Tay Giang développe des produits OCOP à partir des propriétés bénéfiques des plantes médicinales.

(QNO) - À partir de plantes forestières familières au peuple Co Tu, telles que Codonopsis pilosula, Morinda officinalis, Amomum japonicus et Găng, de nombreuses coopératives de Tay Giang ont opté pour une transformation poussée afin d'obtenir des produits OCOP (Organic Cooperative Operated Products) aux fortes caractéristiques locales. Cependant, la reconnaissance et l'organisation d'une production à grande échelle restent confrontées à de nombreux défis, notamment le manque de ressources, de capacités de production et d'infrastructures.

Tay Giang développe des produits OCOP à partir de produits agricoles locaux et de plantes médicinales. Photo : HO QUAN

Fixation d'OCOP aux zones de matières premières

La coopérative agricole et pharmaceutique Truong Son (commune d'A Tieng) est actuellement l'une des coopératives du district de Tay Giang possédant le plus grand nombre de produits certifiés OCOP (Coopérative d'Agriculture et de Pharmacie Locales). Parmi ses produits phares figurent le ragoût de poulet au ginseng, l'extrait de ginseng (3 étoiles OCOP en 2023) et le ginseng séché (3 étoiles OCOP en 2024). Ces produits ont rencontré un vif succès sur le marché, notamment lors des périodes de forte demande comme le récent Nouvel An lunaire. En valorisant les atouts de sa filière de matières premières, cette coopérative a progressivement mis en place une chaîne de valeur stable pour les plantes médicinales locales.

M. Riáh Cường, directeur commercial de la coopérative, a déclaré que le principal atout concurrentiel de l'unité réside dans son approvisionnement en matières premières, avec 20 hectares de ginseng, 20 hectares de cardamome et 12 hectares de gingembre, ainsi que la participation de plusieurs dizaines de ménages à la chaîne de consommation. Par ailleurs, la coopérative a investi plus de 2 milliards de VND dans la mise en place de sa ligne de transformation et de ses équipements de production. Durant les récentes fêtes du Têt, afin de répondre à la demande du marché, l'unité a produit près de 1,5 tonne de ginseng séché. Cependant, certains autres produits, comme le ginseng, rencontrent un succès mitigé sur le marché, car leurs caractéristiques les rendent difficiles à utiliser et ne correspondent pas aux goûts des consommateurs.

Le ginseng séché 3 étoiles de la Coopérative agricole et pharmaceutique verte de Truong Son (OCOP) est très apprécié des consommateurs. Photo : PHAN VINH

M. Cuong a déclaré : « Nous avons de bons produits, de bonnes idées et nous améliorons constamment la conception de nos emballages. Cependant, il est difficile de les intégrer aux grands réseaux de distribution, de nouer des relations avec des investisseurs ou de collaborer avec les supermarchés. Actuellement, la coopérative n'a signé aucun contrat de consommation stable avec un partenaire. Le principal obstacle réside dans le manque de personnel spécialisé et de ressources d'investissement pour le marketing et le commerce. Nous pouvons créer une coopérative d'achat coopérative (OCOP), mais la commercialisation sur le marché est très complexe. Nous avons donc choisi de nous concentrer sur la maîtrise de la filière des matières premières, afin d'établir les bases d'un développement à long terme. »

[ VIDÉO ] - M. Riah Cuong, directeur des ventes de la coopérative agricole et pharmaceutique verte Truong Son, parle des difficultés rencontrées dans le développement des produits de l'OCOP :

Une autre unité qui s'efforce également de maintenir les produits OCOP est la Coopérative d'agriculture écologique Green Forest, spécialisée dans les légumes propres, avec des produits tels que les pousses de bambou séchées de Tay Giang, l'aubépine séchée, les haricots rouges K7 - tous issus de matières premières locales.

Mme Koor Thi Nghe, directrice de la coopérative, a déclaré que les conditions en altitude constituent toujours un obstacle majeur au développement des produits OCOP pour de nombreuses entités de Tay Giang.

« Outre les avantages liés aux matières premières forestières, nous manquons encore de nombreuses infrastructures essentielles pour moderniser le processus de production : entrepôts, machines, ressources humaines, compétences en gestion et exploitation des produits OCOP conformément à la chaîne de valeur. L’accès au marché demeure un défi majeur. Nous avons peu d’occasions de participer à des foires, les moyens de promouvoir nos échanges commerciaux font défaut et nous peinons à obtenir des aides, notamment dans les régions reculées comme Tay Giang, où les transports sont si longs que tout est beaucoup plus lent », a déclaré Mme Nghe.

Relever la barre, mais dans la bonne direction.

D'après les statistiques du Département de l'Agriculture et de l'Environnement du district de Tay Giang, fin 2024, cette localité comptait 15 produits certifiés OCOP, dont 3 répondaient aux critères 4 étoiles. Cependant, en raison de la péremption de certains produits ou de l'arrêt de leur production, seuls 7 produits restent valides, principalement dans les secteurs de l'alimentation, des plantes médicinales et des produits agricoles semi-transformés. En 2025, le district a enregistré deux nouveaux produits pour participer au programme provincial OCOP : le ginseng séché et les haricots rouges K7.

Personnel de la coopérative agricole écologique Green Forest, nettoyage de légumes, conditionnement de produits à base d'aubépine séchée. Photo : HIEN THUY

Selon M. Tran Van Ta, chef du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Tay Giang, le programme OCOP a largement contribué à la transformation de l' économie agricole et à la création de nouvelles zones rurales. Cependant, les bénéficiaires rencontrent encore des difficultés liées au manque de capitaux, à la complexité de l'accès aux partenaires, à la limitation des ressources et à l'éloignement du terrain.

« La plupart des entités membres d'OCOP sont des petites entreprises et de jeunes coopératives, incapables de réaliser d'importants investissements, et leurs produits restent de qualité médiocre. Il leur manque une stratégie à long terme et des partenaires de production et de coopération commerciale. De la planification des zones d'approvisionnement en matières premières à l'organisation des chaînes de valeur, l'État doit les accompagner », a déclaré M. Ta.

[VIDÉO] - M. Tran Van Ta, chef du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Tay Giang, a présenté le développement des produits locaux d'OCOP :

Il est prévu qu'en 2025, le district de Tay Giang continue de soutenir les coopératives liées aux matières premières, d'investir dans les systèmes d'étiquetage, d'emballage, de certification de sécurité et de traçabilité, et de promouvoir le commerce. La collectivité investira également dans plusieurs petites unités de transformation et de préparation de matières médicinales afin que les coopératives puissent exploiter efficacement les ressources en matières premières et lier la production à la protection des forêts.

« Pour Tay Giang, l’OCOP n’est pas simplement un programme économique, mais devient progressivement une nouvelle orientation pour la transformation de la production, tout en contribuant à la préservation des savoirs traditionnels et des spécialités culturelles des hauts plateaux. Pour que l’OCOP devienne véritablement un pilier du développement des régions reculées, une participation plus coordonnée de l’État, des entreprises et des acteurs de l’OCOP est encore nécessaire sur ce territoire », a déclaré M. Ta.

Source : https://baoquangnam.vn/tay-giang-phat-trien-san-pham-ocop-tu-the-manh-duoc-lieu-3156787.html