Gagner des centaines de millions de dongs grâce à la culture de champignons de paille

STO - Actuellement, dans le hameau de Phuoc Truong A, commune de My Phuoc, district de My Tu ( Soc Trang ), il existe de nombreux ménages attachés à la profession de culture de champignons de paille, apportant une vie prospère et confortable, formant un « village de culture de champignons de paille » depuis des décennies.

M. Le Van Day, du hameau de Phuoc Truong A, commune de My Phuoc, confie : « Je cultive des champignons de paille depuis plus de 20 ans. En 2003, ma culture familiale était principalement saisonnière. Comme il n'y avait pas de paille toute l'année et que la quantité de paille était également faible, le rendement après la récolte était faible. Grâce à la moissonneuse-batteuse, la source de paille après la récolte du riz est abondante. Avec 6,5 hectares de rizières, la quantité de paille récoltée est de 800 rouleaux par récolte (2 récoltes de riz par an, soit 1 600 rouleaux de paille). En plus de la quantité de paille provenant de la récolte de riz familiale, j'achète de la paille auprès de commerçants pour la livrer à domicile afin de cultiver des champignons. Chaque saison de culture nécessite 2 000 rouleaux de paille. Avec des milliers de rouleaux de paille utilisés chaque année, le rendement en champignons de paille dépasse les 10 tonnes par an, et le prix de vente des champignons varie de 40 000 à 50 000 VND/kg, hors frais, j'empoche plus de 200 millions de VND/an".

M. Le Van Day, du hameau de Phuoc Truong A, commune de My Phuoc, district de My Tu (Soc Trang) arrose des champignons de paille cultivés juste devant sa maison. Photo : THUY LIEU

La saison propice aux champignons de paille s'étend de juin à octobre (calendrier lunaire), mais leur prix de vente est inférieur à celui de la récolte de champignons de contre-saison, de novembre à avril (calendrier lunaire suivant). La période de culture des champignons de paille est courte : 15 jours s'écoulent entre l'incubation et la récolte. Les champignons sont récoltés quotidiennement, soit 10 à 15 jours pour terminer la saison de croissance (25 à 30 jours). Les champignons cultivés en saison propice n'ont pas besoin d'être arrosés ; ceux cultivés en contre-saison nécessitent un arrosage quotidien. Pour une bonne productivité, il est essentiel de choisir du blanc d'origine sûre et de ne pas contaminer les rouleaux de paille par des pesticides », a ajouté M. Le Van Day.

Cultivateur de champignons de paille depuis de nombreuses années, M. Le Minh Hung, du hameau de Phuoc Truong A, commune de My Phuoc (My Tu), explique son attachement à ce métier : « Profitant de la paille récoltée sur les 10 hectares de riz de ma famille, avec deux récoltes de riz par an, je cultive des champignons de paille depuis près de 20 ans. En général, à la fin des récoltes de riz d'hiver-printemps et d'été-automne, j'utilise toute la paille pour cultiver des champignons, soit 1 000 rouleaux par récolte. En cultivant deux récoltes de champignons de paille par an, je réalise un bénéfice de 100 millions de VND. »

La culture des champignons de paille présente un double avantage : elle génère des revenus pour les agriculteurs et valorise les sous-produits agricoles . De plus, après la récolte, la paille pourrie sert d'engrais pour les cultures et les fleurs ornementales. De plus, la culture des champignons de paille crée des emplois, limite la combustion de la paille, source de pollution environnementale, et réduit les émissions de gaz à effet de serre. À l'avenir, le Centre provincial de vulgarisation agricole multipliera les formations pour le transfert scientifique et technologique sur la culture des champignons de paille dans la province, afin que les agriculteurs puissent apprendre et développer des modèles de culture de champignons chez eux et ainsi augmenter leurs revenus familiaux », a déclaré M. Vo Van Be, directeur du Centre de vulgarisation agricole de Soc Trang.

THUY LIEU

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