuilles de Van Thuy. Entre 2021 et 2025, trois indications géographiques ont été modifiées et leur champ de protection est en cours d'élargissement (anis étoilé, kaki sans pépins, miel de lierre à cinq feuilles). Depuis leur protection par des indications géographiques, les produits et spécialités agricoles de la province ont vu leurs prix augmenter et le marché s'élargir.

Le CDDL protège non seulement les marques de produits agricoles, mais guide également les producteurs vers la pratique d'une bonne agriculture , en se concentrant sur les méthodes agricoles naturelles.

Par exemple, la province compte actuellement plus de 43 000 hectares d'anis étoilé. En 2007, l'anis étoilé a été protégé en tant qu'indication géographique (IG) et a ensuite été conservé en Europe et dans d'autres pays. Auparavant, l'anis étoilé était principalement vendu brut sur le marché chinois à bas prix, avec une production instable. Depuis sa protection en tant qu'IG, sa valeur a augmenté de 20 à 30 % et son marché s'est étendu au Japon, à l'Inde et aux pays européens. Utilisé non seulement comme épice, l'anis étoilé a fait l'objet de recherches et d'une transformation poussée pour produire des huiles essentielles, des cosmétiques et des produits pharmaceutiques. Des entreprises, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, ont investi dans la création de zones de matières premières et mis en place une chaîne de production fermée, de la culture à l'exportation, en passant par la transformation. Actuellement, la province compte plus de 700 hectares d'anis étoilé biologique. De 2020 à aujourd'hui, le prix de l'anis étoilé frais a fluctué de 30 000 à 50 000 VND/kg, le prix de l'anis étoilé séché est de 100 000 à 150 000 VND/kg, soit une valeur estimée à environ 1 700 milliards de VND/an.

Outre l'anis étoilé, l'anone est également devenue la principale production de la province. Fruit à maturité rapide, l'anone était autrefois source d'inquiétudes quant à son débouché. Depuis sa protection par la marque de certification, et récemment par l'indication géographique, la culture et les bonnes pratiques agricoles conformes aux normes VietGAP et GlobalGAP ont fait l'objet d'une attention accrue, tout comme la recherche de techniques permettant de prolonger la période de récolte, d'augmenter le poids et d'améliorer l'apparence. Grâce à cela, la production est de plus en plus stable, les commerçants se rendant dans les jardins pour l'acheter. Grâce aux investissements dans l'emballage et l'étiquetage, l'anone est désormais présente non seulement sur le marché rural, mais aussi dans les supermarchés, générant des revenus annuels de plusieurs centaines de millions de dongs pour les agriculteurs ; la valeur totale est estimée à environ 1 500 milliards de dongs par an.

M. Nguyen Duc Cuong, vice-président du Comité populaire de la commune de Chi Lang, a déclaré : « La commune de Chi Lang compte actuellement plus de 1 400 hectares de pommes cannelle, dont 500 hectares sont cultivés selon les normes VietGAP et 50 hectares selon les normes Global GAP ; la production est d'environ 13 000 tonnes par an. L'établissement d'indications géographiques pour les produits à base de pommes cannelle de Lang Son est essentiel pour protéger les droits et les intérêts légitimes des consommateurs et des producteurs, et encourager la population à étendre les surfaces cultivées dans le sens de bonnes pratiques agricoles. »

D'autres produits agricoles et spécialités, tels que la gelée noire, le miel d'acanthopanax de Van Thuy ou le mac mat (kaki Bao Lam), connaissent également un succès croissant. À partir de matières premières, la gelée noire est prétraitée et transformée en de nombreuses formes pratiques, des produits instantanés à longue conservation et faciles à transporter. Le fruit du mac mat est séché, transformé en une forme tendre et séchée, étiquetée et certifiée, et présente des foires dans la province et à l'étranger, attirant ainsi l'attention des consommateurs. Les kakis Bao Lam, autrefois principalement consommés sur les marchés de la province, sont désormais conditionnés et distribués dans les supermarchés.

M. Hoang Van Phuong, directeur de la coopérative apicole Van Thuy, commune de Chien Thang, a déclaré : « Protégé par des indications géographiques, le miel d'acanthopanax Van Thuy affiche un prix de vente deux à trois fois supérieur à celui du miel classique. » Soucieux de constituer une zone de production stable et d'accroître la production, les membres de la coopérative ont activement intercalé de l'acanthopanax sous la canopée forestière, plantant initialement environ deux hectares.

Le CDDL apporte des avantages, contribue à valoriser les produits et oriente les producteurs vers une agriculture raisonnée, axée sur le développement durable et respectueuse de l'environnement. Actuellement, le ministère des Sciences et de la Technologie continue d'étudier et de proposer des mesures de protection pour d'autres produits potentiels, tout en favorisant la promotion commerciale et la recherche de nouveaux débouchés pour les produits agricoles de la province.

Source : https://baolangson.vn/nong-san-lang-son-phat-trien-xanh-gan-voi-bao-ho-chi-dan-dia-ly-5058545.html