Tay Giang développe les produits OCOP en s'appuyant sur ses atouts dans le domaine des plantes médicinales.

(QNO) - À partir de plantes forestières familières du groupe ethnique Co Tu, telles que le Codonopsis pilosula, le Panax notoginseng, l'Amomum xanthioides et le Gnetum montanum, de nombreuses coopératives de Tay Giang ont choisi de les transformer en produits OCOP portant l'empreinte distinctive de la région. Cependant, la reconnaissance et l'organisation d'une production à grande échelle restent confrontées à de nombreux défis liés au manque de ressources, de débouchés commerciaux et d'infrastructures.

Tay Giang développe des produits OCOP à partir de produits agricoles locaux et de plantes médicinales. Photo : HO QUAN

Lier le programme OCOP (Une commune, un produit) aux zones de matières premières.

La coopérative agricole et médicinale verte de Truong Son (commune d'A Tieng) est actuellement l'une des coopératives du district de Tay Giang possédant le plus grand nombre de produits certifiés OCOP. Parmi ses produits phares figurent le ginseng mijoté au poulet, le ginseng de haute qualité (3 étoiles OCOP en 2023) et le ginseng séché (3 étoiles OCOP en 2024). Ces produits ont rencontré un vif succès sur le marché, notamment lors des périodes de forte demande comme le récent Nouvel An lunaire. En valorisant les atouts de sa filière de production de matières premières, cette coopérative a progressivement mis en place une chaîne de valeur stable pour les plantes médicinales locales.

M. Riáh Cường, directeur commercial de la coopérative, a déclaré que le principal atout concurrentiel de l'unité réside dans la maîtrise de ses approvisionnements en matières premières : 20 hectares de Codonopsis pilosula, 20 hectares d'Amomum xanthioides et 12 hectares de gingembre, auxquels participent des dizaines de ménages. Par ailleurs, la coopérative a investi plus de 2 milliards de VND pour moderniser sa ligne de transformation et ses équipements de production. Durant les récentes fêtes du Têt, afin de répondre à la demande du marché, l'unité a produit près de 150 kg de Codonopsis pilosula séchée. Cependant, certains autres produits, comme l'extrait de Codonopsis pilosula, peinent à trouver leur public en raison de leurs caractéristiques spécifiques, qui les rendent difficiles à utiliser et ne correspondent pas encore aux goûts des consommateurs.

Le ginseng séché 3 étoiles de la Coopérative agricole et pharmaceutique verte de Truong Son (OCOP) est très apprécié des consommateurs. Photo : PHAN VINH

M. Cuong a déclaré : « Le produit est bon, l'idée est excellente et nous travaillons également à améliorer le design de l'emballage. Cependant, l'intégration aux grands réseaux de distribution, la recherche d'investisseurs ou l'accès aux supermarchés s'avèrent complexes. À l'heure actuelle, la coopérative n'a signé aucun contrat de vente stable avec un partenaire. Le principal obstacle réside dans le manque de personnel spécialisé et de ressources d'investissement pour le marketing et le commerce. Nous pouvons mener des projets OCOP (Une Commune, Un Produit), mais leur commercialisation est très difficile. Nous avons donc choisi de maîtriser l'approvisionnement en matières premières, ce qui constitue le socle de notre développement à long terme. »

[ VIDÉO ] - M. Riáh Cường, directeur commercial de la coopérative agricole et pharmaceutique verte Trường Sơn, évoque les difficultés rencontrées dans le développement des produits de l'OCOP :

Une autre unité qui s'efforce également de maintenir les produits OCOP est la Coopérative d'agriculture écologique Green Forest, qui produit des légumes sains, avec des produits tels que des pousses de bambou séchées de Tay Giang, des baies d'aubépine séchées et des haricots rouges K7 – tous issus d'ingrédients locaux.

Mme Koor Thi Nghe, directrice de la coopérative, estime que les conditions dans la région montagneuse restent un obstacle majeur au développement des produits OCOP pour de nombreuses entreprises de Tay Giang.

« Outre l’avantage des matières premières forestières, nous manquons encore de nombreuses conditions essentielles pour moderniser le processus de production, qu’il s’agisse d’entreposage, de machines, de ressources humaines, de compétences en gestion ou de l’exploitation des produits OCOP tout au long de la chaîne de valeur. L’accès au marché, en particulier, demeure un défi majeur. Nous avons peu d’occasions de participer à des salons professionnels, nous manquons de ressources pour la promotion des échanges et nous rencontrons des difficultés pour accéder aux aides, notamment dans les régions reculées comme Tay Giang, où les transports sont difficiles, ce qui ralentit considérablement tout », a déclaré Mme Nghe.

Il est important de relever les normes, mais cela doit se faire dans la bonne direction.

D'après les statistiques du Département de l'Agriculture et de l'Environnement du district de Tay Giang, fin 2024, la localité comptait 15 produits certifiés OCOP, dont 3 ayant obtenu la certification 4 étoiles. Cependant, en raison de la péremption de certains produits ou du non-renouvellement de la certification par les producteurs, seuls 7 produits restent valides, principalement dans les secteurs de l'alimentation, des plantes médicinales et des produits agricoles transformés. En 2025, le district enregistrera deux nouveaux produits pour participer au programme provincial OCOP : le Codonopsis pilosula séché et les haricots rouges K7.

Des employés de la coopérative d'agriculture écologique et de légumes propres Green Forest conditionnent des produits à base d'aubépine séchée. Photo : HIEN THUY

Selon M. Tran Van Ta, chef du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Tay Giang, le programme OCOP a contribué de manière significative à la transformation de l' économie agricole et à la création de nouvelles zones rurales. Cependant, les entités participantes rencontrent encore des difficultés liées au manque de capitaux, à la difficulté d'accès aux partenaires, à la limitation des ressources et à l'éloignement géographique.

« La plupart des entités participant au programme OCOP sont des petites entreprises et de jeunes coopératives, qui n'ont pas les moyens de réaliser d'importants investissements et dont la gamme de produits reste limitée. Il leur manque une stratégie à long terme et des partenaires pour la production et la coopération commerciale. De la planification des zones d'approvisionnement en matières premières à l'organisation des chaînes de valeur, le gouvernement doit apporter son soutien », a déclaré M. Ta.

[VIDÉO] - M. Tran Van Ta, chef du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Tay Giang, parle du développement des produits locaux d'OCOP :

Il est prévu qu'en 2025, le district de Tay Giang continue de soutenir le programme OCOP en collaboration avec les zones de production de matières premières, en investissant dans l'étiquetage, l'emballage, la certification de sécurité, la traçabilité et la promotion du commerce. La localité investira également dans plusieurs petites unités de transformation de plantes médicinales afin de permettre aux coopératives de mieux exploiter les ressources médicinales et de lier la production à la protection des forêts.

« Pour Tay Giang, l'OCOP n'est pas qu'un simple programme économique, mais devient progressivement une nouvelle orientation pour la transformation de la production, tout en contribuant à la préservation des savoirs traditionnels et des spécialités culturelles des hauts plateaux. Pour que l'OCOP devienne véritablement un pilier du développement des zones reculées, une implication plus coordonnée de l'État, des entreprises et des participants eux-mêmes est encore indispensable », a déclaré M. Ta.

Source : https://baoquangnam.vn/tay-giang-phat-develop-ocop-products-from-the-strength-of-medicinal-herbs-3156787.html