Les haricots blancs, les œufs au plat et le paprika confèrent une saveur plutôt originale à ce plat. – Photo : Christopher Testani
Comment le moment du petit-déjeuner influence-t-il la santé cardiaque ?
Une étude de 2023 a établi un lien entre l'heure du petit-déjeuner et le risque de maladies cardiaques.
« Des études antérieures ont montré un lien potentiel entre le fait de sauter le petit-déjeuner et une mauvaise santé métabolique », a déclaré Bernard Srour, docteur en santé publique et professeur, co-auteur de l'étude, au magazine Health . « Nous ne savons pas grand-chose du lien entre le moment des repas et les maladies cardiovasculaires. »
Les chercheurs ont recueilli des données auprès de plus de 103 000 adultes (principalement des femmes) ayant participé à l'étude. L'équipe a suivi les habitudes de santé des participants depuis 2009. Les résultats ont montré que les personnes prenant leur petit-déjeuner après 9 h présentaient un risque accru de maladies cardiovasculaires. Ce risque augmentait d'autant plus.
Il en allait de même pour chaque heure de retard dans la prise du dernier repas de la journée. Les personnes qui dînaient après 21 h présentaient un risque d'accident vasculaire cérébral supérieur de 28 % à celui des personnes qui dînaient avant 20 h.
Les maladies cérébrovasculaires regroupent un ensemble d'affections qui affectent l'irrigation sanguine du cerveau. Un faible taux d'oxygène peut endommager :
Cela influence votre horloge biologique : « Le moment de vos repas régule votre horloge biologique, qui intervient dans de nombreuses fonctions biologiques telles que la régulation de la pression artérielle, le métabolisme et la sécrétion d’hormones », explique le Dr Srour. Chacun de ces facteurs joue un rôle important dans la santé cardiaque.
Diminution de la sensibilité à l'insuline : L'horloge biologique influence la sensibilité à l'insuline, c'est-à-dire la capacité du corps à répondre à cette hormone, permettant ainsi aux cellules d'absorber et d'utiliser efficacement le sucre. Le corps est généralement plus sensible à l'insuline le matin que le soir.
Une sensibilité élevée à l'insuline signifie que votre corps a besoin de moins d'insuline pour maintenir une glycémie stable, ce qui permet un meilleur contrôle de celle-ci. Retarder le petit-déjeuner peut réduire l'efficacité de l'insuline et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, explique le Dr Bhupendar Tayal, cardiologue au centre médical UAMS.
- Affaiblit le métabolisme : manger tard le soir, lorsque le taux de mélatonine (hormone du sommeil) est à son maximum, peut entraver la capacité du corps à métaboliser efficacement les aliments.
Une étude de 2020 a révélé que manger tard le soir augmente le risque de prise de poids et perturbe le métabolisme des graisses. L'obésité pouvant entraîner des maladies cardiovasculaires, manger tard le soir peut également accroître ce risque.
Le bon moment pour prendre le petit-déjeuner
Il n'existe pas de règle universelle concernant l'heure idéale des repas. Selon le Dr Srour, manger à heures fixes le matin et ne pas dîner trop tard le soir présente de nombreux bienfaits pour la santé.
Il est également important de manger régulièrement. « Sauter des repas, surtout le petit-déjeuner, est déconseillé car cela favorise l'obésité », a déclaré le Dr Tayal au magazine Health . Manger régulièrement tard le soir peut aussi entraîner une augmentation des taux d'obésité et du risque de maladies cardiaques.
« Notre métabolisme ralentit en fin de soirée en raison de l'augmentation du taux de mélatonine », explique Tayal. « Selon moi, les moments idéaux pour manger sont un petit-déjeuner tôt (selon l'heure à laquelle vous vous réveillez) et un dîner généralement pris au moins trois heures avant le coucher. »
Un régime alimentaire bon pour le cœur
Outre l'adaptation de votre alimentation, une alimentation équilibrée est également importante. Il est conseillé de privilégier les fruits et légumes et d'éviter les aliments riches en sodium et en alcool. Les recommandations de l'American Heart Association (AHA) pour une alimentation saine pour le cœur sont les suivantes :
- Protéines maigres
- Limitez le sucre et les aliments transformés
- Lait écrémé
- Beaucoup de fruits et légumes
Vous pouvez occasionnellement prendre un petit-déjeuner ou un dîner tardif, selon votre emploi du temps. Adopter une alimentation équilibrée contribuera grandement à préserver votre santé cardiovasculaire.
Source : https://tuoitre.vn/thoi-diem-an-sang-va-toi-anh-huong-den-suc-khoe-tim-mach-2025112110590514.htm
Comment (0)