Nouvel An lunaire au centre du Vietnam : un échange culturel subtil entre les deux régions

Le Nouvel An lunaire est la fête traditionnelle la plus importante du Vietnam, avec ses coutumes propres à chaque région. Le Nouvel An lunaire du Centre, en particulier, se distingue par son mélange de cultures du Nord et du Sud, créant des valeurs traditionnelles uniques. Mais qu'y a-t-il de particulier dans les coutumes du Nouvel An lunaire du Centre ? Découvrons ensemble la beauté unique de la région du Centre à travers le Têt !

1. L'atmosphère du Nouvel An lunaire des habitants de la région centrale

Les habitants de la région centrale se préparent souvent pour le Têt assez tôt (Source de la photo : Collectée)

Dans la région centrale, le Têt commence assez tôt : dès le 20 du 12e mois lunaire, chaque famille et chaque personne s'activent à le préparer. Le 23 du 12e mois lunaire, les habitants de la région centrale organisent une cérémonie pour vénérer Ong Cong et Ong Tao à midi pile. Car, selon le concept, après midi, les dieux sont retournés au ciel. Le plateau d'offrandes pour Ong Tao dans la région centrale est assez simple : seulement des fruits et de l'encens, sans carpe comme dans le Nord. À la place, ils offrent souvent des chapeaux et des vêtements votifs en papier, ainsi qu'un cheval en papier sellé pour que le Tao puisse monter au ciel.

Dans l'ancienne capitale de Hué , en particulier, les familles ont aussi pour coutume d'ériger un poteau dans leur jardin le matin du 23, signifiant que les Dieux de la Cuisine protégeront la maison et la porte en leur nom. Une fois la cérémonie terminée, le propriétaire retire les trois anciennes statues du Dieu de la Cuisine de l'autel et les apporte aux racines des arbres centenaires ou aux sanctuaires à l'entrée du village. Il rapporte ensuite les trois nouvelles statues et les remet sur l'autel pour les vénérer pour la nouvelle année.

Le premier jour du Têt, les habitants de la région Centre se rendent sur les tombes, se rendent aux pagodes pour prier et implorent leurs ancêtres ou leurs dieux afin qu'ils bénissent tous les membres de la famille. Ce n'est que les deuxième et troisième jours du Têt qu'ils commencent à rendre visite à leurs voisins, parents éloignés ou amis proches. La région Centre a également la coutume d'« entrer en premier à la maison », comme au Nord. La famille demande alors à une personne âgée, en bonne santé, jouissant d'un statut social élevé et d'un grand prestige, ou à un enfant intelligent, actif et joyeux, d'« entrer en premier à la maison » au début de l'année.

2. Les couleurs des fleurs du Têt véhiculent la riche saveur de la région centrale

Les gens sont ravis de sortir pour célébrer le Têt (Source de la photo : Collectée)

Lorsqu'on évoque le Nouvel An lunaire dans la région Centre, l'image des fleurs d'abricotier jaune vif est incontournable. Généralement plus petites que celles du Sud, les fleurs d'abricotier de la région Centre évoquent néanmoins un sentiment de proximité et de chaleur. Outre les fleurs d'abricotier, les coutumes du Nouvel An lunaire dans la région Centre sont également associées à des fleurs aux significations particulières, comme les chrysanthèmes jaunes et les soucis. Ces deux fleurs symbolisent non seulement la longévité et la fortune, mais sont également considérées comme des bénédictions pour la famille pour la nouvelle année.

Les habitants de la région Centre ne sont pas particulièrement exigeants quant à la composition des fleurs du Têt. Ils privilégient des fleurs simples, adaptées à l'espace familial, exprimant ainsi un esprit d'économie et de convivialité. Planter des fleurs d'abricotier devant la maison ou disposer des branches d'abricotier sur l'autel des ancêtres est une coutume populaire, soulignant la beauté du printemps du Nouvel An lunaire dans la région Centre.

3. L'atmosphère animée du marché du Têt de la région centrale

Le marché du Têt, une tradition printanière du peuple vietnamien (Source de la photo : Collectée)

L'un des aspects les plus intéressants du Nouvel An lunaire dans la région Centre est l'ambiance des marchés du Têt. Les jours précédant le Têt, les gens affluent pour faire leurs achats, créant une atmosphère vibrante et printanière. Les marchés du Têt de la région Centre ne sont pas seulement des lieux d'achat et de vente, mais aussi des lieux qui préservent la mémoire culturelle ancestrale de cette région.

Sur les marchés du Têt, vous trouverez facilement des étals vendant des fleurs d'abricotier, des kumquats, des chrysanthèmes, des confitures du Têt, des gâteaux Chung, des gâteaux du Têt et même des objets décoratifs. Les habitants de la région Centre en profitent souvent pour se procurer les produits essentiels pour préparer le Têt. C'est aussi l'occasion de profiter pleinement de l'ambiance du Têt avant d'entrer dans la nouvelle année.

4. Plateau de fruits du Têt simple mais significatif

Le plateau de fruits du Têt des habitants de la région centrale est simple mais plein de sens (Source de la photo : Collectée)

Le plateau de fruits du Têt dans la région Centre se caractérise par sa simplicité, moins élaboré que dans le Nord ou le Sud. En raison du climat rigoureux, les habitants de la région Centre choisissent souvent des fruits locaux comme le pitaya, la pastèque, la pêche, la pomme et la poire pour décorer. Bien que peu diversifié, le plateau de fruits du Têt dans la région Centre respecte le principe feng shui « Prospérité – Noblesse – Longévité – Santé – Paix », exprimant respect et vœux pour une nouvelle année de paix et de prospérité. Cependant, la simplicité et la flexibilité dans la présentation du plateau de fruits du Têt sont devenues un élément essentiel des coutumes du Têt dans la région Centre.

5. Cuisiner du banh chung et du banh tet – Une tradition de longue date du peuple vietnamien

Si le banh chung est le symbole du Têt au Nord, le banh tet est le plat typique du Têt dans la région Centre. Il est composé de riz gluant, de haricots verts et de viande grasse, enveloppé dans des feuilles de bananier. La coutume d'envelopper et de cuisiner le banh tet n'est pas seulement une offrande aux ancêtres, mais aussi une occasion pour les familles de se réunir et de partager les joies de fin d'année.

Dans les coutumes du Nouvel An lunaire de la région Centre, le banh tet n'est pas seulement un plat, mais aussi un symbole de connexion et de gratitude envers les ancêtres. On offre souvent ce gâteau à l'autel familial en guise de vœux pour une nouvelle année pleine de bonheur et de paix.

6. Préparez le plateau des offrandes

Plateau de fête du Têt (Source de la photo : Collectée)

En observant les offrandes de la région Centre, on perçoit immédiatement les caractéristiques des coutumes traditionnelles du Nouvel An vietnamien. C'est la simplicité des spécialités de cette région ensoleillée et venteuse. Parmi elles, on trouve le riz blanc, le poisson braisé, le poulet bouilli, les rouleaux de printemps, la soupe de vermicelles, les crudités, etc. Il est important de mentionner que, lorsque les habitants de la région Centre préparent des offrandes, ils les assaisonnent sans les goûter, car ils croient que leurs ancêtres doivent d'abord les savourer.

7. La coutume de l'argent porte-bonheur du Nouvel An

La coutume d'offrir de l'argent porte-bonheur est un élément culturel incontournable du Nouvel An lunaire dans la région Centre. Les enveloppes rouge vif symbolisent la chance et la fortune. Les adultes offrent souvent de l'argent porte-bonheur aux enfants en leur souhaitant bonne conduite et études, tandis que les enfants offrent de l'argent porte-bonheur à leurs grands-parents et à leurs parents en leur souhaitant santé et paix pour la nouvelle année.

8. Aller au temple pour prier pour la paix et d'autres activités printanières

Tout comme au Nord et au Sud, les habitants de la région Centre ont pour coutume de se rendre à la pagode le matin du premier jour du Têt pour prier pour la paix et le bonheur. C'est aussi l'occasion de participer à des fêtes folkloriques, à des jeux traditionnels comme le chant Bai Choi, à des courses de bateaux et à d'autres activités printanières. Ces beautés confèrent au Nouvel An lunaire de la région Centre une riche identité culturelle.
Le Nouvel An lunaire de la région Centre est à la fois simple et unique. Les coutumes traditionnelles telles que la préparation du banh tet, le culte des ancêtres et le don de monnaie porte-bonheur en début d'année illustrent la beauté culturelle ancestrale de la région Centre. C'est non seulement un moment de retrouvailles familiales, mais aussi l'occasion pour les habitants de la région Centre d'exprimer leur gratitude et de se souhaiter une bonne année.

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/tet-nguyen-dan-mien-trung-su-giao-thoa-van-hoa-hai-mien-day-tinh-te-v16344.aspx